第2节 食物的消化和营养物质的吸收教案公开课一等奖

第二节

消化和吸收

一、教材内容分析

本节主要描述消化系统的组成，以及食物在消化道内消化和营养物质的吸收过程。同第一章比较，本章加大了探究性学习的力度，让学生进一步学会提出问题、作出假设，并能积极动手实践。同时，在已学习第一节《食物中的营养物质》的基础上，本节对营养物质在人体中的变化进行了具体的阐述，认识小肠是主要的消化和吸收器官。

二、学情分析

初一的学生对外界事物都有着非常浓厚的兴趣，而且消化系统和日常生活关系密切，学生平时接触也较多，都比较感兴趣，但对于其结构和生理功能却不太了解，涉及复杂的化学反应，对没有化学基础的学生来说难度较大，对现实生活中的一些现象无法解释。所以，在教学过程中，从学生的兴趣和生活经验入手，可达到事半功倍的效果。

三、教学目标

（一）知识目标

1、描述人体消化系统的组成及各器官的形态、结构与生理功能。

2、概述食物的消化和吸收过程。

(二)能力目标

1、通过观察消化系统的模型，培养学生对直观教具的观察能力。

2、通过对“口腔对淀粉的消化作用”实验的设计，培养学生的观察能力、思维能力和设计实验能力。

（三）情感目标

认同结构与功能相适应的生物学观点。

四、教学重点、难点

1、重点：人体消化系统的组成及其生理功能。

2、难点：食物的化学性消化。

五．教学过程：

学习内容

创设情境

（1）学生回忆上节课所学的内容，思考并回答老师提出的问题

导入新课

（2）小品表演，引起思索人的胖瘦与消化进行新课

吸收的关系。

演示消化系统组成的课件、提问

一、食物在消化系

（1）思考，结合自己的体验回答

统中的变化

口腔内与消化有关的结构和主要作用。

1、消化系统的组成

（2）细嚼馒头，说出自己尝出什么味道?并思考为什么会尝出甜味?

2、探究馒头在中腔中的变化

（3）根据提示,制定自己的探究计划。交流提出问题

探究计划，实施探究计划

（4）教师巡回指导、答疑。

（3）媒体演示P30探究提示及参考方案。

（2）请学生嚼咀馒头，设问，引出馒头在口腔中发生的变化，引起学生进行探究。

观看画面、回答问题

（1）引出口腔中的消化，让学生体会进食时牙齿、舌、唾液的作用。

（2）教师启发：引入新课

学生活动

（1）设问引起学生疑惑，激发学习欲望。

教师活动

（4）小组交流探究过程、结果和结论并分析。

（5）指导学生进一步完善探究计划。

制定并实施计划

（5）提出改进意见

（6）鼓励、肯定学生的回答并补充。

（6）全班交流观察的现象、分析其原因和得出的结论。

（7）引导学生归纳消化的概念

表达交流、得出结论

（7）概括消化的概念

①媒体演示消化的全过程

②设问：胃病和肝炎对消化的影

3.消化的全过程

①仔细观看，为完成“西瓜子历险记”作准备。

③演示P33的演示实验，提问：胆汁对脂肪的消化有什么作用？

②思考、回答问题。

④插入练习P35第2题和P35技能③观察实验现象并回答问题

训练。布置P35第1题

响及其保健。

思考、回答，加深理解小肠是消化的主要器官。

⑤评价、肯定学生的设计

引导学生分析P33的资料比较大④设计表格，归纳总结，消化系统的结构和肠、小肠的特点有何异同。

二、营养物质的吸收

功能。

指导学生观察猪小肠的特点。

⑤展示自己设计的表格，并相互评价。

展示制作的小肠内表面的折叠模

型。

小结：小肠是消化和吸收的主要场所。

（1）〈资料分析〉

阅读资料，比较：大肠、小肠的特点，理解小肠的特点与其功能的适应。

小肠的特点

（

2）〈进一步探究〉

家畜小肠的内部结构

用放大镜观察，加深理解小肠与功能相适应的特点。

三、小结、课后练习

观察、理解小肠内表面的皱壁及绒毛的作用。

课后完成

六.板书设计

1.

消化系统的组成：消化道和消化腺

2.

消化道的组成：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门

3.

消化腺的组成：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺

4.

食物的消化：淀粉——麦芽糖——葡萄糖

蛋白质——氨基酸

脂肪——甘油和脂肪酸

5.

吸收的主要场所：小肠