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第一节人类的食物教学内容教材2-7页的教学内容。教学目标1.说出食物中各种营养成分及其对人体的重要作用。2.通过查阅表格，锻炼学生读表、查表的能力及通过查阅资料获取知识的能力。3.使学生领会科学研究的过程，认同科研过程要思考能力和创新精神。教学重、难点重点1.说明食物中的主要营养成分及其对人体的重要
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第1节 人类的食物教学目标
未知
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关键词：第1节 人类的食物教学目标
正文
第一节人类的食物
教学内容
教材2-7页的教学内容。
教学目标
1.说出食物中各种营养成分及其对人体的重要作用。
2.通过查阅表格，锻炼学生读表、查表的能力及通过查阅资料获取知识的能力。
3.使学生领会科学研究的过程，认同科研过程要思考能力和创新精神。
教学重、难点
重点
1.说明食物中的主要营养成分及其对人体的重要作用。
2.活动“探究食物中的营养成分”。
难点
1.用化学方法检测蛋白质和维生素C。
2.蛋白质和维生素对人体的重要作用。
3.活动“探究食物中的营养成分”。
教学准备
相关实验器材。
教学步骤
第一课时
一、新课引入
1.通过社会现象引入新课。在社会上，我们经常会发现有些人本来清清瘦瘦的也会变得大腹便便。这是怎么回事？
2.食物中都含有哪些营养物质？不同的食物营养物质又有何差别？
二、通过查表，获得知识
1.太胖的人经常吃什么？板书：猪肉、鱼、虾
2.还有哪些？〔青菜、土豆〕
3.通过查“人主要食物的营养成分表”弄清食品中的营养物质。
三、评讲，指点查表方法
1.归纳，讨论
2.点评。
四、实验验证蛋白质和维生素C 1.引导回忆活动“探究种子中的营养成分”
A.固体蛋白质可用水洗法让它现行，液体蛋白质呢？
B.碘遇淀粉变蓝。
C.蛋白质与双缩脲试剂反应显紫色。
2.演示实验“蛋白质的检测”。
3.类似的方法检测维生素C。
五、课堂小结
食物中的六大营养物质各有什么作用？
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关于本教案的常见问题
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