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开平市开侨中学学生课堂导学提纲编制人: 陈继青审核人：.编号：SWTG—必修1—5.1 使用时间：2016年12月12 日 5.1降低化学反应活化能的酶 一、酶的作用和本质（第一课时）班级：姓名：小组：。
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科学·技术·社会 酶为生活添姿彩教学设计第二课时
未知
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关键词：科学·技术·社会�…教学设计第二课时
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开平市开侨中学学生课堂导学提纲
编制人: 陈继青
审核人：
.
编号：SWTG—必修1—5.1
使用时间：2016年12月
12
日
5.1降低化学反应活化能的酶
一、酶的作用和本质（第一课时）
班级：
姓名：
小组：
。
【学习目标】 1. 酶在代谢中的作用、本质和特性
2. 酶降低化学反应活化能的原理
3. 学会分析变量、控制变量的科学方法
【学习重点】 1.酶的作用原理 2.实验中变量的控制
【导学流程】
一.基础感知
（一）细胞代谢的概念 ，统称为细胞代谢。
（二）小组合作完成实验《比较过氧化氢在不同条件下的分解》，思考并回答有关问题。
（三）结合实验，讨论如何控制实验中的变量
①.实验过程中可以变化的因素称为 。其中人为改变的变量称为 ，随着自变量的变
化而变化的变量称做 ，除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果
造成影响，这些变量称为 。上述实验中自变量是___________，因变量是________________，
无关变量有_______________________。
②.除一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做 ，它一般设置 组和
组。本实验的对照组是_____号试管，实验组是____ _ 号试管。
（四）阅读课本P80，理解活化能的概念及酶的作用原理
1.
酶对生化反应的作用：提高化学反应的速度（即催化作用）
2.
酶的作用原理：
3．
活化能：分子从
转变为容易发生化学反应的
所需要的能量。
4.
酶在代谢中的意义：使细胞代谢在
条件下
进行。
（五）阅读课本P81~82，完成以下填空
1．关于酶本质的探索
①巴斯德以前：认为发酵是纯 ，与 无关。
②巴斯德：发酵是由于 的存在，即有 的参与才能引起发酵；
③李比希：引起发酵的是 中的某些物质，但这些物质只有在 后才能发挥作用。
④毕希纳：酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起作用，与活酵母一样，都能引起发酵，
他将引起发酵的物质称为 。
⑤20世纪80年代，美国科学家发现少数 也有生物催化功能。
2. 结论：酶是 产生的，具有 作用的一类 ，其中绝大多数酶是
少数是 。
少
二、探究未知
通过自学，你还有哪些疑惑？请写在下面空白处，以便交流。（请至少写出两条）
1、
。
2、
。
高一生物
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开平市开侨中学学生课堂导学提纲
编制人: 陈继青
审核人：
.
编号：SWTG—必修1—5.1
使用时间：2016年12月
12
日
高一生物
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