4 中国美食优质课教案

4、中国美食

教学目标：

1.会认“菠、煎、腐”等16个生字，

会写“烧、烤、炒”3个生字。 2.读准文中美食，了解食物的制作方法。

3.通过了解中国美食，激发学生对中国文化的热爱。

教学重点： 1.依据汉字音、形、义进行分类识字。

2.了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。 教学难点：

由美食图片和美食餐单让学生喜欢上中国美食，从而激发对中国美食文化、中国传统文化的热爱。

教学时间：

1课时

教学过程：

一、

激趣导入

1.播放图片，这是刚刚过去的哪个传统节日？---春节。

2.由春节的美食，引到中国美食。今天，我们就进行一场“中国美食达人赛。”

3.出示课题4《中国美食》，并书写课题，重点指导“食”字最后一笔是“长点”而不是“捺”。出示含有“食”的图片，让学生观察找出“食”在汉字中的不同位置。由“食”引出“餐”和“饺”的

字，进行归类识字。最后，总结含有“食”和“饣”的字大都与粮食有关。

二、第一关“我来识菜单”

出示美食菜单（11组生词）

凉拌菠菜

香煎豆腐

红烧茄子

烤鸭

水煮鱼

葱爆羊肉

小鸡炖蘑菇

蒸饺

炸酱面

小米粥

蛋炒饭

1.自己试着读一读。

2.小老师领读。

3.老师示范美读，学生再读。

4.学习多音字:炸

课件:第一关顺利晋级，发晋级星。

三、第二关“美食拼盘”

（一）

美食套餐一

1.出示：（美食图片）猜菜名。

2.女生齐读美食套餐一：

凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子

认真观察美食套餐一都是什么菜？“素菜”又可以称为“素食”（板书：素食）

3.出示生字：“菠菜”“茄子”你发现都有一个共同部首？分类学习含有“艹”的字。

出示：“蘑菇”“葱”

（二）

美食套餐二

1.套餐二，上菜了。老师描述菜品(出美食图片)猜菜名。

2.男生齐读美食套餐二：

烤鸭

水煮鱼

葱爆羊肉

小鸡炖蘑菇

你发现美食套餐二都是什么？（板书：肉食）

3.出示：“烤”、“爆”、“炖”这几个字宝宝，他们都有一个共同偏旁？（都有“火”字旁）

4.学认“烧”、“炸”、“炒”“炖”、“烤”、“爆”，拓展学认“灶”、“焰”。

5.“火”宝宝和“食”宝宝一样可以放在不同的位置。学习“烫”、“煲”。指导学生可以利用图片猜字、形声字猜字、课下查字典等方法学认更多的生字。告诉学生学习不仅局限于课堂，只要留心处处都能学到知识。

6.图片、音频、古文相结合，讲解“煮”字的演变并学习“煮”字。

7.在汉字的演变过程中，为了字的形体结构平整，一部分位于下部的“火”演变为“灬”。学认

“蒸”、“煎”，拓展学习“焦”、“烹”。

8.总结：“火”字旁和“灬”的生字大都与“火”有关。

（三）美食套餐三

1.出美食图片，猜菜名。

2.全班齐读美食套餐三：

蒸饺

炸酱面

小米粥

蛋炒饭

有了素食，又有了肉食，美食套餐三是什么？（板书：主食）

3.中国汉字很神奇，有时一幅画就是一个字。出示图片，猜猜这是什么字?出示“粥”的象形文字-篆文--楷书，识认“粥”并组词。

第二关顺利晋级，发晋级星。

四、第三关“快乐点餐”

1.巩固识字。自助餐时间到了，选择自己喜欢的美食，报菜名。

2.加强识记“腐”、“酱”“蛋”这三个生字。

第三关顺利晋级，发晋级星。

五、写字晋级赛

1.用田字格课件出示生字：“烤”“烧”“炒”

2.指导学生仔细观察字形结构，你发现了什么？生说

3.和老师书空“烤”，自己学写“烧”“炒”。

4.认真读贴，描红一个写一个。注意写字姿势，提醒孩子要做到“三个一”。

5.同桌互评，送晋级星。写正确送一颗星，规范美观再送一颗星。

六、拓展总结

1.集齐四颗晋级星的同学请举手，恭喜你们就是本节课的“美食达”人，掌声送给自己。

2.出示108道美食的“满汉全席”，选择你喜欢的美食写下来，制作属于自己的美食菜单，下节课我们就来“美食交流大会”。

七、板书设计：

达人赛

4、中国美食

素食

肉食

主食

艹

火

饣

灬