1 “变”来“变”去的盐优质课教案设计

《“变”来“变”去的盐》教学设计

天和小学

丁晓庆

教学目标

1、能设计实验并利用已有器材将盐“变”来“变”去（溶解和提取食盐），能整理制作出盐的变化过程示意图并由此引申，建立可逆变化过程的概念。

2、研究切开的苹果能否再变回原来的样子，并由此引申，建立不可逆变化过程的概念，尝试将物质的变化过程进行系统分类。

3、在活动中愿意合作与交流，初步意识到物质的变化有利也有弊。

4、根据变化后是否能够逆变回来，知道可将物质的变化过程分成可逆和不可逆两种。

学情分析

本课的学习对象是小学四年级的学生，对身边事物充满好奇心，大多数学生已具备初步的思维能力、实验设计操作能力，在学习过程中能解决简单的实际问题，进行自主学习。但个别学生在活动的过程中不能主动参与，实验设计操作能力有待提高。

教学重点

设计实验将盐“变”来“变”去，并由此引申，建立可逆变化过程的概念。

教学难点

“提取水中的盐”实验的组织和进行；学生的安全意识和规范操作。

教学准备

学生分组实验材料：食盐、少量纯净水、小烧杯、玻璃棒、试管夹、酒精灯、火柴、蒸发皿、毛巾等。

教学过程

一、激趣导入，溶解食盐

师：在生活中，我们经常喝饮料，是甜的，但是看不到糖；喝的菜汤是咸的，但是看不到盐，这是为什么呢？

生：回答（盐溶解在水里了）

师：今天我们就一起来研究一下我们每天接触的盐（出示课题《“变”来“变”去的盐》）

活动一：溶解食盐

师：现在你们每个组的桌上都有一些实验器材，请同学们动动脑筋，我们一起来变魔术，看看能不能利用你们手边的这些材料把食盐“藏”到水里去？

生：操作（教师巡视，适当指导）

师：现在，所有的盐都没有了，只看见……（生：“盐”水）（板书：盐——盐水）。

师：你们刚才是怎样将盐变“没”的？（引导学生答出“加水溶解”）

师小结：通过刚才同学们的实验，我们知道了食盐可以溶解于水，观察了固体的食盐溶解于水的过程。

1.溶解方法（盐放在水里，搅拌）；2.观察到的（盐溶于水，固体的食盐不见了）。

师：请问，这盐是真的没了吗？

二、提出问题，小组讨论，作出猜想

师：刚才变“没”的盐还能再“变”回来吗？如果能，有哪些方法将它们“变”回来？小组内进行讨论，并将你的猜想写在实验记录表上的“我的假设”栏。

生：讨论实验方法……

师：据学生回答归纳（凉、晒、加热，得出“加热蒸发”的方法）

三、设计实验，进行探究

师：大部分同学都认为水里的盐还能“变”回来，到底能不能变回来呢？下面我们就通过实验来看看到底我们的猜想对不对。

（课件出示实验步骤，同时介绍实验器材） 实验步骤：1、将蒸发皿放在铁圈上；

2、取少量食盐水倒入蒸发皿内，将点燃的酒精灯移到铁圈下；

3、安静地观察蒸发皿内食盐水的变化，将现象记录在实验记录表上；

4、待溶液快蒸干时，移出酒精灯，用灯帽盖灭火焰。 师：实验当中，一定要操作规范，注意安全，请看“注意事项”（课件出示“注意事项”）。 注意事项：1、不用燃着的酒精灯点燃另一盏酒精灯；

2、不触摸正在加热和加热后没有冷却的仪器；

3、加热过程中用玻璃棒搅拌溶液；

4、加热时与蒸发皿保持一定距离，以防液滴飞溅； 5、盐水快蒸干时移出酒精灯，并用灯帽熄灭。

师：提示：实验过程中，我们还应该注意观察什么？

生：观察盐水的变化。

师：实验的同时，我们要将观察的现象填写在实验记录表上（课件出示实验记录表）

“提取溶解在水中的盐”实验记录表

（

）年级（

）班

第（

）小组

我的假设

加热前

加热中

水完全蒸发后

我的发现

在加热的过程中，我们注意观察盐水加热前，加热中，水完全蒸发后的不同变化，并把每一种变化，用简短的语言记录下来。

师：现在，就请你们按实验步骤，紧记注意事项，开始给盐水加热。我们比一比哪组同学做得最认真。

活动二：学生动手实验，给盐水加热

（教师巡视指导，直到水蒸发完）

师：请大家慢慢地移出酒精灯，用灯帽熄灭酒精灯，注意不能用手摸蒸发皿。

师：小结实验（好的、不好的）。刚才我们都经历了盐水经过“加热蒸发”而变成盐的实验过程，下面就请小组汇报，交流你们小组的实验情况，看看在这个过程中，我们都观察到了什么现象。

四、交流汇报，建立概念

1、交流汇报

师：实验过程中我们观察到了什么现象？

生：小组汇报。

（加热前：看不到水中有盐；加热中：水面和水的边缘有些白色的粉末；水完全蒸发后：里面全是白色的东西）

教师追问：根据这些现象，我们能得出什么结论？（即“我的发现是”）

生：我的发现是：水里的盐提取出来了（根据“我的发现”，验证假设是否正确）。

2、建立概念

师：通过实验，我们知道了盐可以通过加水溶解变成盐水，盐水又可以通过加热蒸发变成盐，像盐和盐水这样既能变过去又能变回来的过程，我们把它叫做可逆的变化过程。

师：你还能列举出像盐这样能变来变去的例子吗？

生：回答……

3、认识不可逆变化过程

师：同学们，生活中，很多的变化过程都是可逆的，但也有的变化过程是不可逆的，请同学们判断下，下面这些变化过程是可逆的吗？（如果学生说到不可逆时，教师应追问“为什么”）。

演绎应用（判断表格中的变化过程是否可逆）

变 化

蜡烛熔化

把苹果切开

水的三态变化

煎鸡蛋

是否可逆

汇报、交流。（交流时要有意识地让学生说说这些变化对人们生活的影响，如：正因为水的三态变化是可逆的，才形成了我们这个多姿多彩的世界）

五、总结、布置课外作业

看来呀!这些变化过程对人们生活的影响还真不小，下来后，请同学们搜集更多的可逆变化过程，思考一下，这些变化过程对我们的生活有哪些影响呢？并记录下来。

板书设计：

“变”来“变”去的盐

（加水溶解）

盐 （加热蒸发）

盐水