6 盐和糖哪儿去了第二课时教案

《6.盐和糖哪儿去了》教学设计

【教材分析】

这节课是苏教版科学一年级下册第二单元《水》的第三课，第二单元由三课组成：《水是什么样的》《玩转小水轮》《盐和糖哪儿去了》。本课是苏教版科学一年级下册第二单元《水》的第三课。第二单元由三课组成：《水是什么样的》《玩转小水轮》《盐和糖哪儿去了》。第一课和第三课衔接性强，在第一课上，学生已经对水的颜色、状态、气味等特征有了一定的认识，本节课主要是在此基础之上，帮助学生明白有些物质在水里能够溶解，有些物质在水里很难溶解，从而形成对水的更深层认识。

【教学目标】

1、能观察并描述物质放进水里的溶解和不溶解现象。

2、举例说明有些物质可以溶解在水中，而有些物质很难溶解在水中。

3、能通过过滤的方法发展对溶解特征的认识。

4、意识到溶解在人们生活中的广泛性和重要性，体验研究溶解现象的乐趣，激发进一步探究溶解问题的兴趣。

【教学重点】

观察并描述物质在水中的溶解和不溶解现象。

【教学难点】

能通过过滤的方法发展对溶解特征的认识。

【教学准备】

演示材料：尝味棒1根，盐水、糖水、白醋各1杯（可食用），红糖水1杯，搅拌捧l根，食用油少量，水1杯，课件，实验视频，板书。

分组一：盐、红糖、沙子（事先洗净晒干）各1份，水3杯，搅拌棒3根，活动记录1份，抹布一块；

分组二：面粉1份，温水1杯，搅拌棒1根，盐水一杯，抹布一块；

分组三：加了面粉的水1杯，盐水1杯，搅拌棒2根，过滤装置2个（小烧杯上用皮筋固定一块晾干的湿纸巾），抹布一块。

【教学过程】

科学课前设置：

在上科学课之前，我们先做三个约定：

1.回答问题先举手，能做到的同学规范地举起你的右手；

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2.听课时双手放端正，能做到的同学把手放端正；

3.进行实验时轻手轻脚，闭上嘴巴，能做到的同学闭上嘴巴。

一、任务导入（2分钟）

1.同学们，又到了科学课时间啦！上课之前老师要考考你们。这有4杯液体，分别是盐水、糖水、白醋和白水4杯液体，给你提供一个工具——尝味棒，你能用上学过的方法来迅速把它们区分出来吗？

2.说说你是用什么办法来区分的！

你用上了眼睛看、鼻子闻和嘴巴尝这三种方法，真是一位有办法的小科学家！

3.刚刚***同学找出了盐水和糖水，可是我只看到了水，那盐和糖哪儿去了呢？（生答）这节课我们就来研究一下——盐和糖哪儿去了。（给标题表上拼音，学生齐读标题）

【设计意图：设计任务让学生区分4杯外观一样的液体，让学生回顾之前学过的用眼睛看、鼻子闻和嘴巴尝这三种进行观察辨别的科学方法，同时也迅速抛出本节课的问题，让学生对本节课充满了好奇。】

二、观察并比较盐、红糖、沙子在水中的变化（10分钟）

1.看大屏幕，这里有盐、红糖和沙子三种物质，根据你的生活经验猜一猜：如果把它们都放到水里，会怎么样呢？

2.同学们猜得对不对呢？让我们用实验来验证一下。

3.老师给你们准备了实验材料，请看大屏幕，有：三杯水，盐、红糖和沙子，三根搅拌棒、实验记录单和抹布。请材料保管员检查一下实验器材（课件用图片展示出实验器材），确定完整之后坐端正。（可见呈现记录单）这是实验记录单，由组长和观察员一起记录三种物质放入水中之后的样子。

4.请同学们先观察一下材料盒里面的盐、红糖和沙子这三种物质，说说它们是什么样子的呀？

5.下面请同学们将盐、红糖和沙子分别放入水里，用搅拌棒轻轻地搅动，注意动作要轻，沿着同一个方向慢慢搅动；不同的物质要用不同的搅拌棒。

6.（搅拌1分钟）好，请同学们把搅拌棒和烧杯轻轻放下，小组所有同学都仔细观察，盐、红糖和沙子它们在水里变成了什么样呢？观察员在记录单上作好记录。

7.实验做完，材料员迅速把实验材料归位。下面来展示一个小组的研究成果，请组长来描述一下你们组的实验结果是什么样子的呢？（生汇报）你说融化了，2

怎么来验证盐和糖在这个水里呢？（引导生答用观察颜色和尝味道的方法，发现盐和糖还在水中。）

8.通过实验我们发现，盐和红糖能溶于水中，沙子不能溶于水中。（板书）

【设计意图：让学生通过实验，比较三种物质在水中的不同状态，让物质静置之后发现只有沙子沉到了杯底，从而对溶解和不溶解有了直观的认识。】

三、往水里放面粉（10分钟）

1.老师手里拿的是面粉，猜一猜，把它放在水里面又会怎么样呢？如果要用实验来验证你猜的对不对，你会怎么做呢？（生回答方法）

2.好，下面我们就采用把面粉加到水里的方法进行实验探究。这次的实验任务可不像上一个实验那么简单啦，同学们可要仔细听好实验要求喽！

请看大屏幕（出示实验任务：……），要求记录下面粉刚放在水里、搅拌之后以及静置一段时间之后的样子，写在实验手册上。

3.看明白实验任务的小组就可以进行第一个任务了：拿起材料盒里的面粉，倒在老师刚刚给你们发下的烧杯里，仔细观察面粉的状态，观察员记录下来。

4.下面，用老师刚给你们发下的搅拌棒轻轻搅拌面粉和水，所有同学仔细观察面粉在书中的样子。对，轻轻地搅拌，沿着同一个方向。

5.好，搅拌均匀之后，把搅拌棒轻轻放回材料盒，把加入面粉的水放在桌子中央，仔细观察杯子里面的变化。

6.（2分钟观察）请同学们来说一说看到了什么。

7.刚刚同学们在实验中观察到（图片辅助）面粉刚加入水中时漂在水上，搅拌之后面粉浮在了水里，水变得浑浊，有的组还能看到面粉一点点往下落。

8.老师看到各组杯子里的面粉还在往下落，由于课堂时间有限，我们没办法等到面粉都落下来了。老师昨天也做了这个实验，记录了面粉加入水中以后的全过程，一起来看一下。（展示静置好的面粉水）这是老师昨天实验静置好的加了面粉的水，把它和盐水放在一起对比一下。有什么想说的吗？（生答）

9.我们发现，面粉水的透明度没有盐水好，而且杯底有一些白色沉淀，这说明了什么？观察发现，说明面粉很难溶于水中。

【设计意图：选取面粉又不容易溶于水这一现象让学生充分研究，让学生发现盐水很容易过滤，而面粉的过滤时间不仅长，而且还有不少面粉残留在滤纸上，从而发现面粉基本不溶解于水。】

（二）用过滤的方法认识到面粉不溶解于水（6-8分钟）

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1.同学们，刚刚我们把面粉加到水里面搅拌，发现面粉不溶于水。除了这种办法，老师给大家介绍一种新的科学方法——过滤，通过把盐水和加了面粉的水分别倒在过滤装置上进行过滤，我们也可以验证一下盐和面粉能不能溶于水。

2.请大家看老师演示注意点，用搅拌棒引流，注意不要让水漫出来。材料员领取过滤装置和搅拌棒（均2个），进行实验。

并观察引导学生思考，面粉是否溶解在水中了。

2.学生实验操作完成之后，把装置放在水槽里，播放面粉水过滤的实验视频，并出示过滤之后的装置，学生看到面粉粘在了过滤布上。

3.学生汇报实验中的发现。

预设生1：盐水很快过滤到装置里。

预设生2：面粉水滴得很慢。

预设生3：有一部分面粉糊在了过滤布上。

……

4.小结：实验发现，加了面粉的水倒在布上，布上留下了少量面粉，而将盐水倒在布上，没有留下盐颗粒。因此，面粉很难溶于水中。

【设计意图：巩固学生对于溶解现象的理解，并调动起他们的生活经验，给他们提出一些生活中常见的问题，鼓励学生课后通过实验验证，研究生活中更多的物质能否溶解在水中。】

四、全课小结（2分钟）

1.在今天这节科学课上，你有哪些新发现呢？

2.小结：通过实验，我们知道了盐和糖能够溶解在水里，沙子和面粉却不能够溶解在水里。那同学们还知道生活中有哪些物质能溶解在水里，哪些不能溶解在水里吗？

3.课件出示书本20页上的问答题，请同学们课后利用我们在科学课上学习到的实验方法去探索发现，并把你的新发现拿来跟老师和同学们一起分享，好不好？

五、板书设计：

6.盐和糖哪儿去了

盐

糖

沙子

面粉

溶于水

不溶于水

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【课后反思】

本节课整体上来上得还是很流畅的。有两点做得比较好：

1.用视频把实验过程完整地录下来，插入学生做实验的空当，让学生能够观察到完整的实验过程。由于面粉静置和过滤时间都很长，在课上完全是不能完成的，用视频补充上去，一来是让学生能够在课堂上观察到整个实验过程，具体而清晰，好顺利地把流程接下去；二来也让学生对自己没有完成的实验产生期待，从而刺激体面在课后自己积极主动去把实验做完。科学知识的学习本身是比较枯燥的，因此课堂学习与生活经验的链接就非常重要，让学生发现身边处处有科学，并通过一系列常见的现象来引出问题，让他们产生好奇，去提问，去探究。因此，从学生熟悉的生活中寻找课程的点非常重要，很多时候都不能照着书来生搬硬套，需要自己设计任务和实验。本节课每个实验流程都流畅地走下来，和课前的预实验以及实验材料的改进是分不开的，这些都需要在平常不断积累实验操作技能。另外，一些学生从没见过的高大上实验也能迅速提起学生的兴趣，让他们有“哇！唔！”的惊叹。平常也要有意识带着积累一些创新实验，在导入环节和拓展应用中用起来效果非常好。

2.注重科学习惯的培养，引导学生按照实验步骤来进行有序操作。本节课引入搅拌棒的使用，指导学生认识搅拌棒，并且学会规范使用。一年级孩子自制力比较差，在观察面粉放入水中之后的变化这个实验中，为了让学生聚焦于每个实验过程，按照实验观察的步骤一步一步来，我设计的是分批次给实验材料，先只给面粉和水，再给搅拌棒，让他们跟着我的步骤来进行。这样也避免一下子呈现实验材料，学生的注意力被吸引了去而忘记实验任务。科学课不同于其他课，需要学生动脑又动手，上起来老是乱糟糟的，一到分组实验学生就不受控制，很少有能做到严格按照小组分工来进行操作的，而且操作也不规范。不少课上实验材料多，学生更是像拿了特赦令一样摆弄起来，实验任务什么的都不重要了。因此在一年级要特别注重对学生良好科学习惯的培养，为此也是绞尽脑汁。在《玩转小水轮》这课，我把制作小水轮这个分组实验放在了本节课的后半段，先讲完本节课大致内容，再让学生动手操作。分组实验时，我要求各组长等到各组安装好叶片之后再到我这来领取铁丝，保证实验安全，容易进行。另外，对于完成速度快的组，还给他们提供了额外的实验材料，让更多的同学参与进来。给学生严格的实验操作环境，有控制地引导他们按照实验流程来走，实验过程要更有序一些。

在上完这节课之后，背后做了超级多的准备工作，其中的大头就是实验器材5

的准备。刚拿到教材经常不知道实验怎么做，也不知道要准备哪些器材，所以教参成了我到哪都不离手的好帮手。在仔细研读教材中给出的实验建议之后，自己在进行实验的时候也就知道重难点在哪里，对学生在实验过程中可能遇到的问题也有了一些预设，不至于在课堂上手忙脚乱。另外，进入实验仪器室寻找器材的过程中，也对器材有了不少的认识，发现了不少好东西。例如在设计让学生观察水的形状这一知识点时，我在实验室找到了圆底烧瓶、锥形瓶、试管等形状不同的器材，大大丰富了演示实验的容量。除此之外，我也没少请教的邵老师，他指导我可以把有些实验器材换成生活中容易获得的物品，让学生帮忙准备一些简单的材料，如烧杯、塑料盒、抹布、盐等，学生参与进来之后，会对科学课产生了期待，整天追着我问一大堆问题，上课积极性也高，给了我不少鼓励。

本节实录课也存在以下不足，需要再改进。

1.PPT中盐、红糖和沙子的图片看得不是很清晰，最好是改用自己的图片，学生看起来更直观易懂。

2.完整的试验流程是：提问—猜想（假设）—实验—记录—汇报、拓展，在课上对猜想这个环节体现不足，做实验之前没有让学生预先猜测一下这个实验可能会出现什么样的结果，以及出现这个结果能说明什么；如果出现了另一种现象，又说明了什么。另外，实验操作之前也没有留出时间来让学生是说说自己打算怎么操作，搞得在汇报时学生都不知道要说什么，有的学生甚至不明白做实验是为了要验证什么。

3.搅拌棒的使用讲解不够，需要先演示一下正确的使用方法，再让学生复述并演示一遍，巩固一下方法。

4.修正专业用语：面粉放入水里之后，水变得不透明，是因为面粉悬浮在了水里。

5.课堂评价方式死板、单一，没有给出具体的评价，达不到评价的效果。

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