全章复习与测试教案设计范例

第二章

组成细胞的分子

编制:顾秀君

一、组成细胞的元素

1．常见元素有20多种。大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等

微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等

2．含量最多的元素是C、O、N 、H

最基本的元素：C

3．（P17图2—1、图2—2 ）细胞鲜重最多的元素是O

细胞干重最多的元素是C 二、组成细胞的化合物

无机化合物（水、无机盐）和有机化合物（蛋白质、脂质、糖类、核酸）

细胞中含量最多的有机物是蛋白质，含量最多的化合物是水

三、蛋白质

1．元素组成：主要由C、H、O、N构成，有些含有P、S

2．基本单位：氨基酸

约20种

（取决于R基）

【氨基酸结构通式】：

见右侧方框

【特点】：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都连在同一个碳原子上。（不同点：R基不同）

3．有关计算: 脱去水的个数 = 肽键数 = 氨基酸个数

–

肽链数

蛋白质分子质量 =每个氨基酸的平均分子量 ×氨基酸个数

–

脱去水的个数 ×18

【肽键】：-NH-CO-

【氨基】—NH2

【羧基】—COOH 4．结构多样性的直接原因：氨基酸的种类、数目、排列顺序不同；肽链的空间结构千差万别

5．功能：（1）许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质

（2）催化作用，如绝大多数酶

（3）运输作用，如血红蛋白运输氧气

（4）调节作用，如胰岛素

（5）免疫作用，如抗体

【小结】：一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。

四、核酸

1．元素组成：C、H、O、N、P 2．基本单位：核苷酸（由磷酸+五碳糖+含氮碱基组成）如图所示

磷酸

脱氧核苷酸

脱氧核糖

（4种）

含氮碱基（A、T、G、C）

磷酸

核糖核苷酸

核糖

（4种）

含氮碱基（A、U、G、C）

3．功能：

核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用 【小结】

种类

脱氧核糖核酸

英文缩写

DNA 基本单位

脱氧核苷酸（4种）

存在场所

主要在细胞核，少量在叶绿体和线粒体

核糖核酸

RNA 核糖核苷酸（4种）

主要存在细胞质中

DNA和RNA在化学组成上的区别主要是五碳糖和含氮碱基不同。

DNA一般是双链，RNA主要是单链。(双链DNA比单链RNA稳定性高)

除了少数病毒的遗传物质是RNA，绝大多数生物的遗传物质都是DNA(DNA和RNA都能携带遗传信息) 五、糖类

1．元素组成：

只有C、H、O 2．种类：①单糖：葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖、半乳糖

②二糖：蔗糖（植物；果糖+葡萄糖）、麦芽糖（植物；葡萄糖+葡萄糖）； 乳糖（动物；半乳糖+葡萄糖）

③多糖：淀粉、纤维素（植物）； 糖原（动物）

淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是人和动物细胞的储能物质。多糖的基本单位是葡萄糖。

二糖和多糖是单糖脱水缩合而形成的。细胞只能吸收利用单糖。

3．功能：

糖类是主要的能源物质

【四大能源物质】：

①生命的燃料：葡萄糖 ②主要能源：糖类

③直接能源：ATP ④

根本能源：太阳能

六、脂质

1．元素组成：主要由C、H、O组成，有些还含N、P 2．分类及功能：

①脂肪：由C、H、O组成。良好的储能物质；保温；具有缓冲和减压的作用，保护内脏器官。

等质量的脂肪氧化分解释放的能量大约是糖类的2倍

②磷脂：元素组成C、H、O、N、P 构成膜（细胞膜、液泡膜、线粒体膜等）结构的重要成分

③固醇：分为胆固醇、性激素、维生素D

a．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；

b．性激素能促进生殖器官的发育及生殖细胞的形成；

c．维生素D能有效地促进肠道对钙和磷的吸收。

七、生物大分子以碳链为骨架

多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子。碳是生命的核心元素，没有碳就没有生命。

八、细胞中的无机物

1．水的存在形式与作用

结合水：是细胞结构的重要组成成分

自由水：①良好溶剂

②运送营养物质和代谢废物

③参与许多生物化学反应

2．无机盐：大多数以离子形式存在的

【作用】：a、细胞中某些复杂化合物的重要组成成分。如：Fe2+是血红蛋白的主要成分；

Mg2+是叶绿素的必要成分。

b、维持细胞和生物体的生命活动。如血液中钙含量低，会抽搐。

第二章

限时检测

编制：顾秀君

一．单项选择题：

1．下述各组元素中，占细胞总量97%的一组是 ( ) A．C、H、O、N、P、S B．C、H、O、N C．N、P、S、K、Ca、Mg D．Fe、Mn、B、Zn、Cu、Co 2．生物大分子在生物体的生命活动中具有重要作用。就组成生物体的蛋白质、核酸、糖 类、脂肪而言，其核心的组成元素是 ( ) A．C B．H C．O D．N 3．科学家在研究生物体的化学成分时，发现组成生物体的元素在非生物界中也都存在，这

一事实主要说明 ( ) A．

生物和非生物没有区别 B.生物界和非生物界具有统一性

C.生物来源与非生物 D.生物界与非生物具有差异性

4．生活在沙漠中的仙人掌的细胞中，含量最多的有机化合物是 ( ) A．蛋白质 B．糖类 C．水 D．无机盐

5．下列关于实验操作步骤的叙述，正确的是 ( ) A．用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定

B．在脂肪的鉴定实验中，需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴

C．鉴定还原糖时，先加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液

D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现用现混

6．在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，材料选择不正确的是 ( ) A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根含较多糖且近于白色，可用于鉴定还原糖

B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料

C．大豆种子蛋白质含量多，是进行蛋白质鉴定的理想材料

D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料

7．下列关于蛋白质的叙述，不正确的是 （ ) A．各种蛋白质的基本组成单位都是氨基酸 B．一切生命活动都离不开蛋白质 C．蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质 D．组成每种蛋白质的氨基酸都有20种 8．下列选项中，属于构成生物体蛋白质的氨基酸的是 ( )

9、我们日常使用的味精主要成分是谷氨酸钠，已知谷氨酸分子的R基为-C3H5O2，则一分子谷氨酸中的C、H、O、N原子数依次是 ( ) A．5、9、4、1 B.4、8、5、1 C.5、8、4、1 D.4、9、4、1

10．人体中某蛋白质的一条肽链上有201个肽键，则形成该多肽的氨基酸分子数及它们

相互缩合过程中生成的水分子数分别是 ( ) A．201个、202个 B．202个、202个 C．201个、201个 D．202个、201个

11．能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的是 ( )

①氨基酸②C、H、O、N等化学元素③氨基酸分子相互结合④多肽⑤肽链⑥形成具有一定的空间结构的蛋白质分子

A．①②③④⑤⑥ B．②①④③⑥⑤ C．②①④③⑤⑥ D．②①③④⑤⑥

12.生物体的蛋白质千差万别，其可能的原因不包括 ( ) A．

组成肽键的化学元素不同 B.组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同

C.氨基酸排列顺序不同 D.蛋白质的空间结构不同

13．分析多肽E和多肽F(均由一条肽链组成)，得到以下结果：(O-位：个) 元素或基团

C 多肽E 多肽F 201 182 H 348 294 O 62 55 N 53 54 —NH2 3 6 —COOH 2 1 那么请你推算这两种多肽中氨基酸的数目最可能是

选项

多肽E 多肽F A 199 181 B 340 281 C 58 53 D 51 49 14．下列生理作用不能体现蛋白质功能的是 ( ) A．抗体具有免疫作用 B．血红蛋白具有运输载体的功能

C．性激素促进生殖细胞的生成 D．唾液淀粉酶具有催化作用

15．下列关于细胞中主要生物大分子功能的描述中，属于核酸功能的是 ( ) A．承担生命活动的物质 B．携带遗传信息的物质

C．细胞内的能源物质 D．细胞的结构物质

16.在菠菜的叶肉细胞中，DNA存在于 ( ) A．细胞核中 B．细胞质中 C．细胞核和细胞质中 D．细胞核、线粒体、叶绿体中

17．根据右下边的概念图可知，下列叙述正确的是 ( )

A．A表示的碱基有5种 B．D表示脱氧核糖核苷酸

C．D表示核糖核苷酸 D．B表示的是核糖

18．与DNA相比，RNA所特有的成分是 ( ) A．脱氧核糖和鸟嘌呤 B．核糖和尿嘧啶

C．脱氧核糖和胸腺嘧啶 D．核糖和胸腺嘧啶

19．在高等动物细胞中，除细胞核外还含有DNA结构的是 ( ) A．核糖体和线粒体 B．线粒体和叶绿体 C．叶绿体和内质网 D．线粒体

20．人体细胞中组成核酸的核苷酸和碱基种类分别是 ( ) A．4种、5种 B．5种、8种 C．8种、4种 D．8种、5种

21．同一生物体各细胞中含量最稳定的化合物是 ( ) A．脱氧核糖核酸 B．蛋白质 C．水 D．脂肪

22．人的骨骼肌细胞的细胞质内含有的多糖和核酸主要是 ( ) A．糖原和DNA B．糖原和RNA C．淀粉和DNA D．淀粉和RNA 23．下列关于多糖的叙述，不正确的是 ( ) A．它们是生物的主要能源物质 B．它们是植物细胞壁的主要成分

C．它们是遗传信息的载体 D．它们的分子质量较大

24．植物细胞中最重要的二糖和多糖分别是 ( ) ①巍糖和葡萄糖②乳糖和麦芽糖 ③蔗糖和麦芽糖 ④糖元和纤维素 ⑤植物

淀粉和纤维素

A．③⑤ B．②⑤ C．③④ D．①④

25．下列关于“碳是生命的核心元素”、“没有碳，就没有生命”的叙述，不正确的是( ) A．碳元素在生物体内含量较多 B．组成细胞的重要有机物都含有碳元素

C．组成蛋白质的氨基酸是以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架

D．组成多糖的单糖是以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架

26．在生物体内，作为生命活动的体现者、遗传信息的携带者、膜结构的主要成分的化合物，依次分别为 ( ) A．糖类、脂类、核酸 B．蛋白质、磷脂、核酸

C．蛋白质、糖类、核酸 D．蛋白质、核酸、磷脂

27．纤维素、核酸、胃蛋白酶的单体分别是 ( ) A．碱基、单糖、氨基酸 B．葡萄糖、核苷酸、葡萄糖

C．葡萄糖、核苷酸、氨基酸 D．单糖、碱基、葡萄糖

28.核酸和蛋白质的共同组成元素是 ( ) A．C H O B．C H O N C．C H O N S D．C H O N P 29.DNA分子的特异性是DNA指纹检测的最主要依据，DNA特异性的根本原因是因为DNA分子具有特定的 ( ) A．氨基酸排列顺序 B．磷酸排列顺序 C．碱基排列顺序 D．五碳糖排列顺序

30.下列关于核酸的叙述中，错误的是 ( ) A．核酸分为DNA和RNA两类 B．核酸的基本单位是核苷酸 C．除病毒外，所有生物都含有核酸 D．核酸是一切生物的遗传物质

31．美国“勇气号”探测器在火星上成功登陆，并开始进行科学研究。其中有一项重要的 任务是考察火星是否有水。在探索星空间是否存在生命的过程中，科学家始终把寻找水作为最关键的一环，这是因为水在生命活动中的意义是 ( ) A．水可以降温 B．水在生命体内可以流动

C．水能与蛋白质结合 D．生化反应必须在水中进行

32．下列关于水的生理功能的叙述，不正确的是 ( ) A．自由水是良好的溶剂

B．结合水是细胞结构的重要组成成分

C．水溶液可把代谢废物运输到排泄器官

D．水分解释放能量供生命活动需要

33．组织里一个新细胞中水的存在形式及比值是 ( ) A．自由水和结合水，自由水与结合水的比值大 B．全为结合水

C．自由水和结合水，自由水与结合水的比值小 D．全为自由水

34．一匹马突然得病，并全身抽搐，兽医除对症下药外还要注射 ( ) A．食盐水 B．葡萄糖溶液 C．葡萄糖酸钙溶液 D．青霉素

35．人体的牙齿和骨骼中含有钙离子和磷酸根离子。这说明无机盐所具有的生理功能之一是 ( ) A．细胞结构的重要组成部分 B．调节渗透压

C．调节细胞的酸碱平衡 D．调节细胞中的离子平衡

二、非选择题 36．下图表示细胞中4种有机物的组成。请据图分析并回答下列问题：（17分）

(1)A是 。E在动物肌肉中是指 ，在植物块茎细胞中主要指 。

植物细胞壁中的多糖是_____________。蔗糖属于______糖。组成糖类的元素是___________________。

(2)F是 ，除此之外，常见的脂质还包括 和 等。脂质中只含有CHO元素的是______________。

(3) D是 ，根据__________的种类，可以分为__________和_____________。

烟草花叶病毒的遗传物质是__________，它具______条链。

(4) 生物大分子均以__________为基本骨架。

37.下列是某化合物的结构简图，据图回答：（9分）

（1）此化合物的名称是________。组成这类化合物的基本单位的通式是_________________。

（2）图中①的名称是____________，⑥的名称是__________,鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活是由于高温破坏了蛋白质的__________(结构简式)；图中表示R基的代号是___________。

（3）该化合物水解成氨基酸时需水分子数________个。该化合物中共有氨基酸_______种。

（4）通常情况下，分子式为C63H103O45N17S2的多肽化合物中最多含有肽键_______个。

38、请根据以下生物，完成各小题：(4分)

1病毒 2蓝藻 3乳酸菌 4酵母菌 5真菌 6原生动物7毛霉 8 草履虫

（1）

属于原核生物的是_________________________。

（2）

真核细胞与原核细胞的最主要区别是___________________________。

（3）

蓝藻含有______________，所以能进行光合作用，是_______生物。