2 做个聪明的消费者优质课一等奖教案

《做个聪明的消费者》教学设计

--------姜红

一、所在班级情况，学生特点分析：

我所教授的事四年级二的学生，我们班学生的特点是学风正，学生们的思维活跃，能积极参与课堂活动，默契配合老师完成教学任务。四年级学生也是可以经常购物的群体，有着相关的生活经验，所以学习此课，能力和兴趣都是可以相适应的。

二、教学内容分析

本学期同学们学习了和食品制作相关的知识，食品也是大家每天能接触到的东西，但是苦于对于很多的食品质量的问题同学们并不熟知，所以今天就来讲讲食品安全的面面观，防止病从口入，从我做起。

三、教学目标

1、让学生了解什么样的食品是安全健康的食品。

2. 辨别生活中的不健康食品。

3.同学们和家人都有一个健康安全的幸福人生。

4、具备初步的消费者自我保护意识。

四、教学难点分析：

通过课堂体验，了解哪些食品是安全的，哪些是不安全的。

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五、教学课时：一课时

六、课前准备：课件、多媒体、各种购物的模拟实物（酸奶（多种）、牛奶、咸菜、饼干、方便面、香蕉、鸡蛋、红糖、糖果、苹果、咖喱、蛋黄派、等等）、购物小票

七、教学过程

1.游戏：猜字谜

教师：耳到，眼到，口到，心到。----------猜一字

学生答案：聪

耳到——认真倾听

眼到——仔细观察

口到——积极发言

心到——用心思考

教师：上课我们要做一个聪明的听课者，购买食品的时候我们也要不盲目，食品安全，面面俱到的讨论一下吧----引入主题

2.一起来找茬

大屏幕上播放一些仿冒产品的图片，让同学们说一说他们都有哪些问题。

引入，仿冒产品不能买

3.看一看

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每组学生分配一个实物商品，并填写表格

产品名称

生产日期

保质期

成分配料

厂名厂址

食品生产许可证编号（QS）

4.引入“三无产品”概念。

三无产品:一般是指无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家，来路不明的产品. 提问：在哪里能经常看到三无产品？

我们应不应该购买三无产品？

购买三无产品有什么危害？

受到危害我们可以怎么做？

4.权益维护

教师：假如同学们买了三无产品、仿冒产品，过期产品或者缺斤短两等不合格产品，该怎么办呢？

同学：修理，换货，退货

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教师补充：要求修理，换货，退货时，一定要带着购物小票和信誉卡（出示手中事先准备好的购物小票和信誉卡）。

教师补充：所以购买商品一定要去有购物凭证的正规场所。

消费者投诉专线：12315 消费者权益日：每年3月15日

5.认识各种各样的食品添加剂

据我国食品卫生法(1995年)的规定，食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质

。

目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。

6. 小组讨论，

想一想：

教师：我们知道了应该尽量购买添加剂少的食品，那么同学们知道哪些食品是食品添加剂的重灾区么？

学生回答：方便面，火腿肠，蜜饯，果冻，冰激凌，饼干，奶茶，口香糖，薯片，腌制类食品，蛋糕派，油炸食品等...... 教师：怎样正确防范食品添加剂的危害？

1)、在超市买东西，务必养成翻过来看“背面”的习惯。尽

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量买含添加剂少的食品。

2)、选择加工度低的食品。买食品的时候要尽量选择加工度低的食品。加工度越高，添加剂也就越多。

3)、“知道”了以后再吃。希望大家在知道了食品中含有什么样的添加剂之后再吃。

4)、不要直奔便宜货——便宜是有原因的，在价格便宜的背后，会有”特别“的食品加工活动。

5)、具有“简单的怀疑”精神。“为什么这种明太鱼的颜色这么漂亮？”“为什么这种汉堡包会这么便宜？”具备了“简单的怀疑”精神，在

挑选加工食品的时候，真相自然而然就会出现。

7.展示图片，引入绿色食品概念

指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。9、为了防止病从口入，维护消费者的权益，我们应该了解与食品相关的法律法规。

《中华人民共和国食品安全法》

《食品卫生法》

《中华人民共和国农产品质量安全法》

......

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12.儿歌：

小朋友，进学校，

文化知识要学好, 学知识，长本领，

健康安全也重要。

病从口入危害大, 食品质量要看好。

食品挑选要细心，

三无食品不能要。

防腐剂，甜味料，

样样都是有害物。

看清厂家和日期，

切莫超过保质期。

小摊小贩莫相信，

卫生实在难放心。

油炸腌制要少吃，

健康危害正面临。

饮料冷饮有节制，

损害牙齿吃坏肚。

安全意识人人有，

争当食品小卫士。

13.课后延伸作业：

请同学们去超级市场观察一下，常见的绿色食品有哪些呢？他们都有什么特点？

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板书：

品安全面面

食 注

观

食品

重安全法

防

律法规

食 止

品 病

从

口 质

入 量

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