全章复习与测试ppt配用优秀教学设计

第二章

第二节 生命活动的主要承担者——蛋白质

【复习重点】

1．氨基酸的结构特点

1．

蛋白质的结构特点、功能以及蛋白质脱水缩合过程及相关计算

2．

蛋白质多样性的原因

【复习难点】

蛋白质脱水缩合过程及相关计算

考点一、蛋白质的结构层次及其多样性

组成 ( ) 盘曲折叠

元素( ) 氨基酸 多肽 蛋白质

1、蛋白质的组成元素一定含有_______________ ，大多含有__S__元素

2、写出天然蛋白质的氨基酸结构通式： ,

特点：_________________________________________________________________. R基的含义：氨基酸的不同部位，种类约有：20种

3.人体内氨基酸根据来源的不同，可以分为哪两类？

4.辨析多肽链与蛋白质的关系：

5.高温使蛋白质变性和蛋白酶分解蛋白质的原理一样吗？

6.蛋白质的结构多样性的原因是什么？生物多样性的直接原因和根本原因分别是什么

7.不同细胞中蛋白质种类、结构不同的原因是什么？

【典型例题】

根据下列化合物的结构分析回答：

(1)该结构式中表示氨基的是(填序号)___，

表示羧基的是(填序号)___；

共有_____个氨基，_____个羧基。

(2)该化合物由_____个氨基酸失去______个水分子而形成，

这种反应叫做____。

(3)该化合物的氨基酸种类不同，是由____决定的，其编号是__。

(4)该化合物称为______，含______个肽键，编号是_______。

考点二、蛋白质的功能

1.蛋白质主要有哪些功能？用一句话概括蛋白质的功能。

2.蛋白质功能多样性的原因？

【典型例题】

如图表示木瓜蛋白酶和胃蛋白酶对抗体的消化作用，根据图示实验结果，不能得出的结论是(

) A．蛋白酶能使抗体失活

B．抗体的化学本质是蛋白质

C．木瓜蛋白酶和胃蛋白酶的化学本质是蛋白质

D．胃蛋白酶催化抗体分解断裂的肽键数目多于木瓜

蛋白酶

考点三、蛋白质的合成过程分析及相关计算

1.蛋白质合成的场所是哪里？基因控制蛋白质的合成(基因的表达)的两个过程是 和

氨基酸与相应DNA及RNA片段中碱基数目之间的关系：

2.写出两个氨基酸脱水缩合的过程，标出肽键结构。

3.R基上的游离的氨基和羧基能否形成肽键？

4.写出一条肽链中氨基酸数n、肽键数、脱去水分子数之间的关系，m条肽链呢？

假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸分别形成1条肽链或m条肽链：

【典型例题】

例1(2011·江苏南通)下图表示有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图示分析正确的是

A．A中肯定含有S B．多肽中B的数目等于C的数目

C．①过程都是在核糖体上完成的

D．蛋白质结构和功能的多样性是生物多样性的根本原因

例2.(2011年闵行质检)如图是人体细胞中三种重要的生物大分子B、G、E的元素组成、基本单位及相关关系图。关于此图的叙述不正确的是(

)

A．E→G发生的场所主要是细胞核，G→B发生的场所是核糖体

B．B的多种重要功能只与b的种类、数目和排列顺序有关

C．E中e的排列顺序决定了B中b的排列顺序

D．元素X是氮元素，元素Y是氮元素和磷元素