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《南北大揭秘》教学设计

长沙市芙蓉区蓉园小学

廖晶

单元教学目标：

1.

知道祖国幅员辽阔，不同地区存在差异。

2.探究不同地区自然环境和经济特点的差异以及这些差异对人们生产生活的影响。

3.理解和尊重不同地区人们的生活方式、文化习俗。

4.增强为祖国而自豪的情感。

活动目标：

1.通过制作南北食谱，对比南北方食物的味道、做法，了解各地人们的饮食特点和习惯。

2.初步探究不同自然环境、经济特点的差异对人们的饮食习俗造成的影响。

活动准备：

1.教师准备主食贴图、美食书籍等（多媒体课件）、江南水乡明信片或者书签。

2.学生课前了解、搜集各地方的主食（可以画、可以带实物）。

一、新课导入

师：同学们，中国有句俗话“民以食为天”。在你看来，舌尖上的美食是什么？

生：麻婆豆腐……

师：你们说得我胃口大开。现在，让我们来考考你们，（课件出示）南北主食大发现 请你猜猜看，那个孩子是生活在北方的，哪个孩子是生活在南方的？

师：（课件出示）猜对了，所以通常人们用“南米北面”来形容南方人和北方人不同的主食习惯。

今天这节课，我们就来一个“南北大揭秘”。（板题）

二．一方水土一方习惯

1、谁猜猜看，为什么南北方人的主食习惯不同呢？这与他们生活的自然环境有什么关系？同桌俩人小声的议论一下。

可以把你们想到的关键词写在P73页右下角。

2、谁来说说看。引导学生从气候等上考虑。

小结：主要是因为两地气候不同，温度差异大，生产的农作物就不同

。

我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主，所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻。而我国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长。

（课件出图）

三、怪

? 不怪

！

1、南北两地，除了在饮食方面有差异之外，在穿着、居所、交通方式、生活习惯等很多方面都各有特色，互不相同，因此，有些南方人初次到北方去，往往会发现许多怪现象，让我们一起来看一个视频（http://v.qq.com/cover/v/v0pqc1v1grqmfrx.html?vid=n0013pinheo）。

2、看完以后

，你知道了哪些陕西人吃面的习惯？看来同样是吃面，南方人和北方人的习惯还真不相同。

3、是的，让我们一起去探秘奇怪的背后吧！打开书P74大家读一读《怪？不怪！》。你觉得有趣的地方，还可以用笔标记一下。

4、刚刚大家读这篇小文章，现在老师要来考考你！看到第74页下方的表格，看看是怎么个奇怪法。

师：同学们读一读这两句顺口溜“风吹石头砸脑袋，夏日要把皮袄带”，怪不怪？

生：怪！

教师：其实它一点也不怪，为什么呢？这是因为呀，新疆是沙漠戈壁的地形，植被稀少，风力非常大；至于夏日还要带着皮袄的，是因为当地昼夜温差大，往往白天烈日当头，非常炎热，晚上却北风那个吹，冻得人直发抖，所以要穿上皮袄御寒。

师：至于西安的面条，它像裤带那么宽那么长那么厚，是由于关中一带的人民做面条，常常都是自己亲手擀出来的，又宽又厚，不像我们南方人的细面条。那么西安的面条是什么样的呢，请大家看大屏幕。

（出示幻灯片）

5、说说看，我们家乡有没有这样的“怪”。

没有辣椒不成菜，嘴里嚼着木头块（槟榔），说起话来像老外，不看美女看老太（辛追（千年干尸，出土时皮肤有弹性，很神奇））

6、听音乐找不同

看来南方人和北方人，还真的有许多地方不一样！现在，让我们一起短暂的放松一下，听一首写东北人的歌，看看你都发现了什么？

（语言、性格、习惯）

四、活动

那么，根据南方人和北方人的不同，我们来开展一个彻底的揭秘活动。

揭秘的方向：衣、食、住、行、语言、习惯、性格、曲艺……

揭秘的方法：计时5分钟，6人为小组，任选一个方向，组内进行讨论，汇总意见后，填写揭秘表。评奖办法：请一位组员汇报本组揭秘，哪个组揭秘得最详细，哪个组获胜。

奖励办法：获胜的组员可摘取“江南水乡”明信片或书签留念。

（学生展开讨论，教师在学生之中穿梭倾听，观察情况）

教师：同学们，请停下来，看看哪一组坐的最端正！

（学生调整坐姿）

师：好，请准备好发言的代表举起手来！好，请xxx同学发言！

师：同学们，这节课我们初步了解了因为自然环境而造成的南北双方居民在衣食住行、生活习性等许多方面的差异。有兴趣的同学，课后还可以继续和同伴一起探索，肯定会有更多新奇的发现。下课

五、板书设计：

南北大揭密

南米北面

南湿北干

南船北马

南柔北刚

……

教学反思：今天这节课，以学生最感兴趣的“食”入手，一下子打开了学生的话匣子，成功激发了学生学习的兴趣，课堂中教师用多种方法（视频、音乐、读文、联系生活经验）让学生进行南北差异的比较，学生通过小组讨论再汇报，表现出他们的搜集、分析综合能力。课堂还可以改进的有在课件制作上，辛追的介绍和图片可以相机出示，课前准备上，学生还不够充分，所以在小组汇报时，多个小组仍在研究吃食上的南北差异，面不够宽，点不够多。