复习与测试ppt配套的板书设计及意图

《微生物的培养与应用》教学设计

一、考点

（1）微生物的分离和培养

（2）某种微生物数量的测定

（3）培养基对微生物的选择作用

（4）利用微生物进行发酵来生产特定的产物以及微生物在其他方面的应用

二、教学目标与重难点

（1）知识目标：列举培养基的种类等基础知识，说明培养基配方及作用；概述无菌技术，尝试进行土壤微生物的分离、纯化和计数。

（2）能力目标：尝试培养基的制备、高压蒸汽灭菌和平板划线法等基本操作技术。熟练规范地进行无菌操作，成功地培养微生物。学会从土壤中分离纯化细菌并进行计数。

（3）情感态度价值观方面：体验制作牛肉膏蛋白胨培养基，培养纯化大肠杆菌的方法；参与实验过程，体验实验操作领悟实验原理，交流实验体会；形成勇于实践、严谨求实的科学态度和科学精神。

（4）教学重难点：无菌技术的操作、大肠杆菌的纯化、土壤微生物的分离、纯化、计数。

二、教学过程

1、培养基

通过填空的形式让学生回顾培养基的组成、种类、功能等

微生物教学要求学生较熟练掌握培养基的应用，而多数同学容易混淆选择培养基和鉴定培养基的组成和作用。

2、无菌技术

了解消毒和灭菌的区别；能够说出消毒和灭菌的几种方法，并了解各种方法的适用范围。

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3、纯化大肠杆菌

（1）制备牛肉膏蛋白胨的基本操作步骤

（2）倒平板

（3）纯化大肠杆菌的方法（观看视频）

请学生阐述两种方法能够得到单菌落的原理

（4）介绍菌种的保存方法

4、计数

平板划线法用于纯化微生物但不能用于对样品中的微生物进行计数；稀释涂布平板法既可以纯化微生物又可以计数，但注意此方法只能计算活菌的数目，所以得到的细菌数一般比实际样品中的细菌数低。

原理：当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌，通过统计平板上的菌落数，就能推测出样品中大约含有多少活菌。

算一算：某同学从稀释度为103倍的稀释液中各取了0.1mL菌液涂布到三个平板上得到菌落数分别为200、215、210。每毫升菌液中的菌数为_____。

三、总结

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高考题实战

1．(2018·全国I卷)将马铃薯去皮切块，加水煮沸一定时间，过滤得到马铃薯浸出液。在马铃薯浸出液中加入一定量蔗糖和琼脂，用水定容后灭菌，得到M培养基。回答下列问题：

（1）M培养基若用于真菌的筛选，则培养基中应加入链霉素以抑制_______的生长，加入了链霉素的培养基属于____________培养基。

（2）M培养基中的马铃薯浸出液为微生物生长提供了多种营养物质，营养物质类型除氮源外还有__________ （答出两点即可）。氮源进入细胞后，可参与合成的生物大分子有______（答出两点即可）。

（3）若在M培养基中用淀粉取代蔗糖，接种土壤滤液并培养，平板上长出菌落后可通过加入显色剂筛选出能产淀粉酶的微生物。加入的显色剂是____________，该方法能筛选出产淀粉酶微生物的原理是_____________。

（4）甲、乙两位同学用稀释涂布平板法测定某一土壤样品中微生物的数量，在同一稀释倍数下得到以下结果：

甲同学涂布了3个平板，统计的偏落数分别是110、140和149，取平均值133；

乙同学涂布了3个平板，统计的菌落数分别是27、169和176，取平均值124。

有人认为这两位同学的结果中，乙同学的结果可信度低，其原因是____________________。

2(2018·全国Ⅱ卷)在生产、生活和科研实践中,经常通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染。回答下列问题：

（1）在实验室中,玻璃和金属材质的实验器具__________（填“可以”或“不可以”）放入干热灭菌箱中进行干热灭菌。

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（2）牛奶的消毒常采用巴氏消毒法或高温瞬时消毒法，与煮沸消毒法相比,这两种方法的优点是_______________________________________________________________________。

（3）密闭空间内的空气可采用紫外线照射消毒,其原因是紫外线能______________，

在照射前,适量喷洒________________________________，可强化消毒效果

（4）水厂供应的自来水通常是经过___________

（填“氯气”“乙醇”或“高锰酸钾”）消毒的。

（5）某同学在使用高压蒸汽灭菌锅时,若压力达到设定要求,而锅内并没有达到相应温度,最可能的原因是__________________________________________________________________。

3．【2019佛山一模】某课题组就固氮菌和纤维素分解菌混合培养对纤维素降解的效果进行研究，实验步骤大致如下：取 250mL 三角瓶装入 50mL 基础培养基，接种不同比例的混合菌种，放入滤纸条，150r/min 摇床振荡培养。根据滤纸条的分解情况测定纤维素酶的活性，实验结果如下表。

组别

I II III IV V 固氮菌接种量/% 2 4 6 0 10 纤维素分解菌接种量/% 8 6 4 10 0 纤维素酶活性/% 53.2 38.5 34.9 15.6 ——

（1）上述实验中，培养基______（填“需要”或“不需要”）加入琼脂，滤纸条的作用是 。

（2）完成上述实验时，还必须进行 。

（3）由上表可得出如下实验结论： 。

（4）有同学推测混合培养也能促进固氮菌的生长，理由是 。若想比较 I、II、III、V组的固氮菌数目，实验思路如下： ，最后统计各组固氮菌的菌落数。

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