科学·技术·社会　酶为生活添姿彩教案及板书设计

5-1 降低化学反应活化能的酶

一、教学目标

（一）

知识与技能

1．说明酶在细胞代谢中的作用和本质。

2．通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中进行的。

3．进行有关的实验和探究，学会控制自变量

，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。 （二） 过程与方法

利用学案教学，结合多媒体，指导学生阅读、讨论、分析、归纳，通过自主学习完成本节课的目标。

（三）

情感与态度

通过酶本质的探讨，认同科学是在不断的探索中进行；认同科学家不仅需要继承前人的科研成果，而且要具有质疑、创新和勇于实践的科学态度和精神。

二、教学重点

酶的作用、本质

三、教学难点

1、

酶降低化学反应活化能的原理。

2、

控制变量的科学方法。

四、教学设计

学顺习序

内容

导入新学生活动

设计意图

激发学生的好奇心，激起学生学习本课的兴趣

设计意图

教师组织与指导

一

Ⅰ利用幻灯片配合本章扉页上的诗引出本章课题

Ⅱ通过对与能量转换有关的细胞器叶绿课

体和线粒体的复习结合问题探讨引出本

节的课题

学顺习序

内容

温故知新

教师组织与指导

学生活动

Ⅰ指导学生阅读课本P78有关内容完成

（一）酶在细胞代谢中的作用

Ⅰ阅读通过阅读、讨论等方式自主学习，通过动手实验，加深对知识的理解，体验学习的快乐；

一

酶

在

细

胞

二

代

谢

中

的

作

用

课本完1、细胞代谢的概念 。是细胞生命活成学案

动的 。

Ⅱ指导学生阅读课本P78-P79“实验”，

通过填写学案对实验相关内容进一步认

识后，进行分组实验，填写学案

2、实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解

Ⅱ阅读（1）实验原理：

课本、讨条件

H2O2 ； 中含有较多论后进的过氧化氢酶，每滴质量分数为3.5%的FeCl3行分组溶液中的Fe3+数大约是每滴质量分数20%的实验，完成学案

肝脏研磨液中过氧化氢酶分子数的 倍。

（2）实验目的： （3）材料用具

（4）方法步骤

试管编号

1 一

H2O2

浓度

剂量

二

反应条件

剂量

观察

气泡产生

带火星的木条

结论

2

3

4

学顺习序

内容

学生活动

设计意图

教师组织与指导

Ⅲ用数学方程式“y=3x”引出变量，并指导学生通过阅读P79“控制变量”，并相互讨论后找出本实验中的自变量、因变量、无关变量、实验组、对照组

Ⅳ引导学生共同总结设计对照实验的一般原则

Ⅴ给出例题加深对上面知识点的理解和巩固

Ⅵ给出信息：加热与催化剂改变反应速率的原理，指导学生阅读课本P80相关内容，Ⅲ阅读、讨论

Ⅳ思考、总结

Ⅴ应用

Ⅵ阅读、通过例题加深对知识的理解，并巩固知识，提高应用能力

（一）

酶

在

细

胞

二

代

谢

中

的

作

用

小组讨论，总结酶作用的原理完成学案：

讨论、总结，完成3、酶的作用

学案

（1）活化能： （2）酶在细胞代谢中起 作用，实质

是 。

Ⅶ应用

（3）同无机催化剂相比，酶 的

作用更显著，因而催化效率 。

Ⅶ给出例题加深对上面知识点的理解和巩固

（二）Ⅰ指导学生阅读“资料分析”，小组合作酶

完成学案

的

1、关于酶本质的探索

巴斯德之前

本

Ⅰ阅读、讨论、归纳，完成学案

通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中进行的。

发酵是纯化学反应，与生命活动无关

质

三

巴斯德：

萨姆纳：

毕希纳：

李比希：

学顺习序

内容

教师组织与指导

学生活动

设计意图

Ⅱ组织学生讨论后尝试给出酶的概念，教师Ⅱ讨论、归纳

和学生共同总结

2、酶的概念 ；

（二）其中绝大多数酶是 ，极少数

酶

是 。

Ⅲ思考，的

三

解答

本

Ⅲ引导学生

质

思考：所有的活细胞都能产生酶吗？

酶只在细胞内发挥作用吗？

Ⅳ应用

Ⅳ给出例题加深对上面知识点的理解和巩固

五、小结：大屏幕展出

通过讨论，合作学习真正理解酶的本质，通过知识的应用巩固知识

酶：活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数是蛋白质，极少数是RNA。