3 热往哪里传教学实录与评析

《不同降温方法的比较》

佛山市顺德区大良实验小学

陈灏文

一、教材分析

“不同降温方法的比较”属于一节观察、实验课，是对教材内容的延伸。学生在学习了教材中热传递、温度变化等内容的基础上，结合智能硬件温度传感器的使用，对水温变化过程进行的详细、深入的探究学习，并对自然条件下降温和采用不同方法下的降温进行数据整理、对比分析。

二、学情分析

经过学习，学生对科学课逐渐熟悉，而且产生了很大的兴趣，在课堂活动中会试着用观察和实验的方法进行科学探究活动，从中也体味到了科学探究的乐趣，合作意识也得到了提高。

水温降低是学生在生活中熟悉的现象，在前面的学习中对自然条件下“水温降低”的过程和规律已经了解，但对采取降温措施的“水温下降”过程和规律仍有不确定的地方：“采用加快降温的办法后，降温过程与自然条件下一样吗？”“不同的降温方法效果有哪些差异？”“降温规律又有哪些差异？”关于降温过程的问题，这里主要涉及水温测量与降温曲线。学生根据已有的生活经验，他们会提出很多加快降温的办法：添加冰块、泡入冷水中、吹风、搅拌等等……针对学生的年龄特征及认知水平，适当的调整教材，主要引导学生从日常生活中加快降温的方法开始，通过推测、实验、讨论、比较和分析使他们认识实验结果的差异，从而弄清不同降温方法的效果和降温曲线的差异。

三、总设计意图

本节课围绕让学生亲历科学探究活动展开教学。首先教师用一杯热奶茶将学生引入熟知的生活情境中，激发他们的探究欲望。接着用实验的方法，观察、记录不同方法的降温过程，经历了科学探究的几个基本环节：发现问题—提出假设—进行实验—记录结果—对比分析。在经历科学探究的过程中，通过小组合作，讨论交流，记录结果，培养学生实事求是的科学态度、科学精神和良好的科学行为习惯，使学生在玩中做，在做中学，动脑想办法与动手验证结合起来。通过探究奶茶的降温过程与规律这项活动，既给学生一个正确的导向，又培养了学生观察、实验的能力。同时又把问题引向课外，发展学生探究周围事物的兴趣和好奇心。

四、教学目标

1．科学知识目标

了解常见降低液体温度的方法及其降温过程中的变化规律。

2．科学探究目标

继续学习使用温度传感器探究液体温度变化的方法和规律；初步学会整理和分析实验数据，在科学事实的基础上进行预测和解释。

3．科学态度目标

培养收集、处理和分析实验数据的意识；培养合作探究的良好习惯；养成尊重事实、实事求是的科学态度。

4．科学、技术、社会与环境目标

了解科学技术对日常生活的影响。

五、教学重、难点

教学重点：比较、分析不同方法条件下奶茶温度下降规律。

教学难点：学会处理实验数据，懂得利用统计图分析判断。

六、教具准备

电脑（含Excel软件）、温度传感器、一次性纸杯、热奶茶、记录表、记号笔（以上每组一份），冰块、风扇、搅拌棒、烧杯。

七、教学过程

（一）情境创设，导入新课

1．（教师倒出一杯热奶茶）同学们，老师手上拿着一杯香喷喷的奶茶，你们想喝吗？（学生回答想）老师也很想喝，可是奶茶太烫了，同学们有哪些好办法让奶茶快速降温吗？（学生回答，教师板书学生的回答）

【设计意图：以学生爱喝的奶茶作为引子，将学生置于熟知的生活情境中，激发学生的探究欲望。】

2．同学们真聪明，短短时间能提出各种不同的方法。你们想不想利用自己的办法，让奶茶快速降温呢？下面老师介绍一下帮我们测量温度的工具——温度传感器，它可以在第一时间测出水温，同时将每个时刻的温度都记录在电脑上，这比温度计方便多了！（教师简单演示）

（二）探究不同办法下的降温过程及规律

1.为了更好地比较不同降温办法的效果，老师为同学们准备了一张记录表，同学们请看。（教师投影展示）在表格当中，同学们先定下小组的降温方法，并作出预测：大约需要多长时间，奶茶温度可以降到30℃（教师解释30℃是最适宜人体饮用的水温）。在测量温度变化的同时将你们的降温曲线画出来。

【设计意图：在学习自然条件下降温规律后，学会科学合理地预测不同降温方法下奶茶的降温时间。记录表旨在让学生学会记录实验数据，养成科学好习惯，同时让学生有明确的探究方向。】

2．分组实验，观察验证

根据学生的回答，选择其中6个可以在课堂上进行探究的办法，每个小组选择一个降温方法，小组之间不可重复。各小组分别研究不同条件下的奶茶的降温过程，利用温度传感器进行数据记录，画出热奶茶的降温曲线。

明确实验的要求：①合作探究，小组成员分工协作，有秩序地进行实验。②一边实验，一边及时地记录。③实验记录必须实事求是。

【设计意图：各小组进行探究实验，培养学生动手操作、合作分工和记录结果的科学素养，为接下来的汇报交流、对比分析做准备。实验记录是学生在探究活动中思维过程的印迹，鼓励学生做好真实记录，养成良好的科学实验习惯。】

3．分享结果，汇报交流

（1）不同方法下的奶茶降温过程是怎样的？有哪些差异？预测的降温时间与实际降温过程一样吗？（学生整理实验结果，派代表上台汇报）

（2）小组汇报，学生介绍实验结果、降温过程及发现的规律。（教师点评实验结果，

对于表现精彩的同学及时肯定、鼓励、表扬。）

【设计意图：锻炼学生汇报交流能力，学会倾听同伴的意见，学习他人的发言精华，同时对别人的发言提出思考或质疑，这些都是科学学习必备的素养。】

（3）降温方法的比较，利用各小组画出的降温曲线进行对比分析，发现不同降温方法的过程差异和速度差异。

【设计意图：学会利用数据进行比较和分析，培养重视实验数据的意识。】

（三）教师小结，拓展延伸

在这个探究过程中，我们收集最多的是什么？（学生答：温度）对，收集温度的变化数据是进行探究、对比的关键，正是有了各个时刻的温度数据，我们才能得出最终结果，从而进行对比、分析和判断。

经过学习，我们了解了热奶茶从热到冷的降温过程及变化规律。那么一杯水从冷到热的过程又是怎样的？留待同学们课后思考，我们下一节课继续学习。

【设计意图：采用逆向过程的提问，在巩固本节课学习的同时，发散学生思维。】

（四）教学板书

附：实验记录表

不同降温方法的比较

（学生方法1）

（学生方法2）

（学生方法3）

（学生方法4）

……

（学生方法8）

让奶茶快速降温

班级：____________________

小组：______________ 成员：_________________________________________________________

我们的方法

（同学们可以用文字或图画表示）

我们的预测

我的降温

曲线

80

75

70

65

60

55

50

45

40 0 35 30 0

描述小组奶茶的降温规律

优（

）良（

）中（

）差（

）

我预测一杯奶茶大约经过_________分钟，可以降温到30℃.

小组自我表现评价

八、教学反思

1. 巧妙地设计生活情境

情境的导向是课堂教学的开始，趣味、真实的情景能有效激发学生的探究欲。在本课当中，以“热奶茶太烫，如何加快降温”为情境，诱导学生积极思考本课的主题之一：日常生活中有哪些不同的降温方法。奶茶饮料是学生喜好的饮品，不仅作为情境导入，也是整个活动的探究对象，学生为了喝奶茶而积极动脑思考，并在一整个探究活动中保持积极性，有助于探究活动的展开和推进。相比之下，若只用热水做情境导入和探究对象也能完成本课主题，但对学生的吸引力则明显下降，可见一个恰当、真实、趣味的生活情境能够使课堂教学成功一半。

2. 注重学生科学素养的培养

科学课以科学探究为核心和目标，让学生亲历科学探究过程是科学课的关键，在本节课中，学生经历了“发现问题——提出预测（假设）——进行实验——得出结果——讨论交流——得出结论”的科学探究过程。首先，让学生在生活情境中发现问题，通过头脑风暴提出预测，然后，再亲历探究实验，得出奶茶温度的变化，并将数据进行整理和分析，制作降温曲线，并经小组讨论、交流和对比，得出科学准确的结论。

3. 明确实验数据的记录

在本课中，数据是格外重要的，是进行分析判断的依据。但学生往往不会重视实验数据的收集、整理，从而错失重要的分析判断依据。故而应在长期的教学中，逐渐引导学生重视数据的收集和处理，同时教师应制作好记录表，明确实验数据的收集，让学生渐渐养成重视实验数据的意识，培养依靠实验数据进行证实的思维和习惯。在本节课，学生需要实验数据制作降温曲线，实验数据的重要性得到体现，并且小组之间进行对比分析，能够让数据意识深入学生心里。

4. 提高课堂语言的运用

教师语言应该具有激励性，在了解学生情况的基础上，能够鼓励学生积极参与、勇于发言。在本课中，有鼓励性语言，如“同学们真聪明！”；也有调动学生积极性的用语，如“同学们想不想喝奶茶？”……适当地运用激励语言能进一步推进课堂教学，课堂气氛会更活跃，学生的兴趣会更浓厚。

教育，常做常新；科学，更是如此，在于不断地求实、求精、求新，为此，我会孜孜不倦地求索。