4 我们的食物安全吗ppt配用优秀获奖教案

【苏教版小学科学四年级上册第四单元】

4我们的食物安全吗

主讲教师：元谋县苴林小学 李建军

教材分析 为唤起孩子们的安全饮食意识，教科书中安排了以下四部分内容：

第一部分：会区分加工食品和天然食品。

第二部分：了解色素的作用及危害。

第三部分：调查加工食品中添加了什么，讨论怎样对待加工食品。

第四部分：讨论怎样吃才安全，目的是让孩子们了解安全饮食的基本常识。

教学目标 1．知道什么是加工食品、什么是天然食品。能够识别常见食品属于加工食品还是天然食品。

2．知道过多摄入食品添加剂有损健康。

3．能够识别加工食品包装袋上添加剂的安全范围标志。意识到安全饮食对身体健康的重要性；

4.培养学生良好的饮食习惯。

学情分析 “食物安全”是个与人人生活密切相关的问题，只不过学生很少去探索其中的奥秘。通过本课的教学，就是要让学生关注食物安全，形成用科学提高生活质量的意识。在学习活动中，教师应以学生为主体，以师生合作为基础，教师的教是以学生的学为前提，以学生的主体发展为条件和归宿的，学生的发展，在很大程度上取决于他们主体意识的形成和能力的培养。

重点难点 重点：调查加工食品的安全性。

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难点：认识食品添加剂的作用和危害。

教法学法 观察法、动手实践法、示范观察法、动手实践法、示范法。

教具准备 学生：1.收集食品包装袋。2、调查收集食品中的添加剂种类。

教师：1 .收集各类食品。2.多媒体课件。

教学过程 课前游戏：“泡泡糖”游戏，预热课堂气氛。

活动1【导入】创设情境，提出问题。 一、创设情境，提出问题。

开场白：同学们好，今天和大家初次见面，我给大家带来了一些小礼物，是一些食品，大家想吃吗？（教师分发食物，并示意学生打开）

教师：同学们，我分给大家的食物有好几样。今天我们来学习一种关于食物的分类方法，按食物的生产方式分：可分为天然食品和加工食品。（请看大屏幕：蔬菜、水果、肉类、鱼类等，直接来源于大自然，未经过加工或只经过初级加工的食品，叫天然食品；有人类经过机器或化学药品处理过，然后加工而成的食品，叫加工食品。）教师边讲解边板书：

加工食品

食品 天然食品

教师：同学们，我们每天都要吃各种各样的食物。俗话说“病从口入”，如果我们吃了不健康的食物，就会得病。那么我们吃的食物安全吗？（教师根据学生的回答相机导入新课，板书课题）

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活动2【活动】合作交流，解决问题 二、合作交流，解决问题。

（一）教师问：桌面上老师给大家带来的这些食物，你能不能按食物的生产方式给他们分分类？（生动手分类，找一个组汇报。）

（二）

认识食物中的添加剂

1、认识色素。（出示可乐饮料）你知道这瓶饮料中的黑颜色是什么？（生回答）

2、色素是加工食品中的一种添加剂。关于色素，你搜集到哪些知识？（学生畅所欲言）

3.教师：色素可分为天然色素和人造色素。

4.师小结：同学们搜集的非常全面，老师相信在搜集的过程中你一定收获很多。色素只是加工食品中的一种添加剂，你还知道哪些食品添加剂? 生汇报交流。

5.师课件展示：老师也收集了一些食品添加剂的相关知识，请看大屏幕。

（三）调查食品中的添加剂

1.食品中的添加剂可真多，是不是每一种加工食品都含有食品添加剂呢？我们需要做个调查。

2.请仔细观察书上的加工食品包装袋上的“配料”，在配料中查找食品中的添加剂，并记录在表格中。

3.分析调查结果，你有什么发现？

生汇报可能有：（1）加工食品中都含有食品添加剂；（2）加工食品中含有的食品添加剂很多种。

（四）认识天然食品也不一定安全

有的同学说了，加工食品中那么多的添加剂，干脆我们只选天然食品好了。那么，天然食品就一定安全吗？（生自由发言）

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师课件展示：（边展示边介绍）由于不法商贩的黑心，由于环境的污染，由于不科学的种植等，使得一些天然食品也不一定安全，如果长期吃这种食品，也会导致身体发育不健康。

（五）学习食品安全常识

有的同学更加担心了：加工食品中有添加剂，天然食品被污染，我们还能吃什么？不用担心，只要我们学习一些食品安全常识，就可以避免这些不健康的食品。（请看大屏幕：）

师小结：食物安全直接关系到每个人的身体健康，老师相信，我们每一个人只要树立起强烈的食物安全意识，我们的生活一定会更加健康、更加美好。

活动3【活动】谈谈你的收获 三、谈谈你的收获。

活动4【作业】布置作业 四、布置作业：

把你三天吃过的食物分为天然食品和加工食品两类，并把它们记录下来。想想你的饮食是否健康，为什么？

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