4 中国美食特级教师教学实录｜教案在线预览

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《中国美食》第二课时教学设计淮南二十七中柏祝慧课前准备： 1.搜集自己知道或吃过的美食及大致做法。（师生）2.制作生字卡和多媒体课件。（教师）课时安排 2课时实时教学过程：第二课时学习目标：让学生了解10种烹饪方式，体会热爱劳动的乐趣。学习重点：让学生了解美食，探索美食的制作方

资料类型：教学教案文档

所属课文：4 中国美食

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2018-05-11 08:35:00

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学校：安徽省淮南第二十七中学

4 中国美食特级教师教学实录

未知

2018-05-11 08:35:00

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关键词：4 中国美食特级教师教学实录

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《中国美食》第二课时教学设计

淮南二十七中柏祝慧

课前准备：

1.搜集自己知道或吃过的美食及大致做法。（师生）

2.制作生字卡和多媒体课件。（教师）

课时安排 2课时

实时教学过程：第二课时

学习目标：

让学生了解10种烹饪方式，体会热爱劳动的乐趣。

学习重点：

让学生了解美食，探索美食的制作方法。懂得独立生活，遇事主动探索的道理。

一. 复习巩固，导入课文。

1.引导学生回顾上节课所学生字。

2.请学生复述课文内容，导入新课。

二.精读课文，感悟美食。

1.了解课文中的美食。（出示课件）

凉拌菠菜香煎豆腐

红烧茄子烤鸭水煮鱼

葱爆羊肉小鸡炖蘑菇

蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭

2.针对课文提出问题：

（1）课文中一共介绍了几种美食、其中主食有几种？菜肴有几种？各分别是什么？（2）这些美食的烹饪方法你知道吗？

(3)课文中的美食你吃过哪些？

（4）谈谈自己接触的美食有哪些？烹饪方法是什么？

3..学生齐读课文。

4..全班交流回答，互相补充。

（1）课文中一共介绍了11种美食，其中主食有4种，分别是蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。菜肴有7种，分别是凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。

（2）课文中的美食体现了拌炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮10种烹饪方式。

（3）开放式回答，答案不唯一

（4）拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆牛肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭用的烹饪方法分别是：拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、煮、炒。

（5）开放式回答，答案不唯一。

三，出示课件感受趣味美食

四、总结课堂，生活感知。

1.总结全文。

2.作业:选择一种自己喜欢吃的美食,了解烹饪方法,让家长一起协助完成。(温馨提示:注意安全)

板书设计

4. 中国美食

凉拌菠菜香煎豆腐水煮鱼烤鸭

红烧茄子葱爆羊肉小鸡炖蘑菇

蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭

炒烤烧

煎蒸煮

爆炖炸

教学反思:

从整个教学环节来看,小朋友们对美食还是很感兴趣的。活动在轻松愉快的气氛中进行,少了平时的说教,使小朋友成为了主体,主动性增强。在活动中,能运用多种形式,如:通过活动前师生收集美食的信息和各种不同的美食,交流和看视频,听故事,使孩子们充分地运用各种感官来调动对传统美食的喜爱和中国的饮食文化的了解,从而使孩子们爱祖国的情感有了一定的提升。整个活动注重的情感和知识的积累,环节层层递进,使教学目标得到有效落实。

关于本教案的常见问题

Q：4 中国美食特级教师教学实录是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《4 中国美食》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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4 中国美食特级教师教学实录