复习与测试含PPT的教学设计及点评

玉燕中学

专项练习

高中生物选修1

编号

04

原班座号

姓名

时间201

年

月

日

微生物的培养与应用专项练习

1.我国规定每升饮用水中大肠杆菌不能超过3个。某兴趣小组尝试对某品牌饮用水的大肠杆菌含量进行检测，操作简图如图甲，伊红美蓝培养基配方如图乙。回答下列相关问题：

（1）图甲中滤膜的孔径应______（“大于”或“小于”）大肠杆菌。受此启发，对某些不耐高温的试剂可以怎样除菌? 。

（2）配制图乙中的基础培养基时，除了水分、无机盐以外，还应加入 （一种营养成分），以及 。伊红美蓝培养基上生长的大肠杆菌菌落呈现黑色，从功能上划分，该培养基属于____ __培养基。

（3）该小组通过统计 的数目，计算出单位体积样品中大肠杆菌数目。理论上他们的统计值要比实际 （“偏高”或“偏低”），理由是 。

2.植物秸秆中的纤维素可被某些微生物分解。回答下列问题: 分解成 。

（2）在含纤维素的培养基中加入刚果红（CR）时，CR可与纤维素形成 色复合物。用含有CR的该种培养基培养纤维素分解菌时，培养基上会出现以该菌的菌落为中心的 。 （3）为从富含纤维素的土壤中分离获得纤维素分解菌的单菌落，某同学设计了甲、乙两种培养基（成分见下表）：

注：“+”表示有，“－”表示无。

据表判断，培养基甲

（填“能”或“不能”）用于分离和鉴别纤维素分解菌，原因是 ；培养基乙 （填“能”或“不能”）用于分离和鉴别纤维素分解菌，原因是 。

3．为研究“某品牌酸奶中乳酸菌数量及其对抗生素耐药性情况”某同学进行了如图实验请分析回答下列问题：

酵母膏

无机盐

+ + 淀粉

+ + 纤维素粉

琼脂

+ - - + CR溶液

+ + 水

+ + 培养基甲

+ 培养基乙

+ （1）分解秸秆中纤维素的微生物能分泌纤维素酶，该酶是由3种组分组成的复合酶，其中的葡萄糖苷酶可将

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（1）配制的细菌培养基除了含有水、碳源、氮源和无机盐等主要营养成分外，还应加入适量的

．

（2）接种微生物的方法有很多，图中过程①②③所示的方法为

．用该方法统计样本菌落数后，所得数据需要乘以10后，才可表示乳酸菌的数量（单位：个/ml），这里的n= ．用该方法统计样本菌落数时，同时需要做A、B、C三个培养皿，原因是

．

（3）为了检测某乳酸菌对于抗生素的敏感性，取该单菌落适当稀释，接种于固体培养基表面，在37℃培养箱中培养24h，使其均匀生长，布满平板．将分别含有A，B，C三种抗生素的滤纸片均匀置于该平板上的不同位置，培养一段时间后，含A的滤纸片周围出现透明圈，说明该致病菌对抗生素A （填“敏感”或“不敏感”）；含C滤纸片周围的透明圈比含A的小，且透明圈中出现了一个菌落，在排除杂菌污染的情况下，此菌落很可能是

．

4．纤维素酶在生物燃料制作、布料处理中起重要作用。目前，利用微生物提高纤维素酶产量是主要发展方向。如下图，用紫外线照射含有纤维素分解菌的土样，分离、培养，再检测各菌株的纤维素酶的产生量。请回答下列相关问题：

（1）从自然界获取纤维素分解菌，采集土样时应选择 的环境。

（2）紫外线照射的目的是 ，A0组未经紫外线处理，其作用是作为 。

（3）经高压灭菌锅灭菌的培养基，需要冷却后才能用来倒平板。常用于估计培养基已冷却到50℃左右的简便方法为 。

（4）上述培养皿中的培养基除含有水和无机盐、酵母膏、水解酪素、琼脂等外，还应有 ，目的是选择纤维素分解菌。

（5）上述检测结果如图所示。由图可知，A5组酶活力与Ao组相同，最可能的原因是 。

（6）若用刚果红染色法比较纤维素分解菌产生纤维素酶的量的多少，可通过观察平板培养基上以纤维素分解菌为中心的透明环（如图）来比较。其中与A1对应的是图中的 。

（7）若要保证上右图透明圈中均为单个细胞形成的菌落，操作要求是 。

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5．下表是一种细菌培养基配方，请回答下列问题：

（1）该培养基的葡萄糖为微生物的生长繁殖主要提供 。

（2）该培养基属于 培养基（多选）。

A．液体 B．固体 C．鉴定 D．选择 E．天然

（3）如果要对培养基的菌落进行纯化，在培养基上划线操作中，操作的第一步及每次划线之前都要灼烧接种环，目的是对接种环进行 。

（4）制备培养基的操作步骤是 。（用下列字母排序）

a．倒平板 b．计算 c．溶化 d．称量 e．灭菌

A．a→b→c→d→e B．e→b→d→c→a C．b→d→c→a→e D．b→d→c→e→a （5）某同学用稀释涂布平板法测定一个土壤样品中的细菌数（取10克该土壤加90ml无菌水制成稀释液）。在对应稀释倍数为106的培养基中统计3个平板上的菌落数分别为：121、212、256，则每克该土壤样品中的菌落数为 。

（6）分离土壤中分解尿素的微生物的实验流程包括：土壤取样、 、样品涂布到 培养基上、挑选 。

6．土壤中生活着大量的细菌、真菌和放线菌．某同学想设计实验探究土壤微生物是否可以将淀粉分解为还原糖，请你帮助完成相关设计．

实验用具及药品：烧杯、纱布、玻璃棒、试管、酒精灯、水、蒸馏水、碘液、斐林试剂、淀粉糊等．

（1）实验假设： ．

（2）实验步骤：

①将取自农田、林地或花盆等处的土壤放入里面垫有厚纱布的烧杯中，加水搅拌，然后将纱布连同土壤一起去掉．将留在烧杯中的土壤浸出液静置一段时间备用．

②另取两只烧杯，编号A、B，分别加入 ．然后在A烧杯中加入30mL的土壤浸出液，在B烧杯中加入 ．

③在室温（20℃左右）下放置7天后，分别取A、B烧杯中的溶液20mL，各加入两支试管中，分别编号为A1、A2，B1、B2．

④在A1，B1中加入 ．在A2、B2中加入 ，并加热．

⑤观察试管中溶液的颜色变化，记录实验结果．

（3）实验现象：如果支持实验假设，则实验现象是 ．

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7.自养需氧型的硝化细菌能够降低水体中的铵盐，对水体有一定的净化作用。请回答：

KH2PO4

Na2HPO4

MgSO4·7H2O 铵盐

琼脂

将上述物质溶解后，用自来水定容到1000m

（1）培养基的类型很多,但培养基中一般都含有水、碳源、氮源、无机盐及 。上述培养基配方中能法灭菌。培养基中没有加入有机碳，从功能上看这种培养基属于 培养基。

（2）分离纯化微生物最常使用的接种方法是 和

。硝化细菌纯化并计数时，对照组处理。

（3）在以尿素为唯一碳源的培养基中加入 ，使指示剂变红色，而筛选纤维素分解菌的方法是 法。

（4）欲探究弱酸弱碱条件下硝化细菌对铵盐转化能力的大小。请写出实验思路

8.近年来，纪录片《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮，其中多次讲述了利用不同微生物的发酵作用制作的美味食品．请分析回答下列问题：

（1）在果醋制作时，运用醋酸菌在供应

和糖源充足时，将糖分解成醋酸；发生的产所在 。

（2）腐乳制作的过程中用盐腌制时，应随着 ；配制卤汤时，要使卤汤中酒的含量控制在 左右。毛霉与醋酸菌最主要的区别是 （3）蔬菜在腌制过程中，会产生亚硝酸盐。其含量测定的原理是:在________ 条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生_________反应后，与N—1—萘基乙二胺盐酸盐结合形成___________色染料。将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较，估算出的亚硝酸盐含量

（4）某小组利用微生物制造酸奶（已知微生物的最适温度范围为38～44℃）。实验步骤如下：

①消毒：将l L牛奶放在锅内加热至82℃接近沸腾，然后在3只已消毒的0.5L广口瓶中各倒入等量牛奶，标明“A”、“B”、“C”。②加菌种：分别在A、B两个广口瓶中加入40mL两种不同品牌的酸奶，并搅拌均匀；在C瓶中加入40mL。水也混合均匀。③发酵：将3只瓶的瓶口封好，放到事先已加热至38～40℃的烘箱内。保持恒温l h。④观察：l h后，每隔30min对瓶中情况观测一次，如果瓶中的牛奶已经凝固呈果冻状便说明酸奶已做好。

对实验步骤中的错误内容加以修正 31.4g 2.1g 0.2g 1g 15g 充当氮源的成分是

。培养基配制完成以后,一般还要调节pH并对培养基

应该涂布等量的 。若实验组每个平板中的菌落数都超过了300，应对样本菌液进行 - 4 -

微生物的培养与应用专项练习答案

1. （除特殊说明外每空2分，共15分）

（1）小于（1分）；

用滤膜过滤除菌

（2）氮源

；

琼脂

；

鉴别

（3）黑色菌落

；偏低

；两个或多个大肠杆菌连在一起时，平板上只能观察到1个菌落

2. （除特殊说明外每空2分，共15分）

（1）纤维二糖（1分）； 葡萄糖 （2）红色；

透明圈 （3）不能

；

液体培养基不能分离单菌落 ；

不能

；

乙培养基中没有纤维素，不会形成CR-纤维素红色复合物，即使出现单菌落也不能确定其为纤维素分解菌

3（每空2分，共12分）

（1）琼脂

（2）稀释涂布平板法；6 ；分别计数3次，取平均值，使实验结果更加准确可靠

（3）敏感

；抗生素C的耐药菌

4．（1）富含纤维素

（2）诱发基因突变，提高突变频率，获得高产的纤维素分解菌 对照

（3）用手触摸盛有培养基的锥形瓶刚刚不烫手

（4）纤维素（5）A5没有发生基因突变（6）④

（7）菌液稀释度足够高，使纤维素分解菌分散成单个细胞

5．（1）碳源和能源（2）BD（2分）（3）灭菌（2分）（4）D（2分）

（5）1．96×109

（2分）（6）梯度稀释

（2分） 选择（2分）

菌落（2分）

6．（1）土壤中的微生物可以将淀粉分解为还原糖

（2）等量的淀粉糊 等量（30mL）的蒸馏水 碘液 斐林试剂

（3）A1无蓝色出现，B 1

有蓝色出现，A2有砖红色沉淀生成，B2无砖红色沉淀生成

7.【答案】（1）生长因子 铵盐 高压蒸汽灭菌 选择

（2）平板划线法 稀释涂布平板法 无菌水 梯度稀释

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（3）酚红指示剂 刚果红染色法

（4）取含铵盐的液体培养基均分成 3等分，其PH值可依次调节为 6.7.8，培养相同的时间后，可通过测定培养基中的铵盐的剩余量来判断硝化细菌分解能力的大小。

8.【答案】（1）氧气 C2H5OH+O2→CH3COOH+H2O （2）层数的增加而增加盐的用量 12 有核膜包围的细胞核

（3）盐酸酸化 重氮化 玫瑰红

泡菜封坛后亚硝酸盐含量不断增加，至第4天含量最高，以后逐渐减少（其它合理答案也可）

（4）实验中不需C瓶作对照，步骤②加菌种前应待牛奶冷却至38～44℃

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