科学·技术·社会　酶为生活添姿彩教学设计实例

《ATP和酶》教学设计

孙士迪

一、教学目标

1、

知识目标

①

掌握ATP的分子简式、化学组成和结构特点

②

解释ATP在能量代谢中的作用，了解ATP的用途

③

理解ATP的形成途径及ATP与ADP相互转化的过程及意义

④

说出酶的本质和作用，尝试比较过氧化氢在不同条件下的分解效果

⑤

举例说明酶的特性，概述酶促反应的原理

2、

能力目标

通过实验说明影响酶活性的因素，掌握控制变量的科学方法

3、

德育目标

培养学生的合作精神和科学态度

二、教学重点

1. 酶的作用、本质和特征

2. ATP化学组成的特点及其在能量代谢中的作用

3. ATP与ADP的相互转化

三、教学难点

探究酶的特性的相关实验

四、课 时：1课时

五、教学方法：实验法、小组讨论法、说明法

六、教学过程

学习过程

导入

展示考纲要求

ATP的结构

教师活动

学生活动

设计

意图

ATP的结构简式

：A—P

~

P

~

P A：腺苷 P：磷酸基团

通过比较“—”：普通化学键 “~”：高能磷酸键

培养学生注意：1.这里的“A”（腺苷）由核糖和腺嘌呤两部分组成，而

分析，理解腺嘌呤核糖核苷酸中的“A”仅有腺嘌呤组成。2.ATP中的“P”

能力，讨论叫磷酸基团，不叫磷酸分子，磷酸分子用“Pi”来表示

3.ATP复习掌握基本中有两个高能磷酸健，ATP属于高能磷酸化合物ATP中的两个高提问

概念

能磷酸键是有区别的，ATP末端的高能磷酸键很活跃，容易断裂，

也容易合成，所以这个高能磷酸键中储存的化学能也称之为活

跃的化学能。

ATP的水解

酶

ATP＋H2O――→ADP＋Pi＋能量

ATP水解酶

小组储存在高能磷酸键中的能量

讨论

用于各项生命活动

生物体的需能部位

学生在观察、比较、归纳的基础上，理解ATP的来源与去路，拓展ATP的应用，了解ATP是直接能源物质

ATP

ATP的合成

与ADP酶ADP＋Pi＋能量――→ATP＋的相

H2O 互转化

ATP合成酶

光能(光合作用)、化学能(细

源

胞呼吸)

路

储存于高能磷酸键中

所

细胞质基质、线粒体、叶绿

ATP与动、植物的代谢

酶

(1)植物细胞可以通过光合作用和细胞呼吸形成ATP，而动物细

胞只能通过细胞呼吸形成ATP。

(2)植物光合作用光反应阶段产生的ATP专用于暗反应，不用于

其他生命活动；植物或动物细胞呼吸产生的ATP才能用于多种

生命活动。

(3)ATP水解释放的能量可用于主动运输、发光发电、肌肉收缩、

物质合成、大脑思考等。

的探

索历

程

学生掌握基本

识记

的科学史

完善

酶的基本

学生内容，为后

填空面的实验酶的回答

做准备

本质

酶的看图培养学生作用回识图分析原理

答，能力

总结

①表示无酶催化时反应进行需要的活化能的是AC段。

体

探究酶活性的影响因素

②表示有酶催化时反应进行所需要的活化能的是BC段。

③酶降低的活化能是AB段。

④若将酶变为无机催化剂，则B在纵轴上向上移动。

(1)探究温度对酶活性的影响

①反应原理

②鉴定原理：温度影响酶的活性，从而影响淀粉的水解，滴加碘液，根据是否出现蓝色及蓝色的深浅来判断酶的活性。

(2)探究pH对酶活性的影响

①反应原理(用反应式表示)：2H2O2――→2H2O＋O2。

②鉴定原理：pH影响酶的活性，从而影响氧气的生成速率，可用带火星的卫生香燃烧的情况来检验O2的生成速率。

2．实验步骤

(1)探究温度对酶活性的影响

过氧化氢酶

利用已学知识设计实验，

通过实验分析，学生掌握实验设计的基本原则，会找出因变量，自变量，无关变量，会分析实验原因

实验操作内容

加入等量的可溶性淀粉溶液

控制不同的温度条件

加入等量的新鲜淀粉酶溶液

加入等量的碘液

观察实验现象

试管1 2 mL 60 ℃热水(5分钟) 1 mL(5分钟) 1滴

不出现蓝色

(呈现碘液颜色) 试管2 2 mL 沸水(5分钟) 1 mL(5分钟) 1滴

蓝色

试管3

2 mL

冰块(5分钟) 1 mL(5分钟) 1滴

蓝色

(2)探究pH对酶活性的影响

实验操作内容

入等量的3%的O2溶液

入等量的不同的溶液

入等量的过氧化酶溶液

观察实验现象

试管1 2 mL 试管2 2 mL 试2 1 mL蒸馏水

1 mL 5%的HCl 1 mL 5%2滴

有大量气泡产生

2滴

无气泡产生

2无气

将带火星的卫生香5 插入试管内液面的上方

课堂小结

ATP

和酶

板书设计

ATP的结构

ATP的结构与功能

ATP与ADP的转化

ATP的利用

酶的本质、作用及特性

燃烧剧烈

燃烧较弱

燃烧较弱

总结这节课学到了什么

加深对重点难点的记忆

探究酶活性的因素

七、作业布置：步步高P43-44，课时作业411-412 八、教学反思

本节课按照新课标的要求，倡导自主探究式学习，引导学生主动参与知识体系的构建。本节课不仅较好地利用了教材上的实验，而且对于实验的内容做了深层次的挖掘，巧妙地引导学生从不同角度考虑问题。使学生充分体会什么是自变量、因变量、无关变量以及什么是对照实验，有利于引导学生学会确认和控制变量，有助于培养学生的探究能力。