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高中生物（必修一）第五节《细胞中的无机物——水》

一、教学目标

1、

知识方面

①理解水在细胞及生物体中的含量

②掌握水的存在形式及作用

③理解并说出水相互转化的原因及影响

⑵

情感态度与价值观方面

学生能够结合生活常识理解水的功能及相互转化

⑶

能力方面

能准确判断水的存在形式，并理解相互转化如何影响生物的生命活动

二、教学重点和难点

1.教学重点：

掌握水的存在形式及作用

2.教学难点：

理解水相互转化的原因及影响

三、教学方法

讨论法、

演示法、实验法

四、教学课时

1课时

五、教学过程

教学

教师组织和引导

学生活动内容

引言：

向学生展示：

学生：

因缺水而出现干枯的植物和教师随身携带的水杯，并向学

生提问“此时的植物及讲课时出现干咳的老师，最需要的是什是水。

么？”

引入：以“生物与水的密切关系”引入。

学生：

图片展示：多媒体展示两组图片

课题的第一组是生物生存的环境（海洋、沙漠）；

通过观察引入

第二组是生物的诞生（植物的幼苗的萌发和人的胚胎发育）。

与思考回

提出问题：地球上任何生物的诞生与存在，都离不开_____。

答问题

归纳总结：“水是生命之源。“

板书标题：第五节

细胞中的无机物——水

此问题意在：培养学生的观察力，并未后续介绍水的功能奠定基础。

内容一：

设疑1：第一节中我们提到水是细胞中含量最多的化合物。那学生：

么，生物体中含量最多的化合物也是水吗？

水也是生细胞中图片展示：多媒体展示细胞中水的含量，以及多种生物体中（包物体中含水的含括水生生物、陆生生物、两栖动物）的含水量。

量最多的量

引导学生归纳总结：“细胞和生物体含量最多的化合物是水“

化合物

教学意图

联系日常生活激发生兴趣。

激发学生的探究欲望和学习兴趣。

意在培养学生的归纳和总结能力，同时

并多媒体板书相关内容。

设疑2：既然水是生物体中含量最多的化合物，那么，不同生物中的含水量是否都一样呢？什么生物多些，什么生物少些？

学生：

不一样，通过启发性教学，使学生获得内容二：

细胞中水的存在形式

内容三：

细胞中水的功能

提示：再次观察不同生物的含水量，并回答问题。

引导学生归纳总结：“不同生物体中的含水量不同”，并多媒体板书相关内容。

设疑3：如果是同一生物体，那么，其一生中的含水量是不是不会有任何改变呢？如果改变，又有什么规律呢？

图片展示：多媒体展示人的不同年龄段的照片，提示观察人的皮肤变化，分析原因并由学生作答；通过数据表的形式展示不同生长时期，人体中的含水量。

引导学生归纳总结：“同一生物体在不同的生长发育时期，含水量不同”，

多媒体板书相关内容。

设疑4：即使是同一生物在某一个生长发育时期，机体不同部位的含水量是否都相同呢？

图片展示：多媒体展示人的不同组织、器官的含水量，通过数据的形式引导学生作答。

归纳总结：“同一生物体不同的组织、器官，含水量不同”，

多媒体板书相关内容。

设疑：既然水在生物体中的含量占到了50%以上，但是不是像在自然界中的水一样可以在机体内自由流动的呢？试着攥一攥你的手，能不能把水挤出来呢？

那么，水在细胞中又是以什么形式存在的呢？

引题：细胞中水的存在形式

多媒体展示：水的两种存在形式及定义。

实验设置：“演示结合水形成的过程”,具体过程如下：

①教师选取两个容积相同的小烧杯，分别向两只烧杯中加入等量的清水，并向学生展示自由水的流动情况。

②选两名学生进行实际操作（一名学生向其中一个烧杯中，逐步添加亲水性物质，另一名学生不断搅拌并向同学们展示烧杯内的变化）。

③教师展示最终结果，并引导学生总结两种形式水的特点。 归纳总结：自由水与结合水的特点

知识小测：小麦种子晾晒过程中损失的水分是哪种形式的水？如果将晒干的小麦放入试管加热，试管壁上的水珠又是损失的那种形式的水？

设疑：我们知道晾晒后的小麦，依旧可以萌发；但是加热后的小麦不能在萌发。那么，自由水与结合水的功能是否相同呢？

引题：接下来，我们就一同来学习细胞中水的功能（多媒体板书）。

结合水：细胞结构的重要组成成分

水生生物多些，陆生生物少些

学生：

有变化，人越老含水量越少

学生：

不相同

学生：

思考、讨论、回答。

学生：

思考并作答。

学生：

功能不同

学习的自主性

培养学生动手力和观察力

师生共同解决问题，为学生阐明水的功能，培养学生的概括

自由水：①细胞内的良好溶剂

②参与细胞内各种生物化学反应（光合作用）

③为细胞提供液体环境（组织液、血浆）

④运输营养物质和代谢废物

分析事例引导学生理解水的各种功能，并进行归纳和总结。

能力和理解能力。

设疑：在“结合水形成的过程”的小实验中，小烧杯的自由水内容四：

向结合水发生了转化，那么，结合水能否向自由水转化呢？如

果能，导致彼此发生转化的原因又是什么呢？（提示：小麦在水的相试管中加热，有水珠出现。）

互转化

归纳总结：自由水与结合水的相互转化

1、

相互转化的原因——温度

温度升高

自由水

结合水

温度降低

2、

影响代谢强度和抗逆性

代谢加强

抗逆性减弱

自由水

结合水

代谢减弱

抗逆性增强

知识小测：

动物冬眠时及苏醒后，代谢强度如何改变？有无水的相互转化？如何转化？（举例：北极熊）

内容

依照板书框架，回顾相关知识。

回顾

六、板书设计

第五节 细胞中的无机物

第一课时： 细胞中的水

一、水的含量

理解，分析总结，得出答案。

学生：

思考讨论回答：

略

学生：

思考回答

学生：作答

培养学生的问题意识，给予学生发散思维、启动已有知识的空间。培养学生的推理能力。

检测学生听课效果，并巩固所学知识

1、水是细胞和生物体中含量最多的化合物

2、不同生物体中含水量不同

3、生物体的不同生长发育时期含水量不同

4、同一生物体不同组织器官含水量不同

二、水的存在形式

自由水

结合水

三、水的功能

自由水：细胞结构

结合水：①②③④

四、水的相互转化

1、

转化的原因——温度

2、代谢强度和抗逆性

七、课后作业：名师伴你行课时作业

八、教学反思

在本节课中，我们学习了细胞中水的含量、水的存在形式、水的功能以及两种形式水的相互转化这四部分内容，从更深层次理解了“水是生命之源的真正含义”。那么，在前三部分内容中，我通过展示示例图片并结合学生自身的常识，基本能够实现学生对所学内容的理解和掌握；而第四部分内容——水的相互转化及对生命活动的影响，相对抽象一些。需要学生在课下通过一些小的实验，亲自体验这其中的变化和影响。由于学生普遍动手能力差，针对出现的问题，在下节课中，我首先要检测学生对实践作业的完成情况及对第四部分内容的理解程度。同时，培养学生要理论结合实践的科学精神。