10 吃饭有讲究教学设计第二课时

道德与法治—第五单元

健康生活

一日三餐

鞍山市铁西区民生小学 李 超

教学目标：1、知道每种食物都含有不同的营养成分，人体要健康，就要保持营养均衡。

2、初步了解有关饮食健康的常识。

3、让学生学会分析自己或他人饮食行为的对或错，学会正确的饮食方法。

教学重点：让学生了解偏食、挑食对身体健康的危害，学会正确的饮食方法。

教学难点：让学生懂得如何营养均衡。

教学准备：多媒体课件

板 贴

教学过程：

一、谈话导入

揭示课题 师：同学们，你们今天早上吃饭了吗？

生：吃了

师：都吃的是什么啊？

生：黑米粥、馒头、酱牛肉、拌黄瓜、牛奶、鸡蛋、面包……

师：都是一些有营养的饭菜。早上的时间那么匆忙，爸爸妈妈要早早的起床为你做可口、丰盛的早饭，有时候同学们还不爱吃，爸爸妈妈又要劝你吃，这是为什么呢？

生：不吃饭就会胃疼、不吃饭就会低血糖、不吃早饭到10点多钟就会

没有精神、就会注意力不集中，不吃早饭还能得胆结石。

师：是啊！早餐可以提供充足的能量，满足上午学习的需要，使身体的消化系统正常工作，还能减少各类肠胃疾病的发生，如果不吃早餐会使头脑反应迟钝，经力无法集中，甚至还会影响到记忆力。不吃早餐是不行的，那不吃中餐和晚餐或者是简单的对付可以吗？

生：不可以。

师：为什么呢？

生：中餐和晚餐同样能为身体提供能量。

师：要想有一个好身体，一日三餐都是非常重要的，怎样吃一日三餐才能有营养、才能有助于我们成长呢？今天我们就来聊一聊一日三餐这个话题。

师：揭示课题“一日三餐”

（板书）

二、新授：

1、师：老师把昨天自己家里的一日三餐带来了，我们一起来看一下。（出示白板）

师：介绍一日三餐。

师：课前老师也让同学们写出自己家的一日三餐的情况，你们带来了吗？谁愿意说给大家听。

生：说自己家里的一日三餐。

师：很多同学们都说出了自己家里的一日三餐。

2、师：在这些食品中你最爱吃什么呢？

生：汉堡、鸡翅、红烧肉、冰激淋……

师：同学们说了这么多好吃的，那爱吃的东西可不可以多多的吃呢？

生：不可以。

师：为什么呢？

生：总是吃就不爱吃了，营养不均衡，就吃腻了……

师：如果吃不腻呢，一直吃，行不行？

生：不行。

师：老师听说萌宝昨天去自助餐厅了，他遇到了好多他爱吃的食物，我们一起来看看萌宝是怎么做的。

师：出示一个视频（饮食有节制

不暴饮暴食）

师：看完视频你有什么感受啊？

生：不能只吃爱吃的，吃多会生病的。

师：说的真好，不能只吃爱吃的，即使吃不腻，也要有节制，不能暴饮暴食。

3、师：那我们怎样吃一日三餐更科学呢？

师：营养专家早已经给出了合理的比例，让我们来看看吧（出示课件），看看它是什么形状的？

生：三角形、宝塔形。

师：我们叫它食物宝塔图。

师：它有几层呢？

生：五层

师：我们再来看看每一层都有哪些食物呢？除了图上的你知道的还有哪些食物？

生：回答每一层的食物。（生说一层，师总结一层）

师：第一层占了很大的地方，说明它很重要，它主要提供能量。第二层是蔬菜和水果，它所占的地方仅次于主食，两类食物都不能少，它们主要提供的是维生素，第三层是鱼肉蛋类，从它的位置来看，能不能有多吃呢？第四层是水和牛奶、豆类，告诉我们每天都要喝适量的水及牛奶、再吃点豆制品，它和第三层都能为我们的身体提供蛋白质。第五层是烧菜用的油、盐等调味品，它为油脂类，主要提供脂肪，他们所占的空间最小。

师（总结）：刚才同学们已经说出了食物宝塔图中每一层的食物，一日三餐中吃的最多的是什么？其次是什么呢？鱼肉蛋是适量的吃，换着样吃，但不能多吃，每天还喝一些水、牛奶等，油和盐要尽量少吃。

师：可不可以把食物宝塔去掉一层呢？为什么？

生：不可以，如果少一层，营养就不均衡了。

4、我们了解了食物宝塔，知道了一日三餐如何搭配，，现在同学们再拿出你家里昨天的一日三餐的表格，小组讨论一下看看搭配的是否合理？如果不合理要如何调整。

生：小组讨论并汇报。

师：我们只要按照食物宝塔的比例吃好一日三餐中的食物，就能够营养均衡了。

师：（板书）营养均衡

5、师：老师今天想请同学们当一次营养师，来辨别一下一些小朋友的饮食习惯是对还是错？

师：出示图一：我只用5分种就可以吃完一顿饭。

生：不对，吃得太快了。

师：吃的快不好吗？节约时间啊！

生：不好，不利于消化。

师：不错，吃饭太快会导致消化不良，无法吸收食物营养等危害，我们要养成细嚼慢咽的好习惯。

师：出示图二和图三：我不想吃太多的零食；我想天天都喝饮料、吃冰激凌。

师：这两幅图中的小朋友谁的做法对？为什么？

生：第1个小朋友做的对，不能多吃零食。

师：说的真好，零食吃多了，是会影响正常的一日三餐的，还影响正常消化吸收。

师：出示图四

生：说这幅图的图意，早上7点吃饭。

师：告诉我们什么？

生：每天早上按时吃饭。

师：不仅早餐按时吃，中餐和晚餐也要按时吃。

师：（板书）按时

师：出示图五：你已经吃好多肉了，太香了，我还要吃。

生：说图意

师：这个小朋友做的对吗？

生：这么做不对。

师：为什么不能多吃呢？多吃肉可以长身体，长大个。

生：肉吃多了对身体不好。

师：按照食物宝塔，吃肉的比例是不能超过主食和蔬菜水果的，一定要定量。

师：（板书）定量

师：出示图六：今天的菜我都不爱吃。

生：不对。

师：为什么不爱吃也得吃呢？

生：要营养均衡。

今天老师把巧虎和它的小朋友也带来了，我们来看看巧虎是怎么做的。

师：播放“巧虎好孩子”生活教育片。

师：视频播放完了，你看到了什么？

生：吃饭不能挑食，对身体不好……

师：同学们说的真棒，挑食、偏食是不利我们身体健康成长的，老师希望同学们像巧虎一样做个不偏食、不挑食的好孩子。

师：（板书）不偏食

不挑食

6、师：刚才同学们学习了食物宝塔，为自己家里昨天的一日三餐进行调整，又为这些小朋友的饮食习惯进行辨别，看来同学们都是合格的小营养师，都能做到营养均衡，按时、定量，不偏食、不挑食。老师今天还给同学们带来一首儿歌，我们一起来读一读。

师：出示课件：一日三餐不可少，按时定量很重要。早晚应该吃得好，中餐做到要吃饱，晚餐讲究精而少。营养均衡要全面，身体强健发育好。

师：我们轻声齐读儿歌

三、总结

这节课，我们学习了一日三餐中的科学，希望同学们在今后的生活中科学的吃好一日三餐。

板书： 一日三餐

营养均衡

按时 定量

不偏食

不挑食

教学反思：

《一日三餐》的教学主要是让学生通过这堂课的学习知道每种食物都含有不同的营养成分，人体要健康，就要保持营养均衡。了解有关饮食健康的常识。学会分析自己或他人饮食行为的对或错，学会正确的饮食方法。

整堂课我主要以教师引出问题现象，学生自己发言，发表看法，教师总结的形式讲授的。

一、课前准备方面

在正式上课之前我让向学生在家长的帮助下写出自己家里的一日三餐，引发学生关注自己的饮食情况。

二、课堂教学环节

1、时间安排

在时间安排上，我把学习食物宝塔、小组讨论调整一日三餐、辨别饮食习惯作为教学重点，因此在这些环节我占用的时间较多些。主要是为了让学生们学以致用。

2、课堂教学组织

对于低年级儿童，教学组织一定要活跃，一定要引起学生的兴趣。

于是我在整个课堂教学中，主要运用多媒体来辅助我的教学，整个的教学过程也是用多媒体课件显示给孩子。课件多采用色彩鲜艳的图文并茂，开头以“萌宝去自助餐厅”这个动画视频激发学生的兴趣。

然后教师向学生们抛出一些问题让孩子们自己来说，教师做简单补充总结。

3、实际练习

放手让学生自己去讨论去调整。运用前面的教学知识，学生在判断实际饮食现象时，我大胆的放手让学生自己去说。

三、课后反思

整个教学虽然很顺利，但在课后自己也发现有许多不足的地方。

1、课堂气氛不是很热烈，老师的话语不是很精炼。

2、教师提问的方式要多样，不要局限与一问一答的形式。在以后的课堂教学中，要多加入一些形式新颖独特的方式，让学生在丰富多彩的活动中，轻松的学习。

这次教学，我准备了很长时间搜集整理资料。在教学过程中，尝试了与平时不一样的教学方式。整堂课，学生的学习成效很好。但在教学中也发现了许多自己的不足之处，在今后的教学工作中，我会多加改进，争取更快更好的提高自己的教育教学水平。

点 评：

一、以贴近学生生活实际，抛出问题激发学生兴趣为先，教师在开始导入的

环节采用今天你吃早餐了吗？直接地把孩子们的兴趣激发出来，接着教师又让学生说出自己家里的一日三餐吃了什么？进行知识上传授。

二、充分利用多媒体辅助提高教学效果。

用多媒体很直观的将“食物宝塔图”显现在学生面前，让学生了解每种食物

都含有不同的营养成分，明白人体要健康，就要保持营养均衡。用“萌宝动画视频”使学生知道了饮食有节制，不能暴饮暴食。通过“巧虎教育片”让学生了解偏食、挑食对身体健康的危害，学会正确的饮食方法。

三、以生为主体，体现合作意识

在课堂教学中，教师注重学生的主体作用，用小组合作学习的形式，讨论研

究自己或其他同学家里一日三餐是否合理，如不合理应如何调整环节，使学生在小组内有充分的表达空间，体现合作、团结的意识。

总之，本节课教师采用很直观的教学方法，通过看图片，播动画，学生生活

实例以及结合学生生活进行观察、分折、比较等方法，让学生了解人体要健康，就要保持营养均衡；采用自主学习的方式，意识到饮食健康的责任感，并通过学生讨论合作交流，了解一日三餐要营养均衡。教师的板书很符合本节课的教学，合理规范，教师的语言、教态符合学生的年龄特点

不足之处：教师提出问题再精炼一些会更好。

道德与法治一年级（下册）

第五单元《一日三餐》教学设计

鞍山市铁西区民生小学 李超

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