10 吃饭有讲究优秀教案板书设计

《吃饭有讲究》教学设计

学科

年级

道德与法治

一年级

授课人

课题

刘亚琪

吃饭有讲究

授课时间

2017.10.24

新授

课时

1

课型

关注儿童的饮食生活，吃得安全，吃得健康，吃得文明，吃得有礼貌、有教养，这对于学生良好饮食生活习惯的养成有着得要意义。

教材分析

教学重点和难点：1、逐步养成良好的饮食习惯：不挑食不偏食、多喝水少喝饮料。2、简单合理地搭配饮食。

学情分析

对于一年级的学生，缺少一定的饮食健康知识，所以偏食，挑食的情况普遍存在。由于年龄小，家长在用餐礼仪方面的知识不够重视，教得也不多，导致很多学生吃饭没规矩和礼仪，浪费粮食的情况经常发生。

1、初步了解有关饮食健康的常识。

2、逐步养成良好的饮食习惯：三餐定时，不挑食，不偏食、多喝水，少喝饮料、吃零食要有节制。吃饭要讲卫生，不浪费，排队要互相谦让。

教学目标

3、自己学会营养配餐。

4、小组合作要愉快、友爱。使学生热爱生活，培养审美情操。

（一）学生准备

学生课前准备：记录讲课前一天晚上，自己进餐的情况。了解食物的营养知识。

教具准备

（二）教师准备

1.教具准备：自助餐图片、食物彩色帖画、

金字塔空白表格。

2.课件的制作、电脑、实物投影等电教设备。

环节预设

（一）

谜语导入。

教师引导环节预设

打出谜语PPT 教师导语：“同学们，一开始我们来猜谜语，这些谜语和食物有关”

谜语一：兄弟两个瘦又长，扭在一起下池塘。池塘里面打个滚，捞起变得黄又胖。 (打一食物)谜底：油条

谜语二：有洞不见虫，有巢不见峰，有丝不见蚕，撑伞不见人。

蔬菜名

谜底：藕

通过上面的谜语，我们可以知道今天这节课是和食物有关。我们天天和食物打交道，今天食物们开了个会，想告诉我们一些知识。今天的课题是《食物的诉说》（粘贴上课题板书），看看食物朋友们都说些什么？请读标题！

学生预设

学生来猜 设计意图

通过猜谜语调动学生的积极性

当学生猜不出时，老师通过引导缩小猜谜语的范围。如果问了四五个学生还是猜不出来，老师直接说出答案。

（二）

明理：知道食物金字塔的知识

师过渡语“世界上的食物有千千万万，它们可以给我们的身体提供营养，但是有些食物可以多吃一些，但是有些食物要少吃一些。现在我来做一个调查，你昨天吃了什么？”

师总评：“同学们已经有了一些选择食物的知识，但是还不够，老师今天带大家一起参观神奇的金字塔。”

“你看到了什么？”“你发现什么规律吗？”

师总结“我们来看看金字塔里的居民，金字塔第一层很大很宽，这里面的食物我们可以多吃一些，它提供能量。金字塔越往上走就越尖越小，那么住在上层的食物我们就要少吃一些，如果吃多了，就会不健康。比如我们爱吃的薯条，炸鸡腿”（伴随板书的动作，贴上挂图和分类）

“我们来认识一下金字塔里的居民吧！我们每天吃的大米饭住在哪里？谁能告诉我？能不能多吃？”

“有的同学每天一杯牛奶，牛奶住哪里？说明牛奶能不能喝很多呢？”

活动一：小组活动

“今天食物金字塔里的小居民都出去旅游了，有些新居民要暂时住进来？那这个苹果应该住哪一楼呢？”

通过小组讨论，把新食物居民放到食物金字塔中去。

请同学来评价两个组的完成情况。

老师提升小结：认识了食物金字塔后，同学们就知道了什么食物可以多吃一些，而什么食物要少吃了。

活动二

情景设置：在自助餐厅

“周末了，爸爸妈妈带我去自助餐厅吃饭，面对很多的食物，我以前只挑自己喜欢吃的，但是今天上了这节课，我知道要注意营养搭配了。（打出很多食物PPT）

布置任务：

师：同学们，现在我给每个人发一个认识和了解食物金字塔的知识，知道了食物要

搭配着吃的道理。

请三四个同学回

答

先让学生们观察，

发现规律。请几个

学生来回答。

通过教师的问题

引导，让学生明确

食物金字塔的知

识

通过两个活动，应用食

物金字塔的知识来搭配食物

展示空白的食物金字塔和一些食物，让学生进行小组讨论后，把食物帖进空白金字塔中。

餐盘，你们在上面选要吃的食物，我看谁选的食物，既营养，又科学。

教师示范：老师故意做错误的示范，只选自己爱吃的。

经过学生自评，互评，教师评价总结：从刚才的活动中，有些同学已经能科学营养地选择食物了，但有些学生选太多吃不了，就造成了浪费。

（三）

教师过渡语：”从食物金字塔里，我导行：健康与礼仪

们知道了，食物要搭配着吃才有营养。同学们，我想给大家看第一个视频，看看这个同学的行为有什么错误呢？（一个同学把没怎么吃的饭盒就拿去倒了）”

师提问：“你看到什么了？”“他做了什么事情？”“你对他有什么建议吗？”

“请大家来看第二个视频（一个同学把不爱吃的青菜直接丢了）”

师提问：“你看到什么了？”“她做了什么事情？”“你有什么话要对她说吗？”

师总结：“大家都知道了挑食和偏食不好，而且还很浪费粮食。”（板书，不挑食，不偏食，不浪费粮食）

活动三：判断正误 师过渡语：“那我们再来看看这些图片，你们觉得他们做得对还是错？为什么？”

“老师把与健康礼仪的知识编进了一首儿歌，我们来读一读这首小儿歌吧。”

要做文明好学生，就餐礼仪不能少。

筷子勺子不乱敲，讲话嬉笑就不好。

照顾老人请上座，尊敬长辈要做到。

细嚼慢咽肠胃好，营养均衡身体好。

不挑食、不剩饭，爱惜粮食你真棒

。

你真棒

！

（四）

总结语

师总结“今天我们认识了食物金字塔，食物居民告诉我们要注意营养搭配。还知道了吃饭要专心，不能挑食，更不能浪费粮食。”

总结小组表现：“我们来看看哪个组在这节课表现最棒，下课后他们会领取到

选出有代表性的作品，并让学生自己说为什么选这些食物。然后请别的学生评价他选的食物。

通过身边发生的真人真频中同学的行为。

事，让学生真切地了解健康和礼仪的重要性。

从而让他们形成一种道

德判断，敢于去指出错

误的地方。

请学生来评价视

教师不说答案，让

学生说出答案，并说出原因。

学生会跟老师一起说出板书的内容。

让学生回顾这堂课的重点知识

奖励”

布置作业：请同学画一个食物金字塔。

一年级的孩子爱画画，画一个加深印象。

今天我们的课就上到这里，下课！

板书：

甜食，油

奶制品

肉，蛋

蔬菜

水果

主食

食物的诉说

不偏食 不挑食

不浪费粮食