科学家访谈　探索生物大分子的奥秘课堂实录【3】

探索生物大分子的奥秘

一、教材内容的分析

本节课内容为高中生物必修一的第一章第一节前的科学家访谈，该课以人工合成结晶牛胰岛素为导线，采访中科院院士邹承鲁教授，邹承鲁院士的研究领域是生物大分子，其研究工作和本模块内容密切相关，因此，本课时起着新课导入的重要作用。

二、学情分析：

因为中考不考察生物，所以学生在初中对生物不够重视，再加

上初三一年没有开设生物，学生对生物感觉有点陌生，所以高中第一节生物课至关重要，本课时一是内容少，二是有较高的抽象性，鉴于这些原因，我在课堂教学中精心设计，通过让学生自己查阅相关资料，在课堂中设置问题情境，小组讨论、归纳，来渗透新课程理念，激发学生学习生物课的兴趣，为以后教学打下了良好的开端。

三、教学目标：

知识方面

1、初步了解分子与生物学之间的关系

2、了解中国合成牛胰岛素事件。

技能方面：

1、

培养搜集、分析资料的能力。

2、

培养总结归纳的能力。

情感态度价值观

1、了解中国是首个人工合成有生物活性的有机物的国家，增强学生的民族自豪感；

2、初步了解分子生物学的成果，帮助学生树立学习的目标；

3、阅读访谈，学习科学家们实事求是、艰苦钻研的精神。

四、教学重点：激发学生对高中生物的兴趣是本课的重点。

五、教学难点：通过学生搜集资料和讨论，让学生领悟科学家的创新、团队合作等精神。

六、教学手段：多媒体教学

七、教学方法：提问法、讨论法、讲授法。

八、教学课时：1课时。

九、教学过程：

（导入新课）初中大家已经接触过细胞了，我们知道了细胞的结构（PPT展示植物细胞和动物细胞的结构），这些结构又是由一些化

合物构成，如：糖类、脂质、蛋白质、核酸等有机物和水、无机盐两类无机物，进入高中的必修一生物课将为大家来依次介绍这些化合物的结构以及功能，讲述他们如何来参与细胞的生命活动的。

（结合初中知识引发学生学习高中生物的兴趣。）

(过渡)恩格斯曾在《自然辩证法》中认为“生命是蛋白体的存在形式”，说明了蛋白质的重要性，在日常生活中蛋白质我们也并不陌生，鸡蛋、牛奶、瘦肉等等主要成分都是蛋白质，它有着怎样的结构呢？我们现在简单了解一下，以后会详细讲解。大分子的蛋白质是由小分子的氨基酸构成了多肽，一条或几条多肽构成具有空间结构的蛋白质。（PPT展示蛋白质的一级、二级、三级、四级结构）

一级结构：氨基酸排列顺序。

二级结构：指蛋白质多肽链本身的折叠和盘绕方式。

三级结构：指一条多肽链在二级结构的基础上，进一步盘绕、折叠，从而产生特定的空间结构。

四级结构：各亚基的空间排布及亚基接触部位的布局和相互作用。

蛋白质在生命活动中的功能也是多种多样的，其中有一种蛋白质——胰岛素在医学上有重要应用，关于胰岛素大家应该都知道能降血糖，胰岛素的结构，产生部位，功能是什么？

（用蛋白质的结构引出本节课中的重点内容——胰岛素的结构及人工合成它的过程，激发学生的爱国主义情怀。）

我们邀请一个小组派一位代表给咱们大家介绍一下相关知识。

学生活动：小组代表上台分享。

（通过学生展示，培养学生主动获取知识的能力，归纳能力。）

师：结合这位同学的分享以及我们大家查阅的相关资料，小组内讨论这样的几个问题。

1、

胰岛素在体内能降血糖，在体外还有没有降血糖的功效呢？

2、

如果有功效，如何把它提取出来？

3、

能不能人工大量合成？

学生活动：小组内讨论，并回答相关问题。

（提出问题，引发学生思考，激发探究胰岛素的结构和人工合成过程的兴趣。）

师：人工合成的胰岛素有没有大批量生产，用于医学方面？

生：没有。

师：对，因为合成效率太低，成本太高，没有工业化生产。这也说明了该过程经历了重重困难，科学家是如何将胰岛素人工合成的，我们通过编者对邹承鲁院士的采访来了解这段历史，回顾一下我国科学家的壮举。

引出本节课题（板书课题）

师：编者为什么要采访邹院士呢，我们通过一段视频来了解邹承鲁院士在该过程中贡献。

学生观看视频。（PPT播放视频）

你们对他还有什么样的了解呢?请一个小组再给大家分享你们查阅邹承鲁院士的相关资料。（板书）

学生活动：小组派代表上台分享。

（培养学生搜集资料的能力及上台展示的勇气。）

（过渡）我们了解了邹承鲁院士后，知道他在研究生物大分子方面做出了很大的贡献，尤其是参与了人工合成结晶牛胰岛素的研发过程，该过程历时长达6年多，也遭遇了重重困难，最终在1965年9月17日成功合成牛胰岛素。（PPT展示成功图片）

我们通过一段视频来深入了解我国科学家人工合成结晶牛胰岛素的过程，理解科学家在此过程中的艰辛与成功的秘诀。

（板书）

学生观看视频。（PPT播放视频）

（通过观看视频，使学生直观的体会我国科学家合成结晶牛胰岛素过程的艰辛，培养学生的爱国主义情操。）

师：看完视频后，请同学们谈谈在这个过程中你体会到了科学家们什么样的精神风貌？

生：讲述科学家的爱国情操等等。

我们要学习科学家这种爱国精神，在我国高速发展的时期，能够认真学习，将来为祖国的发展尽自己的一份力。

（培养学生的总结能力、表述能力，注重对情感态度价值观的培养。）

结合视频我们阅读课本5分钟，小组思考并讨论问题：

1、

科学家为什么能想到人工合成牛胰岛素这一课题？

2、

当时面临着哪些困难？

3、

人工合成牛胰岛素成功的因素有哪些？

4、

结合牛胰岛素的结构思考人工合成牛胰岛素的正确思路应

该是什么？

5、

从以上内容思考科学家为什么要研究生物大分子？

学生活动：讨论并回答以上问题。

（培养学生小组合作能力，总结能力。）

师：学完本节课后，对你以后的学习和生活有哪些启示呢？

生：回答自己的启示。（板书）

（通过让学生谈自己的体会，加深学生对人工合成胰岛素过程的理解以及科学家在此过程中遇到的困难，培养小组内合作和总结能力，及语言表达能力。）

师：通过本节课，你以后在生物课中最想学到哪些知识？（板书）

生：学生说出自己的一些想法。（如：蛋白质到底有什么重要的作用，为什么科学家争先恐后的研究它？大分子化合物与细胞有什么样的关系，为什么邹承鲁院士说对细胞生命规律的阐明，必须建立在阐明生物大分子结构和功能的基础上呢？等等）

（这是本节课的升华，既锻炼了学生提炼信息的能力，又激发了学生对新知识渴望，引起了学生学习省区的浓厚兴趣。）

师：既然大家有这么强的求知欲，在接下来的学习中可要静下心来，慢慢走进我们的《分子与细胞》，让我们一同领略生命的奥秘吧！在学习过程中我们要学习科学家科研的精神：没有锲而不舍和脚踏实地的精神，就不能攀登科学的高峰！

师：最后送上邹承鲁院士送给大家的一段话，我们集体朗读一下：办老实事、说老实话、做老实人。

十、板书设计

探索生物大分子的奥秘

一、

邹承鲁院士的生平事迹

二、

人工合成结晶牛胰岛素的过程

三、

你的收获

五、你最想学到哪些知识？

（教学反思）：本节课为学生进入高中接触生物的第一课，讲好本节课至关重要，关系到今后学生是否会喜欢生物，会喜爱学习生物，所以，在讲本节课时，我采用了学生为主体，老师为主导的方法，以我国科学家人工合成结晶牛胰岛素为主线，让学生搜集资料并呈献给全班同学，设置问题情境，让学生思考与讨论，真正做到让学生参与其

中，领略科学家研究过程中的团队合作意识，锲而不舍的研究精神，使学生能真正意识到生物的魅力，从而喜欢上生物。

附：本节课的教学思路

1、温故知新，明确目标

通过初中学习的细胞结构，引出化合物，再由化合物的种类，引出蛋白质中的胰岛素，让学生明确本节课的学习任务。

2、

课前搜集，课内展示

通过课前给小组布置任务，搜集与本节课相关的资料，锻炼学生自主学习能力，激发学生学习的兴趣，通过在课堂小组展示，锻炼了学生总结知识点的能力，以及大胆交流的能力。

3、

问题引领，自主学习

通过认真研读教材，明确本节课的重难点，根据教学内容，在教学中设置有针对性的问题，层层深入，贯穿整个教学过程。要求学生结合问题，自主阅读教材内容，有了问题引导，学生就有了目的性，同时也可以帮相互学生获取有效的信息，提高课堂效率。

4、

探究讨论，回答问题

分小组对问题进行讨论，并将本小组答案进行整理，由小组代表推选学生发言，回答问题。在讨论中，大家各抒己见，最后形成正确答案，通过讨论，小组内成员相互学习，取长补短，共同进步。学生回答问题中，也是对学生语言组织能力的一种锻炼，是对知识最好的一种巩固方法，如回答有不足之处，别的小组可以进行补充，增强了学生的积极进取精神，活跃了课堂气氛。

5、

归纳总结，领略精神

通过学习，让学生归纳总结出科学家在研究过程中的精神，培养学生强烈的爱国主义情操，并且要求学生谈出自己本节课的收获，使学生意识到自己的以后的学习过程中，可以发扬科学家的精神，努力学习，为祖国的发展尽自己的一份力。