10 吃饭有讲究ppt配套教案和课堂实录

第三单元

家中的安全与健康

《10.吃饭有讲究》（第一课时）

一、教学目标

1. 懂得吃饭前要把手洗干净，并学会正确洗手的方法。

2. 知道吃饭时要注意卫生，初步养成良好的个人卫生习惯。

3. 学会餐桌上的基本礼仪，懂得在餐桌上要尊老爱幼、文明就餐。

二、学情分析

一年级学生正处于儿童启蒙期，他们在生活方面尚不能完全自理，很多人没有形成个人的卫生习惯。他们中的大部分人每天都会洗手，但是并不知道正确把手洗干净的方法，更没有养成把手洗干净再吃饭的好习惯。

在生活中，他们还是刚上学的儿童，大多依然享受着来自家庭其他成员的关爱和照顾，这使得他们在餐桌上往往更关注个人的感受，不会意识到自己的一些吃饭行为有可能影响到餐桌上的公共卫生，也很少去主动礼让或者照顾别人。因此，吃好饭，好好吃饭是儿童健康成长过程中亟待解决的大问题。

三、教学重点与教学难点

1. 教学重点：学会正确的洗手方法，能够养成良好的个人卫生习惯。

2. 教学难点：懂得餐桌上的基本礼仪，学会文明礼让，初步养成公德意识。

四、教学准备

PPT、水、肥皂、洗手盆

五、教学过程

一、问题导入

一日三餐，从小到大，我们吃过那么多次饭，你知道吃饭都有哪些讲究吗？今天这节课我们就来学习吃饭时的文明礼仪。

（板书：吃饭有讲究）

二、新课讲授

（一）干干净净吃饭好

六步洗手

1.

在吃饭上餐桌之前妈妈都会要求我们做什么呢？（洗手）

2.

介绍手到底有多脏

美国一项研究发现，每个人的双手平均携带1000万个细菌，比扶梯手、公园长椅要脏，甚至比厨房的抹布还脏很多倍。所以说吃饭之前一定要洗手。

3.全班边拍手拍边朗读儿歌

4.展示六步洗手步骤

请学生上台表演洗手

老师指出学生洗手不够干净

让学生看图观察40页洗手的六个步骤，讨论怎样洗手才干净，老师演示（课件出示边演示边讲解）

④同桌轮流演示洗手，再抽学生上台表演。

⑤全班集体做洗手操（按做操节拍做两遍）

小结：掌握这些小窍门，我们就能把手洗干净啦!我们要做到每天坚

持饭前便后要洗手，每次都要把手洗干净。

（二）我在餐桌上

家里要开饭了，小朋友该怎么做呢？我们一起来看一下。

1.出示第一幅图片：做力所能及的事（课件出示）

搬椅子，擦桌子

帮助摆放碗筷、端菜、盛饭、端饭

2.

出示第二幅图片：尊老爱幼（课件出示）

请长辈先坐

扶老人到餐桌前就坐

让长辈先吃，自己再动筷

座位也有讲究

3.

出示第三幅图片：要有教养和礼仪

遇到打喷嚏时该怎么做？（课件出示）

（偏转头，离开座位，离开饭桌）

吃饭时能大声不停地讲话吗？

4.

出示第四幅图片：遇到长辈为自己夹菜？（礼貌表示谢意）

（课件出示）

我为长辈们夹菜

自己喜欢的菜可以一直吃吗？

学生展开讨论

5.

启发学生思考，跟这样的学生一起吃饭，会有什么感受?

6.

你在日常生活中，当你在餐桌上表现得很文明，得到别人的表扬时，

你的心里是怎么想的?

7.小结：在餐桌上，不能只顾自己，要想着他人。用餐时言行文明要礼让。

（三）就餐礼仪知多少

中国是礼仪之邦，你知道在餐桌上，都有哪些礼仪吗?在公共场所要注意些什么? 学生展开讨论，如：



等长辈就座后，才可以就座。



未上菜时，不能玩弄杯、碗、筷等，长辈开始吃了，才可以吃。



用餐时，口中有食物，不宜说话；打喷嚏、咳嗽，应该朝餐桌后面，拿手帕或餐巾遮住口鼻



不要在饭桌上提到“好难吃”、“厕所”之类的词，惹别人倒胃口。



骨头残渣不可直接吐在桌面上，应用筷子或手半握拳靠近口部取出，放在骨盘里或备用的盘里。



不要把筷子、汤匙放在口中吸吮。



不用筷子在盘内翻上翻下犹豫不决，不可夹了食物又放回原处。



不拿筷子当牙签剔牙或拿着筷子比划着与人谈话。



用餐时可轻声说话，但不能喧哗。



长辈给倒饮料，不想喝时，宜婉转谢绝，不可动摇双手，用手盖住杯口或将杯子扣着。



喝汤时不能端起汤碗直接喝，要用汤匙舀着喝。



不能把筷子直立插在饭碗中。



长辈应该先上桌，吃自己门前菜，在公共场所吃饭要用公用筷子勺子给人夹菜，不能在餐盘里挑挑拣拣……

小结：面对餐桌上的一些习惯，我们要学会辨别，对一些不良的习惯予以抵制。

三、总结

1.一起读儿歌

吃饭前要洗手，饭桌子擦干净，

一口饭一口菜，吃饭时不讲话，

有垃圾放盘里，要咳嗽偏转头，

把饭菜都吃光，座位地面都干净。

2.结束语：吃饭是一件大事，我们在做这件大事之前一定要讲究个人卫生，在餐桌上要注意文明礼仪，每天都能健康、文明就餐。 四、板书设计

10.吃饭有讲究

饭前要洗手（卫生）

我在餐桌上（礼仪）