10 吃饭有讲究教案教学设计

《10.吃饭有讲究》教学设计

扬州市花园小学 邓慧

教学目标：

知识与技能：

知道正确的用餐卫生习惯。

学会正确的洗手方法。

过程与方法：通过自己动手和结合自己既有的生活经验养成良好的饮食卫生习惯和餐桌文明礼仪。

情感与态度：通过餐桌文明习惯和礼仪的学习，让学生在体会文明用餐的愉悦并感受到践行中华名族传统文化的骄傲和自豪。

教学重难点：让学生结合已有生活经验，学会正确的洗手方法和步骤。

让学生关注餐桌上的礼仪并乐于在生活中体验。

教学准备：水、盆、洗手液、纸巾、板贴。

教学准备活动：

礼仪有关的有节奏的儿歌

小朋友们，边听音乐边跟老师做做操，刚才你们听到的音乐叫做《幸福拍手歌》，你们幸福吗？你们感到一天中最幸福的事是什么啊？老师感到一天中最幸福的事情就是吃饭了，今天我们就来上一节有关吃饭的课。

教学过程：

一、

干干净净吃饭好

(一)饭前做什么？

今天老师给大家介绍一位小伙伴，她的名字叫佳佳，星期天的早上佳佳去公园玩，她玩了拍皮球，还玩了会沙子，可带劲儿了，瞧她的小手！到了吃午饭的时间了。小朋友们有什么想提醒她的？

生:要洗手.因为小手上面有细菌,吃进肚子里会肚子疼的. (PPT出示放大镜下面的脏小手)看!佳佳的小手在显微镜下面有这么多细菌,好脏啊!吃进肚子里可不得了。

小朋友们提醒得真及时,咱们吃饭得有讲究啊,赶紧和佳佳一起去洗洗手吧! (二)怎么正确洗手? 你知道洗手要准备哪些东西吗?(水,肥皂,毛巾,纸巾，盆,……) 师：你们想得真周全！如果条件允许的话，我们要尽量用流动的自来水洗手，这样会洗得比较干净。肥皂或者洗手液会帮助我们洗掉手上大部分的细菌，最后湿漉漉的小手还要用干净的毛巾擦干净！

做好准备工作了，你们知道怎么才能把小手洗干净吗？

（生说，老师补充，说到以下几点了就收）

1)洗手心 2)洗手背3)洗手缝 4)洗手关节 5)洗手腕 6)洗大拇指

师：你们说得都很好，老师把大家说的方法总结了一下，要想洗干净小手，咱得分6步走！（ppt出示图）1)洗手心 2)洗手背3)洗手缝 4)洗手关节 5)洗手腕 6)洗大拇指

一起来看一看具体怎么做吧！（洗手视频）

由于今天咱们教室里没有水龙头，老师就准备了一盆清水，还有洗手液和干净毛巾，你们谁想上来试一试？其他小朋友睁大眼睛看看他的洗手动作对不对？

（生示范）

(评价：你洗得真仔细。6步洗手法法，你一步都不少。)贴笑脸（要不要给他鼓鼓掌？）

你也想要笑脸吗？接下来让我们我们举起小手边听儿歌边做正确的洗手动作。老师看到洗的仔细认真的小朋友就给她贴一个笑脸。（做得真好，给自己鼓鼓掌！）

不过我们平常更多的是用自来水在洗手,(出示图片)看看这位小朋友的行为对不对？这位小姐姐呢？我们小朋友饭前洗手是好习惯，但是千万要记得节约用水哦！

(三).儿歌记习惯

学到这里，老师为了能让每个小朋友都能记住饭前洗手,来听一首儿歌吧!

小手是个宝

做事不能少. 饭前要洗手. 千万别忘掉

洗完小手,干干净净吃饭,真好!(板贴:干干净净吃饭好)

4.除了饭前洗手,吃饭时还要注意哪些卫生习惯呢? 生回答(如:用干净的餐具吃饭,生吃的蔬菜水果要洗干净后再吃;尽量少吃剩菜剩饭;不吃被污染的食品……) 听了你们的这么多好的建议，老师真觉得你们是吃饭有讲究的小朋友！

二、我在餐桌讲文明

(一)读图

佳佳小朋友洗干净了手来到了餐桌旁,一起来看看书上41页的4幅图,看看佳佳在餐桌上的表现怎么样？如果做得好，请你夸夸她。

图1:佳佳帮助妈妈做准备工作. 师:我们先来看看第一幅图,佳佳在干什么啊? 生:做事（问做什么事啊？）/放碗筷

。

师：是啊，在吃饭前，妈妈有很多的准备工作要做呢！佳佳帮助妈妈做自己力所能及的事情，真是个勤劳懂事孩子，你在吃饭前会帮助妈妈做哪些准备工作呢？

生：放碗筷/布置桌子。师：嗯，你和佳佳一样是勤劳懂事的孩子。

师：还有那些餐前准备工作师我们可以帮忙做的呢？

生：端菜（真能干，记住太烫的菜不要端哦）

盛饭（相信你的家人吃到你盛的饭会觉得格外香！）

抹桌子（真不错，能帮助妈妈分担自己力所能及的事情了。）

搬凳子（搬得动吗？别看你人小力气可真不小，）……

咱们一（）班的小朋友真能干，老师想用一句话夸夸佳佳也夸夸能干的你们：摆放碗筷做准备，饭前工作不怕累！

图2：扶爷爷入座。

师：饭前准备工作都做好啦！佳佳有没有坐下来吃饭呢？

生：没有，她去扶爷爷了。

师：是啊！佳佳是个尊敬老人的孩子。在吃饭时，我们要让长辈先坐。不仅要让长辈先坐，遇到好吃的菜，还要让长辈先动筷子呢！

师：敬老是中华民族的传统美德。你们平时吃饭时也是这样做的吗？谁来说说？

你们真是孝顺的好孩子。

师：如果家里来客人了，我们应该怎么做呢？

生：请客人先坐，师：如果有好吃的菜呢？生：请客人先动筷子。

活动：说得真好，不过，说得好不如做得好，现在老师想找一个小朋友跟我演一演当你家里来客人的情景。假设今天邓老师到你家做客了，你演小主人，好吗？到吃饭的时间了，你会怎么做？桌子上有一道你最爱吃的菜，你怎么做？

师：在家里是这样，那到别人家做客要怎么做呢？

生：也要等长辈入座后再坐，等长辈先动筷子再吃。

老师又编了一句口诀送给你们：尊敬老人爱长辈，在家在外我都会！

图3：打喷嚏避开家人。

师：开始吃饭啦！哎呀！佳佳怎么了？谁来给大家说说第二幅图？

生：佳佳打喷嚏时捂着嘴巴。

生：佳佳把身子背对着家人打喷嚏。

师：佳佳为什么要这么做呢？

生：防止把细菌传给别人。

师：对，不把细菌传给别人，真是个有教养的小朋友。

我们小朋友平时在感冒或者身体不舒服的时候，我们最好使用自己单独的餐具，这样就不会把病菌传给其他人啦！

师：接下来，老师想考考小朋友门的眼力，瞧瞧佳佳家餐桌上有一双特殊的筷子，它跟其他筷子的颜色不同，找到了吗？知道这双特殊的筷子是用来干嘛的吗？（生说）

这双筷子有个名字叫做“公筷”这是大家拿来夹菜到自己的碗里用的，不过，谁都不可以把它放到嘴里，这样，如果家里有谁生病了的话就不会通过筷子传染给其他人了，用公筷不仅更卫生更健康，而且还会让人觉得特别有礼貌呢！

饭桌教养不能少，公筷分餐身体好！

图4：对家人的关心表示感谢。

师：我们再来看最后一幅图，你看懂了吗？给大家伙儿说一说。

生：妈妈给佳佳夹菜，佳佳谢谢妈妈。

师：你在家谁喜欢夹菜给你吃？你最喜欢吃什么菜？你知道妈妈最爱吃什么菜吗？

（不知道，回家问问妈妈。知道，你真是细心的孩子）下次也给妈妈夹她最爱吃的菜，好吗？记得用公筷哦！

师：当然，有的小朋友别人夹给他的菜不爱吃就不吃，可以吗？

（生答）

对！吃饭不挑食，荤素搭配营养才全面，才更健康! 礼貌谦让乐融融，相亲相爱一家人！

这么看来，吃饭的学问可真大，讲究可真多！瞧!我们的好朋友巧虎是怎么说的吧！(播放巧虎餐桌礼仪视频) 同学们都记住巧虎的话了吗? (二)联系学校生活

其实像佳佳和视频中讲文明懂礼仪的小朋友在我们身边也有，瞧！这是哪里？（龙川小学）老师昨天到我们学校进行了一次微服私访，瞧瞧他们在干什么？

（ppt播放龙川小学班级小朋友吃饭的照片）

1）吃饭排队有秩序: 排队有秩序,不争也不抢,这也是一种文明的表现.(给你们一个大大的微笑)

2）不浪费粮食 :谁知盘中餐,粒粒皆辛苦,珍惜粮食也是我们中华民族的传统美德

3）自己倒饭,饭后擦桌子:自己的事情自己做,尽自己的能力去帮忙.吃饭文明你们最行! 总结:这样看来无论在家吃饭还是在外吃饭都要讲文明。（板贴：我在餐桌讲文明）

四、总结：小朋友们，今天我们在餐桌上认识了“讲卫生”和“讲文明”两个好伙伴，老师希望他们能伴随你们一起健康、快乐地成长。

五、板书：

10.吃饭有讲究 干干净净吃饭好

我在餐桌讲文明