走近生物技术ppt配套教案板书设计

走近生物技术

垫江二中 汪仁会

一、教学目标的确定

走近生物技术位于选修一《生物技术实践》的前言部分，主要是对教材中的生物技术简单介绍，是为了让学生走近生物技术，感受生物技术给我们人类生活带来的改变，激发学生学习生物技术实践的兴趣。据此，本节教学目标确定为：

1.通过对相关生物技术的学习，增强学生对生物技术的好奇心和求知欲。

2.通过对加酶洗衣粉洗涤效果的体检活动，培养学生的思维能力和动手能力。

3.通过生物技术在生产生活中的应用，了解相关原理和主要技术路线，丰富相关学识，加深对科学、技术、社会相互关系的认识。

重点：通过生物技术在生产生活中的应用，了解相关原理和主要技术路线，丰富相关学识，加深对科学、技术、社会相互关系的认识。

难点：体验加酶洗衣粉的洗涤效果

二、教学设计思路

以腐乳的制作为切入点，引入课题走近生物技术，简单介绍传统的发酵技术、微生物的培养、酶的应用、植物的组织培养技术、植物有效成分的提取，激发学生对生物技术实践的兴趣。

在讲到酶的应用是，设计了一个活动，体验加酶洗衣粉的洗涤效果，培养学生的思维能力和动手能力。

三、教学过程

教学内容

教师活动

学生活动

设计意图

展示带来的豆腐和腐乳，让学生上台观察并说出观察豆腐和腐通过视频，让学二者的区别，组织学生观看腐乳制作过程，然后乳的区别，观生体验身边的引入课题

让学生总结腐乳制作过程的关键点。教师总结，看视频，总结发酵技术，激发腐乳的制作利用了生物技术中的发酵技术，今天腐乳的制作原学生学习生物就让我们走近生物技术。

理

技术的兴趣。

找出与发酵有

通过生活中

一、传统展示超市中食品摆放的图片，让学生以小组的形关的食物并说常见的发酵食的发酵技术

式找出图片中与发酵技术有关的食物，说出发酵出发酵过程中品，介绍传统的过程中利用的微生物和反应。

利用的微生物发酵技术。

和反应

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展示提前准备好表面有白膜的泡菜，提问，为什

么泡菜坛内会长一层白膜？你认为这层白膜是怎

么形成的？原因是发酵过程中混入杂菌，从而引

二、微生物出要发展好发酵技术首先得掌握好微生物的培养思考并回答老了解微生物的的培养

技术。

师的问题

培养技术

提问：在实验室培养微生物我们应该准备什么？

简单介绍微生物培养中的灭菌设备。

展示制备好的果汁，让学生观察并说出果汁的特观察并总结出通过学生直接点，分析果汁浑浊，黏度高有沉淀的原因。展示果汁的特点。观察和亲自实通过实践活动践培养他们的三、酶的应加酶后的果汁。

用

提问：酶在生活中除了用于制备果汁，在其他方体验加酶洗衣思维能力和动面有没有应用？让学生举出相关实例并说明原粉的洗涤效果

手能力。

理。然后请学生上台体验加酶洗衣粉的洗涤效果。

展示准备好的玫瑰花，提问：如果我是园林工作

让学生总结相四、植物组者，我想在短时间内繁殖大量的玫瑰植株，我应回答老师的问关基础知识，和织培养技术

该用到什么生物技术？有什么优点？

题

对植物组织培养的认识。

激发学生学习生物技术实践的兴趣

提问：除了以上生物技术，你还能想到哪些生物

加深学生对科让学生思考并总结出植物组织培养技术的优点。

五、植物有提问：玫瑰花除了用于观赏外还可以用来干什么?

效成分的提简单介绍玫瑰精油的提取

取

六、其他生技术？

物技术

例如：DNA和蛋白质技术、杂交育种，基因工程、说出其他生物学、技术、社会克隆技术、细胞固定化技术等

请学生列举出生活中与生物技术有关的职业，并说出是那种生物技术。

技术

相互关系的认识

总结

生物技术与我们的生活息息相关。我们将通过一

个个专题的实践活动来走近生物技术，体验和运

用生物技术，感受生物技术给人类生活带来的改变。

引入选修一生物技术实践，为下节课学习作铺垫

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四、板书

走近生物技术

一、传统的发酵技术

二、微生物的培养

三、酶的应用

四、植物的组织培养技术

五、植物有效成分的提取

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