5.节日的餐桌公开课教案（教学设计）

课题

课型

教

学

目

标

综合、探索

《节日的餐桌》

课时

2 课时

1. 认识中国食品的特点，感受和了解中国灿烂的饮食文化。

2. 能够利用身边的材料进行食品造型的创作，发展学生选择材

料、运用材料的能力。

3. 能运用绘画的形式表现节日餐桌的场景和气氛，发展学生的

绘画表现能力。

4、通过综合美术活动，培养学生热爱生活的美好情感、乐于探

究的精神以及集体合作意识。

重点

难点

教学

方法

教学

用品

环节

一、导学生大胆想象创作，菜肴的色香味的搭配，及构思创意。

多媒体教学、启发式教学、探究性学习

多媒体课件、绘画工具、纸张

教师活动

学生活动

听音乐，说出节日的名称。（穿新衣、放鞭炮、贴春联、吃大餐等）

过春节

鱼香肉丝、宫保鸡丁等等。

设计意图

以音乐引入课堂，激发学生兴趣。

让学生感受节日的气氛，唤起对美食的回忆。

揭示本节课学习内容。

1、情境感受，谈话法引入教学，启发入新课

学生回忆并谈谈感受。

①播放音乐，请同学们说出所能想到的节日的名称。

②请同学们说出人们是如何庆祝春节的？人们庆祝春节的方式有什么？

2、

播放图片，提问：图片里的人在做什么？他们的桌面上放的有什么？在过节的时候，你们家会准备哪些菜？

3、请同学们关注节日的餐桌。

出示课题：《节日的餐桌》

（板书课题：节日的餐桌）

二、讲

学生观察

学生回答

补充典型的图片资料进一步欣赏，让学生更加感受到中国食品造型讲究色、香、味、形俱全的特点。

授新课

1、播放一些中餐、西餐菜肴的图片。

三、学启发学生：有和家人一起去过饭店的经历吗？菜肴在造型和色彩上有什么特点？

2、中餐、西餐使用工具的不同。

播放对比图片

3、拓展：中国还有什么传统节日？风俗是什么？

4、说一说：你最喜欢什么食物？为什么？

学生回答

学生观察

1、同学们说了这么多美味的菜肴，老师的都想马上看看、尝尝生活动

了，可是我们现在是在课堂上，怎么办呢？

好啊，我也同意。今天，大家一

起来为节日的餐桌大显身手吧！

生答：画出来

2、绘画作品欣赏。

播放图片

欣赏、观察，

交流

3、引导学生设计菜谱，提示学生，

你有什么好主意来安排一顿“节

日的大餐”？你的节日大餐有什

么特点？

（教师可以用课件制作擂台赛的背景）

学生绘画

四、课

3、学生作业，教师辅导

4、学生们的作品完成之后，进行与游戏相结合的评价活动。

学生互评

通过欣赏同龄人的作品，开阔眼界，增强学生自信心。

教师要注意堂小结

将知识技巧性评价与人文性评价相结合，多角度对儿童进行教育。

也可虚拟请学生表演一家人过节时所表现出来的尊老爱幼、待人接物的礼貌等都应该是评价的内容。

作业

设计一份富有特色的节日菜单，绘制一幅《节日的餐桌》。

板书设计

节日的餐桌

菜肴的特点：

色、香

、味

俱全

教学反思：