4 中国美食优秀教学设计

4 中国美食

设计说明

中国的饮食文化源远流长。民以食为天,饮食与我们的生活密不可分。本篇识字教学,课文以菜单的形式呈现,从菜肴到主食都是学生经常见到的、经常听说的美食。这篇课文是低年级识字学词的有效载体。因此,本节课的设计从读一读词语,到用一句话夸一夸你喜欢的菜肴或主食,到创设情境归类识字,再到课外找一找美食制成图片和词语卡,将识字学词与口语表达、识字学词与生活实际有机结合,旨在激发学生识字的主动性和积极性。

教学目标

1.认识“菠、煎”等15个生字,读准多音字“炸”,会写“烧、茄”等9个字,会写“美食、红烧”等6个词语。

2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字,发现偏旁“火”和“灬”的联系。

3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

4.能说说自己家乡的美食。

教学重点:

1.借助汉语拼音、课文插图和生活经验,认识15个生字;会写9个生字;掌握多音字“炸”

2.正确、连贯地读好词语。对照插图,联系生活,了解中国的一些美食。

教学难点:了解家乡的美食及饮食文化。

课前准备

1.制作多媒体课件以及字卡、词卡。(教师)

2.预习课文,完成预学案。搜集中国的美食(学生)

课时安排:2课时。

第一课时

课时目标:

1.认读15个生字,读准多音字“炸”,会写“烧、烤、炒”三个带火字旁的字。

2.正确、连贯地读好词语。

3.归类识字,发现发现偏旁“火”和“灬”的联系。

教学过程

一、创设情境,激情导入

1.梁老师的一位好朋友开了一家名叫“中国美食”的餐馆,我们今天跟老师一起去饱餐一顿!

2.板书课题,读题

设计意图:创设情境,简单明了,激发学生探究欲望,同时进一步提升学生的学习兴趣,揭示课题。

二、看图,认读菜名

1.逐个出示菜名,集体认读

三、品读菜肴,巩固识字

(一)多种形式认读词语,给菜名分类

1.这些菜肴一下子全跑出来的,请你们自己读一读,有不会的拼拼拼音!

2.谁来当小老师领读这些菜谱(小老师领读)

3.积累多音字“炸”:读读这些词语“油炸炸鱼炸面爆炸炸弹轰炸”,说说你的发现。

4.齐读顺口溜“放在油里zhá zhá zhá,炸鱼、炸面可好吃!突然破裂zhà zhà zhà,爆炸、炸弹很可怕!”识记多音字

5.齐读菜单

6.开火车认读词卡

7.说话训练:用一句话夸夸你最想吃的菜肴或主食!

8.小组内认读词语,试着给菜谱分类。师:听说二(3)班的孩子都很聪明,今天来到了“中国美食”餐馆,我朋友想请大家帮个忙,帮他给菜谱分分类,方便客人点餐!小组内把菜名分成两类,说说你的理由。

9.汇报,小结:“凉拌菠菜、香煎豆腐”等这类是菜肴,“蒸饺、粥、饭”等这些叫主食,在一般餐馆的菜谱里,除了有菜肴、主食外,还有小吃、甜点、饮料等,下次我们去餐馆吃饭时可要留意了!

设计意图:多种形式读词语,联系生活实际,给菜谱分类,激发了学生主动识字的兴趣,读读词语,夸赞一下自己喜欢的菜肴,将学字学词与口语表达有机结合。

(二)了解“炒、烤、爆”等烹饪方法,归类识字

1.同学们,你们有经常进入厨房帮妈妈做菜吗?你会做什么菜?你知道我们今天认识的美食主要使用哪种烹饪方法制作出来的?

2.你知道简单的鸡蛋,运用这些烹饪方式,可以做出什么菜肴出来!给你茄子、猪肉、青瓜、螃蟹等食材,运用这些烹饪方式,你可以做出什么菜?分小组讨论

3.汇报展示

4.小结:中华美食真是博大精深,简单的一种食材,通过不同的烹饪方法可以制作出这么多种美味的菜肴,真心为我们的厨师们点赞。

5.出示:“菠煎茄烤煮爆炖蘑菇蒸炸”根据这些生字宝宝的特点,试着把它们分成三类。

6.汇报,为什么这样分?

7.小组合作学习:组内说说你的积累了哪些草字头的字,四点底的字,火字旁的字,并把组内的积累写在卡纸上。

8.小组代表上台展贴。

设计意图:创设情境,归类识字,猜测偏旁“火”和“灬”的联系,为第二课时用部首查字法查字,验证“火”和“灬”的联系埋下伏笔。让每个孩子在学习上获得成功体验,激发学习的积极性。

四、指导写好带有“火”字旁的字

1.火字有关的字我们一口气积累了那么多,火字有关的字有没有信心把他写好呢?出示:烧烤炒

2、指导观察

3、师范写

4.学生自由练写,教师巡视,予以面对面指导。

5.投影展示学生书写成果,集体进行评议:哪个地方写得好?你有什么好的建议?

设计意图:夯实学生书写指导是教学的重点,从引导观察分析到指导书写,细致到位。

五、拓展美食

1.“中国美食”餐馆的馆主还想多扩充餐普,你们还知道有哪些的家乡美食,好吃的菜谱推荐给他的?并用一两句话介绍这道菜。

2.小结:同学们,今天大家跟老师一起去“中国美食”餐厅试餐,大家不但认识了很多菜肴,还帮助我的餐馆朋友设计好他的菜谱,还安排好的厨师的工作!最后老师还希望大家以后在品尝美食的同时,不要浪费粮食,有时间跟我们的妈妈、奶奶学学做菜,让家人也尝尝我们的手艺!好不好好!

六、作业布置:

1、收集中国的美食,制作词语卡片。

板书设计: