全章复习与测试公开课参赛课教案

课题 组成细胞的分子全章复习与测试

授课人 林泽敏

一．教学目标

1.蛋白质、核酸的结构和功能

2.糖类、脂质的种类和作用

3.水和无机盐的作用

二、教学重难点

1.组成细胞的化合物

2.检测生物组织中的有机物

三、教学方法：讲授法、练习法、演示法

四、教学过程

考点一：细胞中的有机物

一、请同学们回忆所学的有关“化合物”的知识，构建相关概念图(请学生在黑板上写出) 二、基础检测，易错辨析(回归课本) 多媒体易错题展示，学生思考回答，教师纠正指出错误点和注意点。

1.DNA位于细胞核中，RNA位于细胞质中。

2.DNA 都是双链，RNA都是单链。

3.所有的糖都是能源物质。

4.蛋白质分子中肽链的盘曲和折叠被打开时，其特定功能也发生改变。

5.油料作物的种子在成熟过程中糖转化为脂肪，故糖含量减少，脂肪含量升高。

6.同种生物不同细胞中的DNA一般相同，mRNA一般不同，蛋白质种类和含量也一般不同。

三、小结：

1.在 中组成蛋白质的氨基酸约有20种。

2.每种氨基酸分子至少有一个

和一个

，并且连在 。

3.氨基酸根据 分为 和 。

4.DNA主要分布在 ，RNA主要分布在 。

5.DNA一般是 链，RNA一般是 链。

6. 以DNA为遗传物质，

以RNA为遗传物质。

7.多糖如 以葡萄糖为基本单位，但不是所有的多糖都以葡萄糖为基本单位。

8.脂质中的 具有生物膜的功能， 具有调节生理代谢的功能， 具有储存能量的功能。

多媒体展示，学生思考回答，教师评价。

考点二：实验——物质鉴定

一.请学生说出实验的一般步骤。

二.明确实验原理

还原糖(葡萄糖、果糖、麦芽糖)+斐林试剂→砖红色沉淀（Cu2O）（条件是水浴加热）

脂肪+苏丹Ⅲ(苏丹Ⅳ)→橘黄色（红色）（使用50%酒精的作用：洗去浮色）

蛋白质+双缩脲试剂→紫色（若反应颜色变为蓝色，是因为加入的CuSO4过多，生成大量的Cu（OH）2所致）

淀粉+碘→蓝色 三.多媒体展示生物组织中的物质鉴定步骤过程。

1.还原糖鉴定

2.蛋白质鉴定

3.脂肪鉴定

4.淀粉鉴定

三.根据《生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定》实验，回答下面的问题。 （1）其实验原理是依据生物组织中的有机物与某些化学试剂所产生的 反应，鉴定生物组织中某种有机物的存在。 （2）用双缩脲试剂鉴定蛋清中是否存在蛋白质时，向待测组织样液中先注入 ，再注入 ，摇匀后可观察到试管样液出现 反应。

（3）鉴定花生子叶中存在脂肪，所用试剂是 ，脂肪被该试剂染成

色。染色后要用酒精洗去浮色，用酒精冲洗的原因是 。 四.斐林试剂和双缩脲试剂比较

项目

不

同

点

反应原理

使用方法

CuSO4浓度

反应条件

颜色变化

相同点

考点三：组成细胞的元素和无机物

一、请学生说出组成细胞的元素和无机物，并构建概念图。

斐林试剂

双缩脲试剂

二、即时训练

1．组成玉米和人体的最基本元素是

(

) A．氢元素

B．氧元素

C．氮元素

D．碳元素 2．组成家兔身体的主要元素是 (

) A．C、H、O、N、P、Ca

B．C、H、O、S、P、Mg C．C、H、O、N、P、S

D．N、S、P、Ca、Zn 3．C、H、N三种化学元素在组成人体的化学成分中，质量分数共占73%左右，而这三种元素在组成岩石圈的化学成分中，质量分数还不到1%。这一事实说明了

(

) A．生物界与非生物界具有相似性

B．生物界与非生物界具有统一性

C．生物界与非生物界具有差异性

D．生物界与非生物界的元素组成是不同的

4．下列元素中属于组成生物体的微量元素的是

(

) A．K

B．P

C．B

D．Ca 5．下列有关组成生物体化学元素的论证，正确的是

(

) A．组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最多

B．人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大

C．组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到

D．不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似 6.下列关于人体细胞干重的主要元素的含量的比较，正确的是

（ ）

A.C>H>O>N>P>S B. H>O>C>P>N>S C. C>O>N>H>P>S D. O>C>H>N>P>S 7. 沙漠中的仙人掌，其细胞中含量最多的化合物是（ ）

A、水 B、蛋白质 C、无机盐 D、核酸

8.英国医生塞达尼·任格在对离体蛙心进行的实验中发现，用不含钙的生理盐水灌注蛙心，其收缩不能维持；用含有少量钙和钾的生理盐水灌注时，蛙心可持续跳动数小时。实验说明钙盐和钾盐（ ）

A．对维持细胞的形态有着重要作用

B．是细胞中某些复杂化合物的重要组成部分

C．为蛙心的持续跳动提供能量

D．对维持生物体的生命活动有重要作用

五、课堂小结：把组成细胞中的元素和化合物之间的关系用概念图表示出来。