4 中国美食教案教学设计导入整理

《中国美食》教学设计

南教场小学惠玉红

教材分析;

《中国美食》是一篇图片课文,主要通过各种各样的菜品和主食图片,让学生通过了解认识色香味俱全的中国美食文化从而认识生字,并且爱上中国的美食文化从而激发学生的爱国热情。

学习目标:

1、通过认识各种美食,认识“菠、煎、腐”等16个生字;

2、认识各种中国美食,了解其烹饪方式和简单的过程。

教学重点:1.认识生字,会写生字新词。

教学难点:1.了解其简单的烹饪过程。

2. 了解形声字形旁表义的特点。

教学课时:2课时

教学过程:

第一课时

一、从老师说相声《报菜名》引入新课。(出示图片)师说学生品味。

1.孩子们,香不香,这些美食你们吃过吗?没吃过,老师也没吃过,看来有机会我们要去吃一吃,一饱口福。那妈妈做的美食你吃过没有?谁来说一说。

2.好,那让我们带着对北京美食的向往和妈妈做的美食的回味.一起走向中国美食,师板题生书空:解题理解“美食”是什么意思? (好吃的菜肴和主食、面点等),师生了解美食知识。

二、出示学习目标(师读生认真聆听)

1.通过认识各种美食,认识16个二类生字并熟练书写、组词;;

2.熟读描写美食词语,认识各种中国美食,简单了解烹饪方式、过程。

(一)自学指导一:(出示图片)

1.了解课文形式。(图片加菜肴名称和罗列主食名称)

2.齐读课文、多形式读16个二类生字和词语;要求:认清字形,读准字音。

3.了解形声字的特点。

4.了解多音字“炸”并试组词。

(二)自学提示二:

默读课文,自主学习了解这几种菜肴的制作方式和过程。

凉拌菠菜。

(1)认识菠菜,了解多吃青菜的益处和坏处。(实物展示)

(2)了解凉拌菠菜的制作过程。

(3)认识“菠”字,“艹”+波,艹字头的字都与植物有关。

(4)菠菜还可以做成哪些美食?

(三)自学提示三

默读课文,学习小组自主学习了解其它几种菜肴“香煎豆腐、红

烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇”的制作方式和过程。1.认识四种主食蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭

(1)认识这四种主食。

(2)说说你最喜欢吃哪一种主食?

二.课堂收获:

1.我明白了形声字的特点:

“煎. 煮. 蒸. 熬”时都要用到火,是“灬”;“烧. 烤. 爆. 炸. 炖. 炒”时也要用火,所以是火字旁。

这些字的意思都和火有关。

形声字中形旁表意思,声旁表读音。

2.课堂训练(连线)

三.拓展训练

1.描写美食的词语。

香味扑鼻香飘十里芳香四溢

山珍海味美味佳肴美味珍馐(xiū)

2.富县特色美食有哪些。

菜卷扁食油糕软馍黄黄搅团酿皮饸烙单.双叶煮角(俗称“老婆拢手巾”)凉粉凉粉干烙懒馍3.中国特色小吃简介。

四.课堂小结:

通过学习,我们了解到了中国美食有哪些,了解富县美食有哪些,了解妈妈做的美食有哪些;还了解了这些美食的制作方式和过程,增

长了知识又增强了民族自豪感。

五、作业布置

A类作业:1. 写二类生字组词并选词造句;

2. 抄写11个美食名称各两遍。

B类作业:1. 写二类生字组词并选词造句;

2. 抄写11个美食名称各两遍。

3. 选你最感兴趣的美食写一段话。

实践作业:1.回家选一种你喜欢的烹饪方式做鸡蛋;

2.找一些美食图片制作一份精美的手抄报。板书设计:中国美食

菜肴主食凉拌菠菜

红烧茄子炸酱面葱爆羊肉蛋炒饭烤鸭小米粥小鸡炖蘑菇

香煎豆腐蒸饺

水煮鱼

《中国美食》教后反思

南教场小学惠玉红

《中国美食》是一篇图片加词语的课文,主要通过各种各样的菜品和主食图片,让学生了解中国的美食,通过认识这些美食,从而认识生字。通过认识这些色香味俱全的美食,认识中国的美食文化,爱上中国的美食文化,从而激发学生的爱国热情。

学习目标:

1、通过认识各种美食,认识“菠、煎、腐”等16个生字;

2、认识各种中国美食,了解其烹饪方式和简单的过程。

教学重点:1.认识生字,会写生字新词。

教学难点:1.了解其简单的烹饪过程。

2. 了解形声字形旁表义的特点。

从授课下来看,总体感受课堂容量大;先紧后松;有些急有些赶;不细不扎实

1.幻灯片制作出现错音错词现象,造成一定的教学失误;

2.整节课前面处理较松浪费了时间,后面时间太紧,以至于出错较多;

3.整节课上的有些急,手忙脚乱的。向多音字还没处理就准备进行下一个内容;课堂没有小节就准备布置作业;

4. 教学目标制定有失误有些大,应“了解11种美食的制作方式”,有教学目标未完成,“正确书写二类生字”有准备但没时间书写;

5. 每个内容上的不够扎实。每个环节像烹饪方式没有将文本

和生活进行紧密的联系,拓展学生的思维;像美食涉及的方方面面说的不清很赶,说富县美食时一开始设计是孩子说老师补充最后集体展示而是因为着急直接出示了。

6. 小组合作学习展示的小组太少,只展示了三组,应多展示几组学生对共性的美食汇报分享。