2 怎样搭配食物教案教学设计导入设计

苏教版小学科学四年级上册

《怎样搭配食物》教学设计

凌海市八千镇南八千小学

朱春霞

怎样搭配食物教学设计

【教学目标】

1．意识到营养均衡才能健康成长。

2．了解食物金字塔，并能根据食物金字塔评价自己的饮食结构。

3．知道合理搭配食物的基本要求，能设计科学合理的食谱。

4．愿意用科学搭配食物的方法改善自己的饮食结构。

【教学重难点】

1．教学重点是设计一份科学合理的食谱。

2．教学难点是理解和运用合理搭配食物的原则和方法。

【教学准备】

1．记一篇你的一天食物日记。

2．想一想自己是否偏食、挑食。

【学案】

《2怎样搭配食物》学案

自主探究学习目标：

1．了解食物金字塔，并能根据食物金字塔评价自己的饮食结构。

2．知道合理搭配食物的基本要求，能设计科学合理的食谱。

自主探究过程：自主探究过程：

一．我看书：我认真阅读了电子书，熟悉了课的内容。

二．我思考：我与父母探讨了、思考了书中提出的问题。

三．我能做：

1．记一份你一天的食物日记（参照书44页的四一班的刘鸣食物日记来写）

2．重新设计一份一天的食谱：

四．我总结：通过探究性学习，我知道了：

五．我提问：我经过思考，还不懂的问题有：

【教学过程】

一、认识营养均衡的重要性

1．通过学习《我们吃什么》一课，我们知道到了各种食物中含有不同的营养成分，没有一种食物含有^***需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不偏食很重要。

2．看图：他们的身体健康吗？你认为他们有哪些饮食方面的问题？

3．他们偏食挑食，不懂得食物要多样化，更不懂得该怎样搭配自己的食物。那么，怎样搭配食物？揭示课题：怎样搭配食物

二、了解合理搭配食物的原则

1．阅读教材，讨论：食物金字塔告诉我们怎样的健康饮食方法？

2．汇报交流：

（1）食物金字塔分为几层？

（2）每层有哪些食物？

（3）各是哪类食物？

（4）一共有几大类食物？

一、油、盐、糖

二、豆、奶类

三、鱼、虾、肉、蛋类

四、蔬菜、水果类

五、粮食类（米饭、面条、面包等淀粉类）

六、水

（5）食物金字塔的结构有什么特点？（上小下大，呈现每天饮食的比例：上层的食物相对要吃得少，下层的食物要吃得多。）

（6）我们在搭配食物时应注意什么？（要合理搭配食物，合理控制食物的摄入量）

3．小结：我们每天吃的食物要含有这六大类食物，各种营养素种类要齐全，数量要充足，营养素之间的比例要合适，各食物之间的

搭配要科学合理，如柿子和螃蟹不能同时食用，菠菜和豆腐也不能同时食用等。

三、绘制并评价自己的食物金字塔

1．根据食物日记，做出自己的食物金字塔（先画好格式金字塔，让学生将自己吃的食物向塔格内填写）

2．学生汇报交流：

（1）相互展示自己的食物金字塔，

（2）说说各自金字塔的优点、不合理的地方及如何改进？

3．用视频展台展示自己的食物金字塔，并说说自己金字塔的优点。

4．小结：大家汇报的结果表明，班上多数同学的食物结构不够合理，少数同学的食物结构很不合理。要做到合理搭配，营养均衡，应该参照食物金字塔搭配食物的原则来配餐。

5．参照食物金字塔搭配食物的原则来修改自己的食物金字塔，以后参照执行。

四、开展趣味性的配餐活动

1、自己设计一份晚餐食谱，参照食物金字塔搭配食物的原则来搭配。

（1）每人设计一份晚餐食谱。

（2）在小组里面交流、评价，并进行修改。

（3）每小组评选出一份最佳食谱，在全班交流。（以“合理、好吃、省钱”为标准进行全班评价）

2．设计一周的食谱，并交给父母，共同执行。

五、总结

1．现在，你知道怎样科学合理搭配食物了吗？怎么搭配？

2．主动改变自己的不正确的饮食习惯，使自己长得健康。