课题3　血红蛋白的提取和分离优质课教学设计

专题五

DNA和蛋白质技术

《课题3 血红蛋白的提取和分离》教学设计

一、教材分析

“血红蛋白的提取和分离”是人教版选修1专题5“DNA和蛋白质技术”中课题3的内容。蛋白质的提取是开展生物学研究的基本技术之一，本课题从基础入手，学习血红蛋白的提取和分离应用的几种常用的分子生物学技术：透析、琼脂糖凝胶色谱法、电泳。教材先介绍这几项技术的基本原理，再结合实验操作介绍实验方法，这样学生理解比较困难，容易混淆，所以本设计采用分组合作学习的方法，激发学生学习兴趣，讨论交流中突破难点。由于本课题内容较多且复杂，所以要求学生按照提前编好的导学案学习。

二、教学目标

（一）知识与技能

尝试从血液中提取和分离血红蛋白；了解凝胶色谱法、电泳法等分离生物大分子的基本原理。

（二）过程与方法

尝试提取和分离血液中的血红蛋白，体验血红蛋白提取和分离的实验的严格要求，注意按照操作提示进行相关步骤。

（三）情感、态度与价值观

形成科学的思维方式，发展科学素养和人文精神。

三、教学重难点

1、重点：了解色谱法、电泳法等分离生物大分子的基本原理。

2、难点：体验从复杂体系中提取生物大分子的基本过程与方法

四、教学方法：自主学习、归纳总结

五、教学过程

学习过程

自主回顾

教师活动

学生活动

设计意图

1.

分离蛋白质的原理

回忆所学

蛋白质特性的差异（形状、大小、电荷、内容

亲和力、吸附性质等）

2.

分离蛋白质的方法

（1）凝胶色谱法

概念、原理

（2）电泳法

概念、原理、方法

3.

缓冲溶液

分组合作学习

核心突破-合作探讨

全班学生分为6个学习小组，小组长负责协调安排。每组学生阅读教材，共同讨论导学案，解决问题。采取组间竞争方式，对每组学习效果进行评价打分。共分为必答题和抢答题两个环节。

1 学生看书结合导学案讨论，小组合作学习

培养学生自主学习、合作学习的能力。

成果汇报，教师提问并评价各个小组学习效果，记学生认真组间比赛

录得分。

阅读课本，（一）第一小组：凝胶色谱法

组内学生凝胶的成分、凝胶色谱法的原理及分离积极讨论，过程。

填写学案

第二小组：缓冲溶液

缓冲溶液作用、配制、人体维持血液pH

稳定的两对缓冲物质

第三小组：电泳

电泳概念、原理、分类

（二）实验操作

蛋白质的提取和分离一般分为哪四个步骤？为什么选择哺乳动物的血液来分离血红蛋白？

第四小组：样品的处理

采集血样为什么要加入柠檬酸钠？

离心时为什么低速短时？

在此基础上进一步让学生思考：

洗涤时为什么用生理盐水而不是蒸馏水？搅拌目的？为什么要多次洗涤？

学生阅读教材后思考问题：

烧杯中加入蒸馏水和甲苯的目的是？引导学生找到答案。

过渡：红细胞破裂后，蛋白质释放，同时还有许多内容物和残留细胞膜，接下来该做什么？

离心后溶液分为4层，从上到下分别是何种物质？

教师强调透析法进行粗分离除去杂质。

视频展示血红蛋白的样品处理和粗分离

第五小组：色谱柱的制备和装填

利用问题串连贯凝胶色谱的装填步骤。

第六小组：样品的加入和洗脱、注意事项

如何加样？加样时注意什么？什么时候开始收集？如何判断流出来的物质是血红蛋白？分离过程中，如何红色区带不

2 培养学生分析归纳的能力和团队合作意识。

以学生为主体，肯定学生的能力，引发继续学习的兴趣

帮助学生建立知识框架

引导学生自我评估所学知识掌握情况。

以学生为主体，肯定学生的能力，引发继续学习的兴趣。

自学、讨论模式结合，教师进行适当的引导，通过问题推进方法提高学生质疑、假设、学习能力

是均匀一致移动，会影响实验结果吗？

思维升华

题组练习

区别样品处理、分离与纯化的目的

比赛抢答课件习题

小组内完

成

学生积极进一步巩固思考并抢本节课知识

答

学生各自形成知识体完成

系

课堂小结

构建知识网络

六、板书设计

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