复习与测试名师教学设计1

专题2《微生物的培养与应用》复习与检测教学设计

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复习要点：

1、培养基的制备

2、无菌技术

3、平板划线法和稀释涂布平板法的比较

4、分解尿素的细菌和分解纤维素的微生物的分离方法的比较

5、微生物的计数

6、纤维素和纤维素酶

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复习过程：

一、基础知识填空（1课时）

二、做检测题（2课时）

三、检测题讨论（1课时）

学生小组内部讨论检测题，将本组不能解决的问题写在互动卡上，交由主持小组统计后，抓阄分配到各个小组。

四、基础知识提问及检测题讲解（1课时）

（一）基础知识提问

主持学生通过抽取扑克牌的方式确定被提问的学生，由教师提问：

1、培养基的营养构成包括哪些物质？消毒和灭菌各有哪些方法？培养基通常采用哪种方法灭菌？

2、纯化大肠杆菌的方法？平板划线法能对微生物进行计数吗？稀释涂布平板法呢？采用稀释涂布平板法对微生物进行计数统计的菌落数目往往比实际数目偏高还是偏低？为什么？

3、分离微生物的原理？分离分解尿素的细菌的方法及原理？

4、纤维素酶包括哪几种酶？各有什么作用？

（二）检测题讲解

由学生展示讲解上节课提出的问题。

【试题讲解】

6、在一个“淀粉－琼脂”培养基的5个圆点位置，分别用不同方法处理，将此实验装置放在37°C恒温箱中，保温处理24h后，将碘液滴在培养基的5个圆点上，将实验结果记录于下表，请指出④和⑤所发生的颜色反应，以及接种的面包霉的分泌物分别是

（

）

淀粉圆点

①

②

③

④

⑤

实验处理方法

新鲜唾液与盐酸混合

经过煮沸的新鲜唾液

接种面包霉

只有新鲜的唾液

只有一定浓度的蔗糖溶液

碘液处理后的颜色反应

蓝黑色

蓝黑色

棕黄色

？

？

A.棕黄色、棕黄色、淀粉酶

B.蓝黑色、棕黄色、麦芽糖酶

C.棕黄色、蓝黑色、淀粉酶

D.棕黄色、蓝黑色、麦芽糖醇

【答案】C 【解析】新鲜唾液中含有唾液淀粉酶，可以水解淀粉。碘液遇到淀粉呈现蓝黑色，否则保持自身的棕黄色。1号：pH过低，唾液淀粉酶变性失活，淀粉没有被水解，淀粉仍存在，遇碘液呈蓝黑色。2号：温度过高，唾液淀粉酶被变性失活，结果同1。3号：在培养基上接种面包霉，加碘液显示棕黄色，说明淀粉被

水解，推知面包霉的分泌物是淀粉酶。4号：在培养基上加新鲜的唾液，新鲜的唾液中含有唾液淀粉酶，能催化淀粉水解，因此加上碘液后不出现蓝黑色而出现棕黄色。5号：没有酶，无法催化淀粉水解，因此加上碘液后出现蓝黑色。

本题的知识点是酶作用的专一性、酶的活性受温度、酸碱度的影响，分析题干信息明确实验方法，根据实验原理推出实验结论是本题考查的重点。

【试题讲解】

8、分离纤维素分解菌的实验过程中，操作有误的是

（

）

A.经选择培养后将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上

B.富集培养这一步可省略，但培养的纤维素分解菌少

C.经稀释培养后，用刚果红染色

D.对照组可用同样量的培养液涂布到不含纤维素的培养基上

【答案】A 【解析】在分离纤维素分解菌的实验中，在将样品稀释涂布到鉴别培养基之前，可以通过选择培养增加纤维素分解菌的浓度，以确保能够从样品中分离到所需要的微生物，对照组可以用等量培养液涂布到不含纤维素的培养基上，以说明选择培养的作用。富集培养可省略，但培养分离的纤维素分解菌少。经选择培养后，再经梯度稀释，才能将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上，经稀释培养后，可以用刚果红染色进行鉴别。

【试题讲解】

10、纤维素、纤维素酶和控制纤维素酶合成的基因，其基本组成单位是

（

）

A.葡萄糖、葡萄糖、氨基酸

B.葡萄糖、氨基酸、核苷酸

C.氨基酸、核苷酸、核苷酸

D.淀粉、蛋白质、核酸

【答案】B 【解析】纤维素属于多糖，其基本组成单位是葡萄糖；纤维素酶属于蛋白质，其基本组成单位是氨基酸；控制纤维素酶合成的基因是有遗传效应的DNA片段，基本单位是脱氧核糖核苷酸；B项正确。本题考查生物体内重要有机物的基本组成单位，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。

【试题讲解】

15、某一种细菌株要从环境中提取现成的亮氨酸（20种氨基酸中的一种）才能生长，此菌株对链霉素敏感。实验者用诱变剂处理此菌株，想筛选出表中细菌菌株类型。根据实验目的，选用的培养基类型是

（

）

注：L—亮氨酸

S—链霉素

“+”—加入

“-”—不加入

如：L-:不加亮氨酸

S+：加入链霉素

筛选出不需要亮选项

氨酸的菌株

素的菌株

的抗链霉素的菌株

筛选出抗链霉筛选出不需要亮氨酸A B C D

【答案】B L+

S+ L-

S- L-

S+ L+

S- L-

S- L+

S+ L+

S+ L-

S- L+

S- L-

S+ L-

S- L+

S+

【解析】表中所列均为选择培养基。根据题目要求，筛选出不需要亮氨酸的菌株，即在没有亮氨酸的培养基上能够生长，应使用的培养基为L－、S可加可不加；筛选出抗链霉素的菌株应使用的培养基为S+、L可加可不加，筛选出不需要亮氨酸、抗链霉素的菌株应用的培养基L－、S+，故选B。

【试题讲解】

18、菌落特征常用来鉴定微生物的种类。下列关于菌落的叙述中，正确的是（

）

A.一个菌落就是单个微生物在固体培养基上迅速生长繁殖，并以此母细胞为中心形成的子细胞集团

B.不同种类的微生物其菌落特征完全不一样

C.同一种类的微生物其菌落特征完全一样

D.不同种类的微生物所表现出来的菌落差异是个体细胞形态差异的反映

【答案】D 【解析】菌落是单个或少数细胞在固体培养基上大量繁殖所形成的子细胞群体，且微生物大多数都是单细胞生物，单细胞分裂形成子细胞后，原来的母细胞已经不存在，A错误；不同种类的微生物其菌落特征存在区别，但也存在相同特征，B错误；同一种类的微生物在不同培养条件下，菌落特征是不同的，C错误；不同种类的微生物所表现出来的菌落差异是个体细胞形态差异的反映，细胞形态是菌落形态的基础，菌落形态是细胞形态在群体集聚时的反映。细菌是原核微生物，故形成的菌落也小；细菌个体之间充满着说分，所以整个菌落显得湿润，易被接种环挑起；球菌形成隆起的菌落；有鞭毛细菌常形成边缘不规则的菌落；具有荚

膜的菌落表面较透明，边缘光滑整齐；有芽孢的菌落表面干燥皱褶；有些能产生色素的细菌菌落还显出鲜艳的颜色；D正确。

【试题讲解】

20、若将某种细菌置于有营养的物体上，它会繁殖并形成细胞群。右下图所示实验中，可以用来检验两种抗生素的杀菌作用的是

（

）

【答案】C 【解析】该实验目的是检验两种抗生素的杀菌作用，设计实验时，应遵循对照原则，即设计只有细菌的空白对照组，与含有抗生素的实验组进行对比分析；还应遵循单一变量原则，如抗生素的有无或抗生素的种类，所以C选项是正确的。

【试题讲解】

24、反刍动物，如牛与山羊，具有特殊的器官－瘤胃。在瘤胃中生活着多种微生物，其中许多微生物能以尿素作为唯一氮源。下列有关叙述错误的是

（

）

A.瘤胃内生活的大量微生物，其代谢类型大多是异养厌氧型

B.饲养牛、羊等家畜的草料中加入少量尿素，能够有效增加其营养

C.瘤胃相当于一个良好的微生物发酵罐，与工业发酵罐相比，其主

要优点是瘤胃中菌种单一

D.从瘤胃中分离出能分解尿素的细菌应在以尿素为唯一氮源的培养基中进行选择培养

【答案】C 【解析】瘤胃中高度缺氧，所以生活在其中的微生物主要是厌氧型的微生物，A正确；草料中加入尿素，瘤胃中的微生物可以利用尿素合成某些氨基酸，有利于牛羊的生长，B正确；筛选尿素分解菌需要以尿素为唯一氮源的选择培养基，D正确；瘤胃中有多种细菌和原生动物，工业发酵是在严格灭菌的条件下，接种优质菌种进行发酵，C错误。

【试题讲解】

28、下面是某同学做自生固氮菌（用N2作为氮源）分离实验的方案和观察结果。

培养基成分：NaNO3—2g；K2HPO4—1g；KCI—0.5g；MgSO4—0.5g；FeSO4—0.01g；

蔗糖—30g；琼脂—15~20g；蒸馏水—1000mL。

（1）实验目的（略）；

（2）实验材料和用具（略）；

（3）实验方法和步骤：

①接种

A.接种前，准备好盛有上述配方的培养基，放入培养皿中并灭菌，供实验用；

B.取10g土壤放在无菌研钵中，注入5mL蒸馏水，并用无菌玻璃棒搅拌均匀，备用；

C.将接种环放在酒精灯的火焰上灭菌。将培养皿盖轻轻放在桌面上，手拿培养皿。将接种环放在培养基边缘处冷却，然后，用接种环蘸取少许泥浆，轻轻地点接在培养基的表面上，共点接15~20处；

D.接种后，轻轻地盖上培养皿盖，将培养皿放在实验桌上。

②培养

将接种过的培养皿放入恒温箱内，在28~30°C的温度下培养3~4d。

③观察

3~4d后，取出培养皿，仔细观察培养基上的菌落。

④镜检（略）

该实验方案和观察结果中有几处明显错误，请指出错误并改正。（至少找出三处）

【答案】①培养基的配方中含有氮源是错误的，应将NaNO3改为不含氮的钠盐。②实验步骤A中应先灭菌，再转入培养皿。③实验步骤B中用蒸馏水是错误的，应改为无菌水。④实验步骤C中将培养皿盖放在桌面上是错误的，应改为略微打开一条稍大于瓶口的缝隙。⑤实验步骤D 中没有写实验内容、接种人的姓名和日期，应加上这些内容。

【解析】考察对自生固氮菌分离实验的掌握：（1）自生固氮菌分离实验的原理是：将用表土制成的稀泥浆，接种到无氮培养基上进行培养。在这种情况下，只有自生固氮菌才能正常繁殖。（2）分离自生固氮菌的步骤：①接种：取灭菌的无氮培养基，在无菌研钵中用无菌水（而不是蒸馏水）制备稀泥浆，接种时培养皿盖应略微打开以防空气中杂菌进入，接种后盖上培养皿盖，并在盖上写明实

验内容、接种人的姓名和日期。②培养：将培养皿移入恒温箱内，28—30℃的温度下培养3—4天。③观察。根据题干内容和以上步骤、原理进行对比，即可找出其中错误之处。