资料摘要
中国美食教材分析本课是一篇图片词串课文,主要通过各种各样的菜品图片,让学生了解中国的美食,通过认识这些美食,从而认识生字,通过认识这些色香味俱全的美食,认识中国的美食文化,爱上中国的美食文化,从而激发学生的爱国热情。教学目标【知识与能力目标】正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语;并正确理解有关词语。
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- 所属课文：4 中国美食
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- 2020-12-12 00:01:40
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4 中国美食教案2
未知
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关键词：4 中国美食教案2
正文
中国美食
教材分析
本课是一篇图片词串课文,主要通过各种各样的菜品图片,让学生了解中国的美食,通过认识这些美食,从而认识生字,通过认识这些色香味俱全的美食,认识中国的美食文化,爱上中国的美食文化,从而激发学生的爱国热情。
教学目标
【知识与能力目标】
正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语;并正确理解有关词语。
【过程与方法目标】
正确、流利地朗读课文,能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。
【情感态度价值观目标】
了解中国的美食文化,激发对中国美食的热爱和赞美之情。
教学重难点
【教学重点】
正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语;并正确理解有关词语。
【教学难点】
正确、流利有感情地朗读词串;了解中国美食的烹调方法。
课前准备
多媒体课件
教学过程
第二课时
(一)复习导入,激发兴趣。
1.复习会认的字。
开火车认读生字。
2.游戏:我会猜菜名。(复习词串)
3.继续学习《识字4》。
(板书:中国美食)
(二)、读中解疑,读中悟情,读中积累。
1.小朋友,上节课我们只是粗略地了解了一下中国美食,如果你想跟多地了解中国美食和烹调方法,我们就继续来学习课文。
2. 小组合作探究,理解课文。
活动一:小组合作,闯关招聘会
(1)第一关:凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子。
①这些中国美食用到了哪些烹调方法?
(这些中国美食用到了“凉拌、煎、红烧”的烹调方法。)
②引导学生了解什么是“红烧”的烹调方法。
(红烧:中国美食中烹调方法的一种,把肉、鱼等加油、糖略炒,并加酱油等作料,焖熟使成黑红色。)
③说一说,你熟悉的食物中,还有哪些也用到以上这些烹调方法?
(凉拌黄瓜、煎鸡蛋、红烧肉)
(2)第二关:烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。(课件出示:文字、插图)①这四种中国美食又用到了什么烹调方法?
(这些中国美食用到了“烤、煮、爆、炖”的烹调方法。)
②说一说,你熟悉的食物中,还有哪些也用到以上这些烹调方法?
(比如说“烤全羊”、“水煮花生”等。)
(3)第三关:蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭。
①这里有用到了什么烹调方法?(蒸炸炒)
②这三种烹调方法,比较常见,家里人一般用这些方法制作什么家常菜?
(蒸馒头、蒸包子、炸丸子、炒土豆丝)
活动二:我会点菜(出示菜牌,让学生点自己喜欢的菜名)
活动三:说说我的家乡美食
3.指导停顿。词与词之间停顿较短,做到声断气不断。行与行之间停顿长一些,做到气断情不断。自读体会。
4.练读全文。注意停顿,语速和语调的变化。自读,互读。反馈指导。推选优秀者到前面配乐朗读。
5.当堂背诵。学生诵读韵文,边诵读边想象,达到熟记积累,当堂背诵。
四、总结全文,延伸拓展
1.今天我们认识了很多的中国美食,说一说运用了哪些烹调方法吗?
本文共介绍了10中烹调方法:凉拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。2.你最喜欢的中国美食是什么?
学生畅所欲言,说说自己最喜欢吃的美味佳肴是什么。
这节课我们认识了很多中国美食,了解了很多烹调方法,我们会用词串说句子。
板书设计:
4中国美食
凉拌、香煎、红烧
中国美食烤、煮
烹调方法爆、炖
文档信息
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关于本教案的常见问题
Q：4 中国美食教案2是什么类型的资料？
A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。
Q：这份教案对应哪篇课文？
A：对应课文《4 中国美食》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。
Q：如何找到配套课件？
A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。