6 盐和糖哪儿去了教学评价实录

《盐和糖哪里去了》教学设计

教学目标：

1、

观察并描述物质放进水里的溶解和不溶解现象。

2、

通过面粉过滤加深对溶解现象的认识。

教学流程：

1、

情景导入。

直接打开播放视频的页面。

播放小毛驴和盐的视频。

在这个小故事中，我们发现小毛驴背上的盐袋和糖袋变轻了，盐和糖去哪里了？（师边说边贴课题）

学生预测：化了，吸收了，袋子破了（此处提问一到两名学生，无论学生说什么教师都不要急于肯定和否定）

那盐和糖到了水里究竟会发生什么样的变化？这节课我们就来一起研究研究。

2、

学生观察并描述盐、红糖、沙子。

今天老师也为大家带来了一些盐、糖和沙子。（师边说边贴盐、糖和沙子的字）请同学们从盒子里拿出来（材料提前摆在小组长桌上），看看它们长什么样子？

如果这是幻灯片没有切换到这一页教师可以乘此机会切换。

（学生在观察时，教师走下去和学生一起，点明它们的颜色和它们都是颗粒型的）

教师整顿纪律，让学生坐好。

谁来说一说，它们分别长什么样子？

学生预测：如果第一位学生说到颜色，教师引导其全部说完。

如果第一位学生说到形态，教师引导其说出一颗颗的，点明颗粒型

如果第一位学生说到颗粒，教师表扬其一下子就抓住了它们最本质的特征。

如果第一位学生说到颜色和颗粒，教师表扬其表达完整，观察得非常细致。

如果第一位同学说到味道或者软硬等，教师可以顺势带过，并且引导下面的学生从颜色和形态方面来回答。

此处不宜过多提问，两到三名同学即可。教师可以从观察得完整性和描述的完整性以及抓住了最重要的特征等来评价。

教师小结：虽然盐、红糖、和沙子的颜色不同，但它们都是颗粒型的。教师板贴颗粒型。

3、

学生预测盐、红糖和沙子放进水里的变化。

那这些颗粒型的小东西放进水里会有什么样的变化呢？谁来预测一下。

学生预测：1)学生表述得不够完整和清晰教师的应对策略，比如：学生会说化还是没化，教师要引导其说完整是什么化了，什么没有。你能回答完整吗？老师赞扬你的勇气，如果以后表达的完整点就更好了，比如说的时候你可以说谁怎么啦？什么东西怎么样了？

糖化了，盐化了，沙子没有化。

2）

如果学生一下子全部说全什么化了，什么没化。教师可以评价你的回答非常完整，表达得非常清晰。不但把三样全说了，而且说清楚了谁化了，谁没化。

总之，学生正面的例子要用评价语言激励，反面的例子要用评价语言引导。

当教师把学生的方向引导对之后，教师可以做下一步的提问：例如谁还有补充？谁还有和他不一样的观点？谁还有其他的想法？

3）学生如果能说出味道和颜色的变化很好，如果说不出教师可以引导说那水有没有

什么变化。

4）有的学生可能会回答沙子放进水里会黏在一起，教师可以说那就是说它化不掉。

5）如果学生回答浮起来。师可以说你的猜测也很大胆。

6）如果学生回答全部沉下去。

原则：因为是预测，教师不必纠结于学生的对和错，只要学生大胆的猜测即可。

师过渡语：

预测是科学探究的第一步，许多重大的科学发现都是从预测开始的，看来大家已经具备了一个小小科学家的素养。

4、

学生将盐、红糖和沙子放入水中，观察其变化。

1）谁的预测更接近真相，我们还需要通过科学的实验去证明。

2）

老师为大家准备了三杯水，请大家将盐、糖和沙子分别倒入水中，仔细观察它们的变化并把你观察及时地记录在实验单上。我们来比一比谁观察得最认真）

（幻灯片出示图分别的含义）

（说完以后把幻灯片切换到记录单这一页）

3）

请小组长拿着空盒子来老师这里领三杯子水。

4）

学生实验

（学生实验的过程中教师可以参与学生当中，和学生一起得出结论：它们倒入水中都沉了下去，盐还是原来的小颗粒，可能会有一小部分小颗粒溶解,有一部分颗粒在变小；红糖沉入水底在小颗粒的周围会出现一圈一圈的红色，颜色要比放入时要深；沙子沉入水底还是原来的小颗粒，没有变化。

其二，教师和学生一起实验时，教给学生记录的方法，如可以用小圆圈表示小颗粒，可以用圆圈表示红糖周围的红色，如果颜色改变学生可以直接写出颜色）

5）学生汇报展示：学生拿着实验报告单边说边展示。

生一展示盐：

预测：盐放入水底还是盐的颗粒。师应对：那你观察到这个盐的颗粒有变化吗？盐的颗粒变小了

如果学生说盐的颗粒化了，教师可以追问都化了吗？

生二展示红糖：

预测：红糖放入水中底部有一层淡淡的黄色，同时还有少许红糖的颗粒。或者说红糖的颗粒周围有一片片淡淡的黄色。

时间长了，红糖化了之后再底部有一层黄色。师应对，在完全变成黄色之前是不是也是红糖颗粒慢慢慢慢变小最后逐渐消失的呢。

生三展示沙子：

放入之后沉入水底还是原来的小颗粒没有变化。

预测：有的学生可能会说，沙子的颗粒也变小了或者部分沙子也溶化了。教师应对：那可能是沙子周围还有一些土。造成了我们实验的一些干扰因素。

此处教师的应对策略：实验中教师要提前选好汇报的小组，如果汇报学生说得好，教师可以表扬其记录的很认真，汇报得也很精彩，我们向他们学习。

如果选好汇报的小组不能表达出来，就教师说也行。

此处需要注意两个地方：汇报盐的时候，教师可以引导学生说出盐的颗粒在变小。并且表扬学生观察得细致和认真，将来一定能做个出色的科学家。

汇报红糖的时候，引导学生说出底部有红糖颗粒和淡淡的黄色。教师表扬其观察非常认真，抓住了细节。

5、

用小棒轻轻搅拌，看水中发生的变化。

1）

刚才我们是看到盐、红糖和沙子刚刚放入水中的情况，现在我们用小棒轻轻搅拌，

看看又发生了什么样的变化。并将你观察到的及时记录在学习单上。

比一比，哪个小朋友观察得最细致。

2）强调注意事项：搅拌时候要注意我们用三个小棒分别搅拌三种不同的液体，不要混用。搅拌时速度不要太快，否则水会溅出来。（幻灯片配图）听清楚了吗？

3）小组长领取小棒

4）学生开始试验

如果没有时间教师可以此处切换幻灯片。

（教师参与到学生实验的过程当中。盐随着水一起旋转，最后慢慢消失；红糖

随着搅拌形成一丝一丝的烟状上升最后消失，沙子搅拌时随着水一起旋转，最后沉入杯子底部。）

学生汇报，说即可

学生预测：盐溶化了，红糖颜色逐渐变浅变浅，最后水变色了，下面还有一点点红糖颗粒。或是溶化了，最后沙子还是颗粒的没有变。

5）学生实验结束，教师收回小棒，以防止学生玩耍。

6）学生展示汇报：

生一展示盐：搅拌后盐的颗粒消失，水还是透明的。学生可以记录透明两个字。

生二展示红糖：红糖颗粒完全消失，水变成了淡黄色。学生可写淡黄色两个字。

生三展示沙子：沙子颗粒还是原来的颗粒，没有消失。

此处教师应对策略：学生最终能汇报出盐和红糖颗粒消失了，沙子还是原来的样子即可。溶化的过程教师可以灵活掌握。可以在学生二汇报完红糖后，问有同学看到红糖溶化的过程是什么样的吗？如果学生能回答出来更好，如果回答不出来，教师可以点一下。

此处要找能力强的学生说，如果能说出来，教师要大加赞扬，可以说回答的太棒了，观察得细致入微，老师都不知道该用什么样的语言来赞美你了，我觉得此时此刻任何赞美的话语在你面前都显得苍白无力。

6、

师小结：通过刚才同学们的观察和实验和汇报，我们知道盐和红糖颗粒到了水里都消失了，而沙子的颗粒还在（师边说边贴板书）我们再次回到我们的课题《那盐和糖哪里去了？》（师指着课题说）它们还在水里吗？

如果在，你能找到它们存在的证据吗？

预测：不在，因为我们看不见了，是评价：很好，这是你的观点。谁有不一样的观点？

在，因为水的味道变了，变成咸的了或甜的了。教师在此处也可以找聪明的学生回答。

水的颜色也变了。

师评价：同学们同意他的观点吗？表扬你，你是一个善于思考的孩子。

7、

师出示概念：对了，它们确实还在水里，只是它们这些小颗粒在水里藏起来了。尽管我们看不见它们了，但是水的味道或颜色会却改变了。像盐和糖这样，颗粒进了水里消失了，而水却发生了改变我们称之为溶解。

像沙子这样原来是小颗粒到了水里它还是小颗粒，我们就称之为不能溶解。

现在你知道小毛驴背上的糖和盐哪里去了吗？

8、

出示面粉的图片：

同学们了解了溶解和不溶解，那请同学们用你今天所学的知识来判断一下面粉是否能溶于水中，说说你的理由？

学生预测：溶解了，因为到了水里面粉化了，水变成白色的啦。师，这是你的观点。

没有溶解，因为面粉还能看见，颗粒还在。

教师策略：教师可以让学生表达自己的观点，在学生回答时教师可以用今天所学的知识

来点拨。

那究竟能不能溶解其实我们放水中亲自做一下实验就清楚了，但是由于时间的关系，老师今天没办法和大家一起做这个实验，同学们可以自己在家做一下，或者下节课和你们的老师来做，现在老师给大家播放一下面粉的实验视频，大家看完之后再思考，面粉是否可以溶解于水中，好吗？

教师播放视频

学生回答面粉是否可以溶于水中？

不可以，因为我们还能看见面粉的颗粒，面粉的颗粒在水中并没有消失。

学生预测：学生最后如果还打不出来，教师要引导引导再引导。

教师总结：其实，面粉并不能溶于水中，因为我们还能清楚地看见它的小颗粒，同学们这节课表现非常好，谢谢大家！下课！

学生整体情况预测：由于是是下午最后一节课，学生的状态可能不好，教师要调动起学生的积极性来，纪律是一节课成功的关键，教师要调控好纪律。调控方法有：语言调控，如喊123，和小眼睛看老师。和随时给小组画红花的个数。

学生回答问题时，学生的纪律可能不好。教师用语言调控。例如：倾听时学习的一种方法，谁能在认真倾听之后做出思考和判断，然后再进行补充和质疑。我看看谁的小耳朵最灵，能把同学说的每句话都听清楚。会听的孩子就是最聪明的孩子，我看看谁是咱班最聪明的孩子。

教师提前准备东西：

1，水槽缺两个。

2，中午再次试下课件

3、

上课之前需要准备好分别12杯盐、糖和沙子，放好试验单。然后提前放在小组长桌上。

可以找人帮忙。

4、

准备好两大桶水，并且倒好36 个水杯，这个可以安排郝美云去做。

上课需要发给学生时也可以找她帮忙。

5、

准备好一杯盐水。

6、

准备好一支笔。