第1课 体育与健康基础知识——体育活动与营养优质课教案整理

体育与健康基础知识——体育活动与营养

一、教学目标

1、

让学生了解营养素的重要作用,逐步养成不偏食、不挑食的良好习惯。

2、让学生了解均衡膳食的意义和结构,知道营养不足或营养过剩对健康的影响。

3、培养学生关爱自身健康的意识。

二、学情分析

小学五年级的学生对于体育活动与营养已有了初步的认识,对于食物中的营养的认识也只是出于朦胧的状态,由于学生正处于生长发育期,对于本节课的知识来讲尤为重要,认识到食物中的主要营养以及生长发育中营养全面的重要性、平衡膳食等也是本节课的重点,使学生较为系统的掌握体育活动与营养的关系,养成良好的饮食卫生习惯。

三、重点难点

阐明营养卫生的道理,培养良好的饮食习惯。

四、教学过程

(一)兴趣导入

人的生长发育中,都离不开食物,它给生命活动提供营养,现在请同学们想一想你在昨天吃了哪些食物?(请学生回答)食物给我们提供了哪些营养呢?怎么样的饮食习惯才好呢?我们今天就一起研究一下食物的营养。

(二)感知理解

1、认识人体生长发育所需要的营养。

提出问题:食物中含有人体需要的哪些营养成分?这些营养成份对人体又有什么作用呢? 师:下面请同学们在小组内对收集到的资料进行讨论交流。

小组代表发言:汇报本组收集了哪些相关信息。

(1)蛋白质

蛋白质是生命的基础,是人身体各个部分的主要成分。它的主要作用是提供肌体生长、组成和修补人体组织材料。如果体内缺乏蛋白质,容易出现发育迟缓、智力低下、体瘦和贫血等症状。没有蛋白质就没有人体、没有生命。

(2)脂肪

脂肪是人体热能的主要来源,体内缺乏脂肪容易产生饥饿感,若体内脂肪过多,会导致身体肥胖。许多肥胖儿童多数是因为运动消耗太少,脂肪堆积过多造成的。

(3)糖类

糖类分为单糖、双糖和多糖,单糖可直接被吸收转化为热能。如果摄入糖类过多,消耗的剩余部分就会转化为脂肪储存起来,易患肥胖、高血压、糖尿病等症。糖类摄入过少,易患低血糖症,出现头晕、无力、出虚汗、心慌的现象。

(4)维生素

维生素是人体必须的有机化合物,是维持生命不可缺少的要素,它主要参与各种代谢过程,若体内缺乏维生素可导致多种疾病。

(5)无机盐

无机盐是人体组成的构成元素,是组织、细胞的构成成分,它能维持体内的酸碱平衡,调节和维持机体功能。体内无机盐过多过少都会引起代谢絮乱,导致生理和功能性病变。

(6)水

水约占体重的70%左右,它是营养和代谢物的溶剂,如果体内水份损失20%,生命就难以维持。

2、了解食物中的营养

提出问题:同学们知道这些营养成分存在哪些食物中吗?共同讨论、自由发言。

教师总结:牛奶中含有很多钙;芹菜中含有许多铁;橘子中含的维生素C比较多;胡萝卜里有较多的维生素A;豆腐含钙多,蛋白质也很多;海带、紫菜含有碘。

(三）、健康膳食

1、教学健康膳食的涵义、平衡膳食的重要性。

2、平衡膳食的方法:食物多样、谷物为主

a、多吃蔬菜、水果和薯类。

b、常吃奶类、豆类及其制品。

c、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉, d、少吃肥肉和荤油。

e、食量与体力活动要平衡,保持适宜体重。

f、吃清淡少盐的膳食。

g、饮酒要限量。

h、吃清洁卫生、不变质的食物。

(四)、运动与营养

1、

通过课件演示,使学生明确运动与营养的关系。

2、拓展内容:营养饮食口诀:(指导生熟记口诀)

牛奶补钙快又好,主食一定要吃好;

豆制食品不可少,蔬菜会把癌赶跑;

鸡肉里面营养高,海鱼降脂又补脑;

多把菌类去寻找,水果美容又防老;

鸡蛋一天一个好,咸盐千万要吃少。

(五)、评价、布置作业

同学们我们正处于长身体的关键时期,请回去和你们的爸妈交流我们今天所学的知识,让我们身边的亲人、朋友要在饮食问题上多加注意，养成良好的营养卫生习惯。