10 吃饭有讲究教学目标设计

吃饭有讲究

第四小学

吴云

教学内容

人教版《道德与法治》一年级上册，第40,41和43页。

教学目标

１、让学生理解并学会用餐的相关常识与礼仪习惯，自觉追求高品质的生活。

２、让学生知道在餐桌上的安全与健康，包括用餐的卫生，用餐的食品安全常识，用餐的文明礼仪，用餐的良好习惯，用餐的营养学知识。

教学重点

关注餐桌上的文明礼仪，安全与健康问题。

教学难点

引导学生追求高品质的生活。

教学准备

球，免洗除菌洗手液，模型食物，课件

（第１课时）

教学过程

一、

学会正确洗手的方法

１、

情境导入

师说：今天工作辛苦了，拿起一个苹果，作样就要吃起来。

师突然发现很多小朋友皱着眉头，奇怪的提问：“为什么有那么多的小朋友皱着眉头呢？有什么话要对老师说吗？”

师生讨论（得出：不洗手，很不卫生，不能吃苹果，要洗手，再洗苹果，最后才能吃苹果。）

２、

师：真的吗？老师的手上真的有细菌吗？！

请看老师的手！（出示课件）

师出示双手的图：有脏手的，有在显微镜下的细菌。

师导出：由此可见洗手的重要性。

３、

师以讲解洗手的重要性

据了解，全球平均每天约有5000名5岁以下儿童死于与腹泻相关的疾病，而只要养成勤洗手的习惯，这些儿童中的一半就会得救；

而我国每年约有8.36亿人次患腹泻，其中儿童约占1／3，而勤洗手，就能将这个数字减半。

据调查研究，通常每只手上大约粘附有40多万个细菌，而大多数人每次洗手时间平均不足8秒。

师：所以如何洗手，用什么洗手，怎样把手洗干净非常重要！

４、

师：小朋友，你们在家用什么来洗手呢？

（课件：香皂，家用洗手液，医用免洗洗手液）

５、

师提问：怎样洗手才干净呢？请小朋友把课本翻到第40页，学习正确的六步洗手法。

Ａ师讲解：现在，大家根据书上的六个步骤，模仿洗手的动作。

B师出示课件，分步讲解每步怎么洗手，并教授洗手的儿歌。

手心相对，搓搓搓。手心手背，擦擦擦。

十指交叉，搓搓搓。十指相扣，擦擦擦。

洗洗手腕，搓搓搓。清洗大拇指，食指，中指，无名指，小指。

C师邀请一生上台，在老师的协助下，用家用洗手液洗手。

D师分组，帮孩子滴免洗洗手液，师生一起练习洗手，熟练洗手六步骤。

６、

洗好后出示电脑图中的洗手前与洗手后的双手细菌图。

７、

师教授洗手的儿歌：

小手是个宝，做事不能少。洗手要正确，千万别忘掉。

二、

学习吃饭的文明礼仪

１、师：我们的手洗干净了，现在可以吃东西了。人类每天要吃饭，我们中华民族对吃是很有讲究的，有自己的一系列文明礼仪。

２、师：马上我们要观看一个影片，是一家人吃饭的场景。大家认真的观看，思考哪些是文明的行为，哪些是不文明的行为。看完后，我们一起讨论。

３、影片

情境一、妹妹不洗手。

情境二、端菜

妹妹大声的喝斥妈妈，说妈妈的动作慢了。

情境三、妹妹口渴，要喝水，喝了好多水。

情境四、妹妹不吃蔬菜

情境五、妹妹爱吃排骨，所以把排骨全拿去吃了，不顾及其他人。

情境六、妹妹吃饭对着别人打喷嚏。

情境七、妹妹饭不吃完，就去玩了。

４、同桌之间互相讨论

５、学生汇报讨论的结果。

三、考考你，这样做好吗？

课件出示很多的图片，让学生结合今天所学的知识，同桌进行讨论，最后进行解答。（要求判断图片的内容，对的鼓掌，错的做出叉的动作）

四，结束本课

师引导生进行小结

板书

吃饭有讲究

正确洗手

文明吃饭

第２课时

教学过程

一、

认识食物

出示图片，认识常见的蔬菜，肉类和水果。

二、

活动

师：让孩子说出自己最喜欢的食物，并且形容一下它的味道。

学生活动

三、食物的诉说

１、师：人的健康成长，离不开食物的营养。如果我们挑食、偏食，营养摄入量不足，体重会偏轻。如果营养摄入量太多，运动量又不足，体重则会偏重。

２、师：那人类有那么多的食物，怎样才是合理健康的膳食呢？请看（课件）

３、师：日常生活还会遇到一些有关吃的问题，请看（课件）

Ａ、遇见不认识的食物，不要吃。

Ｂ、膨胀食品少吃

Ｃ、三无产品，不要吃

（解释什么是三无产品，课件展示合格产品的生产日期，厂址，）

四、师小结，结束全课

师：为了大家的身体健康成长，一定要合理膳食，不挑食不偏食，各种营养都需要，身体才能长得棒，学习活动才有精神。

仪