10 吃饭有讲究ppt配用优秀教学设计

西关实验小学道德与法治优秀教学设计

《吃饭有讲究2》教学设计

西关实验小学

王旖旎

[教材简析] 《道德与法治》课程是一门以儿童的生活为基础，培养具有良好品德与行为习惯、乐于探究、热爱生活的儿童为目标的活动性综合课程。新教材以其新颖独特的绘本形式呈现给学生一个丰富的儿童世界，重视以“学生视角”为教学起点，密切联系学生的生活实际，将道德与法治教育紧密渗透到学生的生活中去。《吃饭有讲究2》是第一册教材中第三单元“家中的安全与健康”中主题二的第二课时。本课主要关注的是学生在家中的饮食生活。旨在引导学生能够懂得基本健康和安全饮食的常识之后，愿意养成良好的的饮食习惯，帮助自己过上健康生活。

[教学对象分析] 一年级学生正处于儿童启蒙期，在饮食方面，他们大多以“喜欢吃”作为自己选择食物的标准。通过课前问卷反馈学生对于食物的营养知识、均衡饮食和相关的科学饮食常识等方面较为匮乏，有部分学生存在挑食、偏食及暴饮暴食现象，教师借助膳食宝塔，通过创设“设计营养餐”的情境及实验直观演示，对于学生养成良好的科学的饮食习惯有着重要的意义。

[设计理念]

通过创设“设计营养餐”的情境及实验直观演示，,让学生在真切的情境中获得直接体验，并对那些通过分享获得的间接经验进行领悟内化，使学生养成良好的科学饮食习惯。

[教学目标] 1．初步了解各种食物的营养知识，懂得营养均衡很重要。

2．培养学生养成良好的日常饮食习惯。

[教学重难点]

1．初步了解各种食物的营养知识，懂得营养均衡很重要。

2．

初步了解一些科学饮食常识，养成良好的日常饮食习惯。

[课时安排] 2课时（本设计为第二课时）

[课前准备]

课前调查

多媒体课件

食物图片

[教学过程]

教学环节

教师活动

1.巧设情境：小朋友们，告诉你们一个好消息，我们的好朋友巧虎一家准备和我们共进晚餐，大家欢迎吗？

2.了解学生饮食现状：巧虎一家对吃可讲究了，小朋友打算用哪些有营养的食物招呼巧虎一家呢？

3.初设餐单：什么食物有营养，小朋友都有自己的看法。请小朋友们以小组为单位，为这次的晚餐设计一份餐单吧！

4.小组活动步骤：

第一步：出示小组学习要求。

第二步：教师示范小组操作方法。

5.教师巡堂指导。

学生活动预设

1.融入情境。

2.学生列举已知有营养的食物

3.结合自己的饮食习惯，小组设计一份招呼巧虎的餐单。

设计意图

以学生最熟悉最喜欢的巧虎导入情景激发学生参与活动学习的兴趣。让学生结合自己平时的饮食习惯选择食物设计餐单，直观显示出学生的现状，为引导学生养成科学的饮食习惯做铺垫。小组活动明确分工，树立团队精神和合作意识。

媒体运用

巧虎激趣

初设餐单

巧虎手偶及多媒体课件出现巧虎的图片和丰富的食物图片

探秘膳食宝塔

饮食均衡搭配

1.过渡语：每一个组选择的菜真是很丰富啊。是不是这样就科学了呢？

2.

营养博士告诉我：现在我们就请营养博士来给大家，说一说，怎么样吃才科学。（视频演示）

3. 小结提升：原来不同的食物有不同的营养。

4.食物分类游戏：膳食宝塔探秘之旅。

（1）

谁能试着将这些食物按类别放回膳食宝塔？

（2）

游戏过程中教师相机引导：



人是铁，饭是钢，主食对于人们很重要，所以每餐都要吃饭。



引出发芽的土豆、毒蘑菇、野果不能食用。



蔬菜和水果是高纤维食物，我们每餐都不可少，了解白菜之王。

让学生了解食物的营养通过

认识膳食宝塔1.看视频，知道并让学生利用不同的食物有膳食宝塔对食不同的营养。

物进行分类的游戏，知道各

种食物的营养

都不一样，营2.根据食物分养均衡很重类，将食物放要，选择食物进膳食宝塔。

要多样。在学

生进行分类的

同时适时地进3.师生互动中行指导。

了解不同类别引出发芽的土的食物营养及豆、毒蘑菇、饮食分量。

野果不能食用

唤起学生对食

物的安全意

识。

通过引出学生

们不喜欢吃的

播放关于吃学问视频，了解食物中的营养对于人体的需要



苦瓜、芹菜不好吃，怎么办？



肉类和蛋类很多同学都喜欢吃，但不要吃得太多哦。



牛奶、鲜奶、酸奶可以多喝，但大豆和坚果就要适量了。



健康的饮食应该是少油、少盐、少糖。

（3）

探秘宝塔：膳食宝塔完成了，你们发现什么？

5.小结提升：看着这膳食宝塔，我们就很直观地知道，每种食物的营养，知道哪些食物我们应该多吃，哪些食物应该少吃。

6.零食选择有窍门：剩下的这些食物不能进入膳食宝塔，他们是零食。我们要怎样选择零食呢？听听营养博士的话。

7.

小组调整餐单：了解了膳食宝塔，你们也成了营养小博士了，请小朋友根据膳食宝塔，调整你们为巧虎设计的餐单。

8.二次调整餐单：小组互评，调整不符合膳食营养搭配的小组餐单。

4.学会挑选零食。

5.根据所了解的食物营养，调整餐单的营养搭配。

苦瓜和芹菜的话题建立不挑食、营养均衡的饮食观。提醒学生注重健康饮食学会合理选择适量的零食，不可多食。

认识健康宝塔

利用膳食宝塔，给食物分类。膳食宝塔很形象，一年级学生很容易把握食物的分量比例。创造机会让学生与学生之间的对话，产生思维碰撞，引起共鸣。

课件音频播放营养专家对我们选择零食的建议

定时适量

饮食好习惯

1.情境设疑：小朋友们的餐单总算设计好了，可是巧虎妈妈说，她还不太满意，想知道为什么吗？

2.营养博士的建议：

早吃好，午吃饱，晚吃少

3．气球实验1——暴饮暴食



出示气球：老师手里气球大小就像我们的胃。当我们吃东西的时候，我们的胃会有什么变化呢？（教师往气球中打气）



暴饮暴食：当我们吃饱了，胃也涨大了。如果我们遇到自己喜欢吃的食物，比如小朋友最喜欢吃的鸡腿，蛋糕，汉堡包，继续往胃里塞东西，我们的胃又会发生什

1.学生认真倾听膳食博士的建议。

2.实验收到的效果会让孩子们惊叫起来，不能再吃了，再吃就爆炸了

3.通过实验认识暴饮暴食的行为和后果，学会对口腹之欲的控制。

通过营养博士的建议引导学生初步了解饮食健康常识。认真倾听，学生的重要学习能力之一

我们的胃，学生看不见，也没有足够的医学常识，用气球表示胃很生动，很有震撼力。

通过气球模拟

课件出现巧虎妈妈的音频，提出建议。

课件音频播放膳食专家介绍早午晚餐的膳食建议和搭配

么变化呢？（老师继续往气球中加气，直到气球壁变薄，饱胀得几乎破裂为止）



引发生活感悟：此时，如果这就是你的胃，你会有什么感受呢？



小结提升：我们吃东西要有节制，不能暴饮暴食，不然会造成肥胖或者是肠胃不适等诸多问题。

4.

气球实验2——挑食厌食

●

气球实验：胃分泌胃酸，胃的蠕动，气球松弛，

●引发生活感悟：此时如果这就是你的胃，你会有什么感受？

小结：我们在吃饭的时候，还要注意要适量，同时养成饮食好习惯啊!

5.小组再次调整餐单

根据早吃好、午吃饱、晚吃少的原则，重新调整晚餐的餐单。并进行评价

通过实验，学生可以想象出我们的胃如果长期空腹分泌胃酸摩擦产生的后果会很严重。

根据所学的一日三餐的原则调整餐单的营养搭配

学生一齐读健康饮食歌

我们的胃，更加直观让学生感受到暴饮暴食对我们的胃带来的危害。

结合学生的生活实际，让学生懂得合理调整，注意分量。

健康饮食歌

课堂小结

同学们，合理选择，适当搭配，从小养成饮食好习惯，我们就能健康生活每一天。老师送给你们一首健康饮食歌。

健康饮食歌

吃饭香，身体棒，

讲营养，识宝塔，

会分类，食多样，

不挑食，不暴食。

巧搭配，早吃好，

午吃饱，晚吃少。

讲卫生，懂礼仪，

健康生活每一天。

本节课的学习所获通过板书总结，设计健康饮食歌的朗读复习健康饮食的知识，易于学生记忆和巩固。

课件出示《健康饮食歌》

板书设计：

吃饭有讲究2 营养

识宝塔

会分类

食多样

适量

习惯

均衡

不挑食

早吃好

讲卫生

不暴食

午吃饱

懂礼仪

巧搭配

晚吃少

有教养

[教学反思] 教育部统编教材一年级上册《道德与法治》第三单元中的主题二《吃饭有讲究》，一提到“吃”很多孩子就提起了兴趣，在饮食方面，他们大多以“喜欢吃”作为自己选择食物的标准。通过课前问卷反馈学生对于食物的营养知识、均衡饮食和相关的科学饮食常识等方面较为匮乏，有部分学生存在挑食、偏食及暴饮暴食现象。本节课我从学生的年龄特点出发，从兴趣入手，助膳食宝塔，通过创设“设计营养餐”的情境及实验直观演示，让学生在原有生活经验的基础上得到提升和发展。经过几轮的精心备课、上课，下面我将围绕教学过程中的得与失，反思自己的教学，对实施过程进行自我分析和思考：

通过课前调查我发现了出现在学生身上的关于饮食的许多问题，比如有的孩子偏食比较严重，有的孩子喜欢吃蔬菜水果，不喜欢吃肉，有的孩子喜欢吃肉不喜欢吃蔬菜，有的孩子早餐随便吃一点，午餐大部分孩子在学校，有的孩子如果遇到自己喜欢吃的食物就多吃，不喜欢吃得食物就少甚至不吃，晚餐吃得过于丰富等等，一日三餐关系到孩子一生的健康，但是怎么合理适量搭配食物才能营养均衡，更加健康、安全、合理，很多家长和孩子都并不清楚。养成良好的日常饮食习惯对生长发育影响很大。

针对以上现象，这节课我通过让认识膳食宝塔并利用膳食宝塔的进行设计晚餐的餐单，让学生初步了解饮食健康常识，并逐步养成良好的饮食习惯：三餐要尽量做到早吃好，午吃饱，晚吃少的原则，不挑食，不偏食，吃零食有节制等。通过小组活动的形式，激起学生学习的兴趣，并在活动中针对学生对于一些不爱吃的蔬菜做进一步的指导，使他们认识到吃各种各样蔬菜的好处。道德源于生活与实践，在活动中渗透道德教育，小组活动要有序守纪。通过奖励厨师帽获得入厨的资格，从而引导学生懂得规范。我们的胃学生看不见，也没有足够的医学常识，用气球表示胃，让学生感知现实生活中暴饮暴食和挑食偏食的后果。最后谈收获，根据本节课让学生掌握利用膳食宝塔认识食物的营养并学会分类，从而知道学生适量均衡地搭配食物的方法设计了一首《健康饮食歌》，让很多同学都对

饮食有了更新的认识，从而更好的达成教学目标。孩子们在创设的宽松、愉悦的生活情境中进行：学生合作选择食物、自我评议、小组交流等等，学生参与度很高，兴趣浓厚，学生在一个接一个的活动中体验、感悟，他们的聪明才智、学习潜力表现出来。

在本课的教学中我感觉还有一些需要改进之处。合理饮食既要注意膳食平衡，还要注意合理搭配，既要符合营养要求，又要新鲜可口，增进食欲。班里的孩子有的孩子营养过剩，有的孩子比较瘦小，营养不足，这个需要家长在家中的配合，所以如果加上课后调查表，这样就可以更好地约束管理孩子的饮食了。还可以布置回家和父母一起设计家庭餐单的作业，让孩子增强合理饮食，均衡营养的认识。

以上就是我对本节课的思考和尝试，在今后的教学中，我努力让学生在道德与法治课堂中有快乐的生活体验，在体验的过程中渗透好道德教育，让孩子能够热爱生活，乐于探究。