全章复习与测试优质课教案整理

探究植物细胞的吸水和失水教学设计及反思

陵水县民族中学

熊义彰

2018.4.17

一、教材分析

本内容是人教版生物必修一《物质跨膜运输的实例》中的实验，这是必修部分第一个探究实验。本实验重在探究，让学生发现原生质层、细胞壁与水进出细胞的关系。要求学生能够提出问题，作出假设，体验实验的科学方法和思维过程，并在此过程中认识到细胞吸水和失水的外因、内因及膜具有选择透过性，为以后的物质跨膜运输、光合作用、呼吸作用中水的作用打下基础。

二、教学目标

1、知识目标：①了解植物细胞发生细胞质壁分离和复原的基本过程；

②理解植物细胞发生吸水和失水的原理和条件。

2、能力目标：①学会观察植物细胞质壁分离和复原的方法；

②培养学生“提出问题，作出假设”的科学探究能力。

3、情感目标：①领悟科学探究思想方法，体验探究活动中的成功感，增强学科兴趣和自信心；

②培养学生尊重科学、事实求是的学风和合作交往能力。

三、教学重难点

1、教学重点

①学会观察植物细胞质壁分离与复原的方法。

②尝试提出问题，作出假设——体验科学探究的过程。

2、教学难点

植物细胞的渗透作用。

四、学情分析

学生已经学习了相关的理论知识，在日常生活经验（例如：生活中腌制萝卜等会有水分出来，农业生产中植物的“烧苗”现象等等）中已获得了一些直观的认识，但对植物细胞吸水和失水的基本原理、所需要的条件，缺乏感性认识。学生的动手操作能力较差，探究创新，设计实验能力没有养成，通过本实验让学生在熟悉课本的基础上，尝试自己创新设计实验的能力。

五、教学过程

1、导入：生物是一门以实验为基础的科学

2、渗透作用的原理演示实验：什么是渗透作用？渗透作用需要哪些条件？

1

3、探究植物细胞的吸水和失水。回顾植物细胞的结构。

原生质层由谁组成？

（1）.提出问题：植物细胞在什么情况下会失水？我们该如何操作（叙述过程）？我们又是采取什么措施让它吸水的？如何操作（叙述过程）？探究实验的设计流程是什么？

我拿出两盘白菜，一盘放盐，一盘不放盐，让学生对我做的“两盘白菜”提出问题并作出假设，学生你一言我一语积极参与，投入其中，并按照实验设计流程进行实验。

学生提出的问题：我发现白菜蔫了，为什么会蔫呢？白菜为什么会失水？是细胞失水还是组织失水？

（2）做出假设：原生质层相当于一层半透膜，外界溶液浓度大于细胞液浓度时，细胞会失水。植物细胞的细胞膜和液泡膜都是生物膜，具有选择透过性，并与红细胞的细胞膜结构和化学组成基本相同，在高浓度盐溶液中会失水。

（3）.设计实验

老师：学生检查实验材料，并设计实验

实验器材：紫色洋葱、清水、质量浓度为0.3g/ml的蔗糖溶液、刀片、镊子、滴管、载玻片、盖玻片、吸水纸、显微镜。

学生设计实验：

老师：对学生设计的实验操作程序进行质疑，为何要这样操作，如果顺序颠倒了会怎样？用设对照组吗？如果想让它恢复原状该如何做？帮助学生改进、理解实验，使学生在操作过程中准确并顺利进行。

（4）进行实验：学生按照自己的设计进行实验。

有学生在制片时发现，可以不用刀片，直接把洋葱掰成两半，用尖嘴镊子从一角将外表皮撕下，平铺在载玻片中央，既简单又省时。我认为在制片时可以这样改进。（观看录像）

（5）分析结果，得出结论：让学生对自己看到的实验现象进行描述，得出结论。

学生通过讨论归纳出实验原理、条件和实验结论。

实验原理：当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时，细胞液中的水分就透过原生质层进入外界溶液中，使细胞壁和原生质层都出现一定程度的收缩。由于原生质层比细胞壁的收缩性大，当细胞不断失水时，原生质层就会与细胞壁逐渐分离开来，也就是逐渐发生了质壁分离。当细胞液的浓度大于外界溶液的浓度时，外界溶液中的水分就透过原生质层进入细胞液中，整个原生质层就会慢慢地恢复成原来的状态，使植物细胞逐渐发生质壁分离复原。

发生质壁分离和质壁分离复原的条件：半透膜和半透膜两侧存在浓度差。

实验结论：细胞液和外界溶液通过原生质层发生了渗透作用。

（6）表达交流：让学生把自己看到的结果和得出的结论进行交流，这样可以增强学生的自

2

信心和对做实验的兴趣，还能激励其他学生也要做好，体验实验成败，同时也锻炼学生的表达能力。

（7）.进一步探究：展示生物兴趣小组的探究。 一组：为什么用洋葱外表皮？能不能用洋葱内表皮？

二组：为什么用0.5g/ml的蔗糖溶液？

学生对实验进行展示和交流，小组之间相互分享实验成果。

学生总结如下：

一组：有紫色大液泡的植物细胞质壁分离现象明显，易观察。

二组：半透膜两侧浓度差越大，失水速度越快；过度失水会导致细胞死亡。 老师：表扬学生总结的很好，我们身边还有很多有关吸水和失水的现象，注意仔细观察，发现问题，咱们一块儿再探讨，再次激发、激励学生对探究性学习的兴趣。

六、教学反思

探究实验的目的并不在于学生得到完全一致的结果，而重在使学生真正参与探究过程，在实验中获得具体的经验体会，培养学生科学的探究方法、严谨的科学态度，让他们的创新意识得到充分发挥，激发学生的探究欲望和学习兴趣，让学生受益终身。依据新课程理念，面向全体学生，倡导探究性学习，使学生成为积极的探索者,而不是消极的接受者,充分体现学生是学习的主体。同时，学生在探究活动中感受到成功带来的喜悦，增进了同学间的合作精神,获得了理想的教学效果。

3