第2节 食物的消化和营养物质的吸收教学实录及点评

第2节《食物的消化吸收》

一、学习目标：

1、知识目标

描述人体消化系统的组成。概述食物的消化和营养物质的吸收过程。

2、能力目标

通过探究小肠适于消化吸收的结构特点的实验，让学生理解小肠适于消化吸收的结构特点。

二、重难点：

1、本节重点通过探究活动、并辅以直观的多媒体课件使学生了解食物的消化和营养物质的吸收过程，培养运用知识解决问题的能力。

2、难点为制订并辅以直观的多媒体课件，使学生了解食物的消化和营养物质的吸收过程。

三、教学设计：

第1课时

教学进程

活动目标及说明

1．

1．关于消化和吸收学

所以让学2．出示多媒体，提出问题：小组讨论、交流

生并不陌生，生讨论、交流能得出结合理的膳食能提供人体一得出结论：

创造天所需要的营养物质，但做还需要人体的消论。

情境，到膳食合理，食物中的营养化和吸收。

2．

营养的全面固然重引入物质就一定能为人体所用要，但人体是否能消化课题

吗？

和吸收才是关键。

3．板书课题。

3．

既巩固了上一堂课的知识又引出了课题，一举两得。

1．引导学生看PPT。

2．提出问题：

（1）是不是所有的营养物质都能被直接吸收？

（2）哪些营养物质不能被直接吸收？

（3）它们是些什么样的物质？

（4）什么样的营养物质能够被直接吸收？ 1．看图。

2．思考问题。

3．回答。 1．引导和培养学生发现问题、解决问题的能力。

2．明确食物需要被消化的原因。

教师活动

1．

温故而知新。

学生活动

消化和吸收的概念

消化系统的结构和组成

1．食物在人体内“旅行”1．对照课本P84都经过哪些地方？是不是页图找到并记住都留在了人体内？ 消化道的组成

2．播放人体消化系统示意图、消化道图、消化腺图。

3．引导学生看图。

1．引导学生看PPT所出示问题，并看图示后分析食物1．小组合作分析理解食物消化的1．提到食物，学生很容易想到嘴和胃，干脆就先让学生了解人体的消化道。

有利于学生对消化道组成的了解。

1．通过小组合作培养学生分析问题的能力和合食物的消化与吸收

过程

是如何被吸收和消化的？

2．提出问题：

（1）这些营养物质被什么分解？ （2）消化液是在哪儿产生的？ 3．引导学生了解人体的消化腺并建立消化系统的概念。

4．引导学生分析了解食物消化的过程和最终产物。

5．食物消化的主要场所在哪儿？

1．引导学生回顾本节课重点知识，并看PPT做练习题检测所学知识。

过程并回答问题。

2．看图说出消化系统的组成。

3．小组合作分析，用自己的语言说出食物消化的过程和最终产物。

作精神

2．通过交流和回答问题培养学生的语言表达能力。

小结与巩固

1．看PPT思考练习。

通过回顾和做练习加深对所学知识的理解。

引发学生思考：通过本课的学习给我们的日常生活以课后拓展

什么样的启示呢？

学生思考并作答

使学生关注自身的健康和发展，形成良好的饮食习惯，培养关爱别人、热爱生活的情感。

第2课时

教学进程

教师活动

学生活动

活动目标及说明

1、播放多媒体课件

（1）淀粉、蛋白质和脂肪分别在什么部位开始被消化？新课引入

最终被消化成的小分子分别是什么？

（2）．食物消化吸收的主要

部位在哪里？它能吸收哪些

营养物质？

（3）．消化道中还有哪些部

位能吸收营养物质？又分别吸收哪些营养物质？

2、组织学生阅读、分析P63

课文，设问：淀粉、蛋白质和脂肪三大营养物质在体内分别是如何被消化和吸收的？

1．使学生认识食物在人体内消化和吸收的过程。

1、观看后讨论、交流：

2、甲、乙、丙三位学生分别扮演三大营养物质，描述各自在消化道内被消化和吸收的全过程。

Z。X。X。K]

2．培养学生的观察能力、表达和交流能力。

食物消化吸收的过程

1、组织学生讨论：你在日常生活中得过哪些消化系统疾病呢？

2、青少年暴食暴饮常常会引起诸如消化不良这样的消化道疾病。

3、设问：暴食暴饮为什么会引起消化不良呢？

讨论后交流：拉肚子、腹胀、腹痛、呕吐、胃炎、胃酸过多等。

交流、发表自己的看法。科网ZXXK]用身边事作为话题，学生参与热情高，主动性强。

[来源学

源:学*科*网][来源:学科网Z|X|X|K]

饮

引

起

消

化

不

良

的

原

因

指导学生查阅P67-68关于人体主要的消化器官和P69关于唾液、胆汁消化作用的介绍，分析为什么暴食暴饮会引起消化不良。

小组内讨论，尝试提出探究问题。

课堂小结

小结、评价并补充：暴食暴饮后会出现头晕脑胀、精神恍惚、肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘，严重的，会引起急性胃肠炎，甚至胃出血；大鱼大肉、大量饮酒会使肝胆超负荷运转

１．暴食暴饮，过量食物影响了消化器官的功能；

２．暴食暴饮，过多的食物不能被有限的消化液全部消化；

３．暴食暴饮，消化液被大量食物冲淡，对食物的消化作用减弱；