4 中国美食国家优质课一等奖

4 中国美食

教学目标

【知识技能】

1. 正确认读“菠、煎、腐”等13个生字;正确书写“烧、烤”等8个字。

2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语;正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。

【过程与方法】

正确、流利地朗读课文,能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。

【情感态度与价值观】

了解中国的美食文化,激发对中国美食的热爱和赞美之情。

重点难点

【教学重点】

学会生字,读好词语。

【教学难点】

正确、流利地朗读词串;了解中国美食的烹调方法。

教学准备

教师:生字卡,多媒体课件

学生:了解中国的美食

课时安排

2课时

第一课时

(一)激趣导入

(播放视频)孩子们,老师给大家带来了一段视频,让我们一起来看一下。

看完视频,你想说什么?(好多菜名,让我都听不过来了。听到这么多好吃的,我都有些饿了。听到这么多好吃的,真想吃。)老师和你们的感觉一样,真是经不住美食的诱惑啊!

孩子们,我们中华民族美食文化博大精深,源远流长。我国从南到北,美食文化不同烹调方法也不一样。这节课就让我们一起走进中

国美食。

请同学们仔细观察老师板书课题。

你们也在练习本上写下今天的课题,齐读课题。

(二)学习课文,认识生字

1.初读课文,自主识字

(课件出示阅读提示)

了解课文之前,先请一名同学读一下“阅读提示”。

2.检查自读情况

(1)哪位同学给我们展示一下你的朗读?(指名读)其他同学用心听,听他读得是否正确,如果读对了大家就跟着读一遍,读错了让我们集体给他纠正。强调:(多音字)炸

(2)让我们小声跟着视频一起读,把握好停顿。(强调:词与词之间稍微停一下)

(3)指名读,四人小组读,男女生PK,全班齐读。

(4)这些汉字宝宝他们可调皮了,想看看没有图片你们还认不认识他们?(去图)它们还不罢休,又要把拼音摘了,你们敢挑战吗? (去拼音)

(5)哎呀,它们藏起来了,小汽车开起来,把他们找出来。你们可真厉害,怎么都难不倒,一定有什么秘诀,与大家分享一下你是怎么记住它们的?(生活中、熟字换偏旁、编字谜、联系具体事物) (6)读下面的内容,你有什么发现?你还知道哪些食物用到了这些方法?(本文共介绍了10中烹调方法:凉拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒)

(三)合作探究

1、(出示课件)在四人小组内交流探讨课文需要认识的生字中,前鼻韵母、后鼻韵母、翘舌音分别是哪几个字?

2、(出示课件)让我们把生字宝宝送回家吧。

你们可真是些细心、有爱心的孩子。

(四)复习巩固,拓展延伸

1、这又大又红的苹果,想不想吃?(想)那得靠你们自己的本事,摘苹果咯。(出示课件:苹果上带有生词的苹果树)

老师指哪个苹果,你们就读哪个苹果上面的生字,读对了这个苹果就属于你。

2、今天同学们收获满满啊,了解了这么多美食,你们也来介绍一下我们的家乡有哪些美食?(出示美食图片)

(五)作业布置:

1、继续读课文,熟读成诵。

2、了解更多的中国美食。

小结:孩子们,每个地域的美食都代表着该地区独特的风土人情和文化传统,我们中国美食,享誉天下!

第二课时

(一)复习导入,激发兴趣。

1.当小老师,抽读生字卡片。

2.(课件出示)复习词语:

红烧烤鸭羊肉蛋炒饭茄子小鸡

........

(1)指名学生认读生词。

(2)开火车认读词语。

3.齐读词串。

4.继续学习《识字4》。(板书:中国美食)

(二)读中悟情,读中积累

1、读法指导。小朋友,上节课我们了解了一下中国美食,这节课让我们就继续来学习课文。指名朗读。

2、指导书写生字。

(1)(课件出示)用田字格课件出示生字:烧烤鸭肉炒饭茄鸡

仔细观察字形结构跟着老师书空。

“烤”字左右结构,右边是个“考”。

“肉”两个人不一样写法,上面的“人”较舒展,下面的“人”的“捺”变成点。

(2)认真读贴,描一个写一个。注意写字姿势,头正身直足安。

(3)展评学生的书写。

(三)总结全文,延伸拓展

1.今天我们认识了很多的中国美食,说一说运用了哪些烹调方法吗?

本文共介绍了10中烹调方法:凉拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。

2、你最喜欢的美食是什么?

学生畅所欲言,说说自己最喜欢吃的美味佳肴是什么。

这节课我们认识了很多中国美食,了解了很多烹调方法,我们会用词串说句子。

板书设计

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