资料摘要
4、中国美食学习目标：1、正确认读“菠、煎、腐”等16个生字，正确书写“烧、烤”等9个生字。2、正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用哪种烹调方法。3、了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。教学重点：学会生字，读好词语教学难点：正确流利地朗读课文，了解中国美食的烹调方法. 导学过
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- 所属课文：4 中国美食
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- 2024-08-25 11:44:48
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- 学校：固安县固安镇北黄垡小学
4 中国美食优秀教案案例
未知
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关键词：4 中国美食优秀教案案例
正文
4、中国美食
学习目标：
1、正确认读“菠、煎、腐”等16个生字，正确书写“烧、烤”等9个生字。
2、正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用哪种烹调方法。
3、了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。
教学重点：学会生字，读好词语
教学难点：正确流利地朗读课文，了解中国美食的烹调方法. 导学过程：
一、启发谈话，导入活动。
1、同学们，观察图片说说你们看到了什么？你们最喜欢的美食是什么?(生交流)
2、师：同学们，你们说了这么多美食，你们会做这些美食吗？我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。我国从南到北，美食文化不同烹调方法也不一样，今天老师就和同学们一起来学习。《中国美食》
板书：中国美食
齐读课题
二、独学对学
1、给下列生字注音（独学）
菠（
）煎（
）
腐（
）
煮（
）
爆（
）
炖
(
) 粥
(
)
蒸（
）饺
（
）蘑（
）
2、同组之间互读词语，全部都正确给☆
菠菜
红烧茄子
烤鸭
小鸡炖蘑菇
炸酱面
蛋炒饭
葱爆羊肉
蒸饺
水煮鱼
小米粥
三、群学：
同学们打开书35页，朗读课文并回答问题：
1、你从文中知道了哪些美食？你喜欢哪种美食?(同组之间交流一下) 2、这些中国美食用到了哪些烹调方法? 指导重点：第一行
（1）凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子（课件出示：文字、插图）
①说一说这几种美食用到了什么烹调方法？（这些中国美食用到了“凉拌、煎、红烧”的烹调方法）
（2）第二行：烤鸭、水煮鱼。（课件出示：文字、插图）
①说一说这两种美食又用到了什么烹调方法？（这些美食用到了“烤、煮”的烹调方法）
（3）第三行：葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。（课件出示：文字、插图）
①说一说这两种美食又用到了什么烹调方法？（爆、炖）
（4）第四行：蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。（课件出示：文字、插图）
这里又用到了什么烹调方法（蒸、炸、炒）这三种烹调方法，比较常见，家里人一般用这些方法制作什么家常菜？
3、指导停顿。词与词之间停顿较短，行与行之间停顿长一些。自读体会.说说你最熟悉的烹调方法及用这种方法做成的美食。你最喜欢的美食是什么？（
）烹调方法是（
）
四、总结全文，拓展延伸。
师：今天，我们认识了很多中国美食，也知道了很多烹调方法，用你学到的简单的烹调方法，做你自己喜欢吃的美食。记住不能浪费食物。
读读下面含有菜名的俗语：找找里面的蔬菜名称
心急吃不了热豆腐
冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方
鱼生火、肉生痰、青菜豆腐保平安
五、当堂检测
1、查字典。
“爆”用部首查字法应先查(
)部，再查(
)画，组词(
)、(
)。
“烹”和“煎”用部首查字法先查(
)部，我还会写带有这个部首的字(
)、(
)，我发现它们都和(
)有关。
2、我会选择合适的方法来烹饪。(填序号) ①炒
②烤
③烧
④炖
⑤炸
⑥煎
⑦蒸
⑧煮
(
)面条
(
)薯条
(
)肉串
(
)青菜
(
)排骨
(
)牛排
(
)馒头
(
)茄子
六、布置作业：
用你自己所学的烹调方法用画图的形式画一幅作品
七、板书设计
拌煎烧中国美食烤煮爆炖蒸炸炒
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关于本教案的常见问题
Q：4 中国美食优秀教案案例是什么类型的资料？
A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。
Q：这份教案对应哪篇课文？
A：对应课文《4 中国美食》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。
Q：如何找到配套课件？
A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。