10 吃饭有讲究教学设计模板

《吃饭有讲究》第二课时

吉林省公主岭市双城堡镇中心小学校

曹翠平

教学目标：

1、体验探究饮食科学的乐趣，乐于尝试和各种食物交朋友，注重科学饮食，树立健康的生活意识。

2、逐步养成良好的饮食习惯，做到三餐定时定量、不挑食不偏食、多喝水少喝饮料、吃零食要有节制。

3、知道各种食物中蕴含着丰富的营养，能够保证自己的健康成长。初步了解有关饮食健康的常识。

4、通过自主配餐等模拟活动，了解有关食物的营养知识，从而能够自觉地科学饮食，逐步形成良好的饮食习惯，构建“健康饮食”的观念。尝试有计划、科学地安排自己的饮食。

教学重点：

让学生了解有关饮食健康的常识，培养学生科学的饮食态度，逐步养成良好的饮食习惯。

教学难点：

让学生在活动中能初步了解不同食物有不同的营养，人们需要吃不同的食物，养成良好饮食习惯，营养均衡才能使身体健康。

教师准备：

教学课件，各种食物图片。

教学流程：

活动一、激趣导入

1、今天老师带来一个大家都非常感兴趣的话题：吃

2、谁愿意说一说

你觉得什么最好吃?

3、同学们说了这么多好吃的食物，那你知道这些食物怎样吃才是科学、合理的吗？

其实，吃的学问可多了，除了要讲究卫生，讲究礼仪外，我们还要吃得科学，才能保证健康地成长。这节课就让我们继续学习《吃饭有讲究》这一课，一起来探讨怎样才能吃得好，吃得健康。

活动二、我会认食物

1、今天老师准备了很多有关食物的图片，看看这些食物你们都认识吗？

2、认识蔬菜水果类食物

小结：人们通常把蔬菜类和水果类食物统称为果蔬类。

果蔬类食物中含有丰富的维生素和膳食纤维等，对维持人体内酸碱平衡起着调节作用，更有助于促进身体的新陈代谢。

因此，在日常生活中，同学们要多食用蔬菜和水果。

3、看视频：老师这儿有一段视频，向我们介绍了水果家族一些成员的作用，让我们一起看看吧。

4、认识豆、奶制品类食物

小结：用蔬菜、水果或豆制品为原料烹制出来的菜肴，通常被称为素菜。

5、认识鱼肉蛋类食物

小结：鱼肉蛋类食物含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种矿物质元

素，还富含多种维生素，能够促进身体生长、发育。

用鱼肉蛋类食材烹制出来的菜肴，我们通常把它们称作荤菜。

6、认识五谷类食物

小结：俗话说：人是铁饭是钢。米饭、面条、红薯、玉米等五谷杂粮富含碳水化合物，可以为我们提供人体所需的能量，因此，我们每一餐都应该食用这些主食类食物。

7、读儿歌：食物的营养

五谷杂粮要吃饱，提供能量精神好。

蔬菜水果不能少，抵抗力强身体好。

牛奶大豆都是宝，常吃结实又健康。

鱼、肉、蛋，本领强，能为头脑来帮忙。

8、了解健康饮食金字塔

营养学家告诉我们：合理的饮食应该是这样的：我们每天吃的食物如果分为十份，那么其中五谷杂粮占四份左右，水果蔬菜占四份左右，牛奶大豆占一份左右，鱼肉蛋占一份左右，加上少量的脂肪、油、甜点。

活动三

我是小小营养师

1．了解如何才能做到合理搭配、科学饮食呢？

2．配餐活动：

老师为同学们准备了丰富的食物，请你们来当个小小营养师，为自己准备一份午餐吧。

3．学生在小组内根据教师给出的食物图片，自由配餐。

4．学生在组内互相介绍自己挑选的食物，并相互评价食物的搭配是否合理，并说出改进的建议，教师巡回指导。

5．学生展示自己搭配的午餐。

6、全班交流，教师给懂得合理搭配的同学颁发“健康之星”。

7、欣赏美食图片。

8、了解一些不可随意入口的食物，唤起学生对食物的安全意识。

活动四：他们这样做对吗？

1、饭前喝水：

2、吃饭看电视

3、挑食

4、暴饮暴食/狼吞虎咽：

除了书上列举的几种不良的饮食习惯外，我们再看看这位小朋友的做法对不对？

5、不吃早餐

6、喝饮料

活动五、扔掉自己的坏习惯

请同学们回忆一下我们自己在日常生活中都有哪些不良的习惯，老师建议同学们把它写在一张纸上，然后再把它团成纸团，下课后把代表着不良习惯的纸团扔到垃圾箱里，让我们永远地远离不良习惯。

活动六、读儿歌

活动七

总结

1、这节课你学到了什么？

2、师：同学们这节课表现得很好，希望大家以后能够做到合理饮食，不偏食、不挑食。养成饮食的好习惯，做一个健康、文明的好孩子。

活动八、作业：

设计一周的菜谱。

板书设计：

吃饭有讲究

讲

究

营

养

养

成

饮

食

好

习

惯