习作3教学设计实例

习作3舌尖上的美食

教学目标

知识与技能:让学生在熟悉的素材中从色、香、味、形几个方面有有重点地介绍这一美味,突出其特色,并学会列好整篇文章的提纲。

过程与方法:通过学习三个片段,掌握描写味道的三种写法,有条理地描写自己喜欢的美食的滋味。

情感态度与价值观:在美食中品出生活的滋味,在平淡中发现生活的乐趣。

教学重难点:写的时候,要从色、香、味、形几个方面有重点的介绍这一美味,突出其特色,表达自己的思想感情。

教学准备(含活动):查阅喜欢美食的做法,观察自己喜欢的一种美味。

教学方法:运用读写结合,勤写多练的策略。读佳作片段,总结写法,再选择其中的一个技巧写自己喜欢美食的滋味。

一说“味”——食不甘味

1ppt出示美食图片

师:俗话说“民以食为天”,无论你走到哪里,都会品尝到当地具有独特风味的菜肴。不信你看,外酥肉嫩的北京的烤鸭、色香味俱全的云南过桥米线、天下第一面兰州的拉面、各地风味小吃。我们江阴的特产有马蹄酥、刀鱼馄饨,看到屏幕上的这些美食是否让你有垂涎三尺的感觉?老师想知道你们喜欢哪些美食?

生:糖醋排骨、爆炒牛肉.........

师:如果用一词来形容这道美食,你打算用哪个词?

生:回味无穷.......

2板书美食

这节课我们就来谈谈美食(板书美食)中国的美食体现了中华民族饮食的文化传统,它与世界各国烹饪相比,特别注重形、色、香、味。(板书:形、色、香、味)

3对于美食,你觉得写说的食材、说它的造型、说它的做法、说它的滋味,哪一方面更难?

生:我觉得说美食的滋味比较难。

二品味——回味无穷

1 尽管美食的滋味看不见,摸不着,但是我们的祖先早已发明了一个词语——(板书:品味)

2 可是怎么来“品”?今天来了三位同学,他们用文字和大家有滋有味地分享三道美食。想不想加入这个快乐的“美食品味团”(出示美食品味团PPT)生:想

3 文字中的味觉。

第一个层次

出示ppt

朗读讨论交流

1学生自由朗读:请大家自由朗读讲义上第一段文字思考:张澜译怎么写出臭豆腐的滋味的?

2生交流,生:小作者先写还没吃到嘴里就闻到臭豆腐有一股浓郁的香味,然后吃到嘴里有一股辣辣的味道,在食管里臭豆腐里汤汁一下子爆发出来了。

3总结板书运动变化法 (齐读)

4这种能“运动”的味觉有滋味吗?有趣吗?

第二个层次

1女生齐读片段二:我们来看看薛天琪同学给大家带来什么美食,请女生把讲义上第二个片段美美地读一遍男生思考:薛天琪的品味方法和张澜译一样吗?哪里不同?

2生交流

预设:小作者先写油泼辣子的鲜辣味,再写牛肉的鲜香味,最后写了蔬菜的清香味。

3总结板书:分层列举法(齐读)

将不同的食材滋味逐一写下来,这种方法叫做:分层列举法

我们一下子学会了两种表达滋味的方法,有趣吗?

第三个层次

1.指名读

师过渡:于丰豪同学给我们带来了第三道菜,谁来把这段文字读一下?

生读2于丰豪同学又是用什么方法来滋味呢?

2总结板书:鲜明对比法(齐读)

第四个层次

1讨论

刚才我们一起在文字里品味三种美食,过瘾吗?流口水了吗?这三种美食,名称不同,滋味不同,写法不同,在三个不同的背后,是否在语句上有一点相同之处呢?让我们再次走进文字细细比较一下。下面请大家和你的同桌相互讨论这三段文字在语句上是否有相似之处?

生讨论

交流预设:这三位小作者都运用比喻和拟人的修辞手法写美食的味道。

师点评:你真会发现,能找出这三段文字都使用一定的修辞手法。下面请同学们把这些含有修辞手法的句子美美地读一遍。

出示比喻句拟人句

2总结:比喻,拟人是作者在品味美食时展开丰富的联想。(板书:展开联想)有联想的美食滋味会让人读了之后更有食欲。这就是联想的魅力呀!

三言“味”——津津有味

1学生写美食的滋味

课前经过理解,发现大家都有自己最喜欢的一种美食,下面请大家用文字展现你记忆里的一道美食的滋味,可以是宴席上难得一见的一道大餐,也可以是胡同小摊上的一份特色小吃,更或许是日常餐桌上妈妈烹饪的家常小菜……时间10分钟

2 怎样才能吸引读者来读,吸引读者去品偿呢?(ppt出示友情提示)

(1)选择你最喜欢的一种美食,回忆它在你舌尖留下的美妙的滋味。

(2)用“运动法”和“分层法”或者“对比法”将这种美食的滋味写出来。

(3)在写美味的过程中展开联想,用比喻或者拟人的方法将舌尖上的美好滋味生动地展现出来。

3 学生写作最爱食物的滋味

4 寻找美食推广者

(1)你介绍的美味是什么?你用什么方法来写它的滋味?

(2)听了它他(她)的介绍,你想去品尝吗?为什么?

四、写作提纲

1.总结:今天我们主要学习了写美食滋味的三种方法,请大家在课后继续把这篇作文写完,可以先写它的食材,再写它的造型,接着写它的滋味,最后写它的做法,还可以写它的传说。当然这几种顺序是可以根据表达需要进行调整。下面老师有一个写美食作文的提纲供大家参考。

PPT出示写作提纲

同学们写作之前也应该构思好写作提纲,下面请大家构思你写美食作文的提纲,可以写在你的本子上。

学生交流写作提纲

顺口溜:写食物的滋味其实并不难,我这里有一个写美食作文的顺口溜要送给大家。

PPT出示顺口溜

美食好吃味难写,

关键在于方法绝......

好书推荐师总结:

写作除了掌握一些巧妙地方法,还要进行大量的阅读。老师这里有三本好书要推荐给大家:汪曾祺《五味》梁实秋《味至浓时即家乡》石光华《我的川菜生活》

教学反思:本节课我设计的教学环节为以下四个部分:一、说“味”——食不甘味;二、品味—回味无穷;三、言“味”——津津有味;四、好书推荐这节课的亮点是学生学生上台当美食推广者,大部分学生能掌握写美食滋味的技巧,写作条理较清晰。

本节课不足之处:由于学生平时的阅读量少,不善于积累知识,在遣词造句上缺乏指导,学生用词不准确。另外时间没有把控好,课堂上出现前快后松的现象。如果重新上这一节课,我将在第三个环节让学生做美食推广者,留给学生更多自主空间。先让一位学生说他喜欢一道美食及其滋味,然后交给学生去点评这位美食推广者用什么方法写美食的滋味的?让学生通过互评的方式进一步掌握本节课所学到写美食滋味的方法。在学生列好写作提纲可以将学生列好的写作提纲用投影仪放出来,教师当场给学生列的提纲进行修改,或请学生

修改,对写作提纲列的比较好的学生给予她鼓励。在今后的教学中设计的教学环节以学生为主,他们是课堂主人。把握好上课的时间,提高课堂效率。