4 中国美食优质课教案设计

1.播放美食烹制片段，

1、指名说说。

片视频请学生说一说看到了什么？

导入，看完后有什么感受？

激发兴2.揭示课题，学生齐读

趣 课题，说说读了题目后你想

2、齐读板书。

到了哪些中国美食？

1、学生自由读词

1.教师出示生字课件，

语，找出翘舌音和

二、初

检查生字读音，找出翘舌音后鼻音的字。

读课

和后鼻音的字，重点读准这

文，检

些字。

查预习2、指名回答

2.学习多音字“炸”，用

生字情

“炸（zhá） 况

3.开小火车认读带拼音

3、开小火车检查

学生的读音。 的生字。

4、去掉拼音再开小火车4、增加难度再次

检查是否读音是认读生字。

否正确。

5、让学生说说你是用什

5、让学生说说用

么方法记住这些字的？

什么识字方法记

6.教师出示带生字的词住这些字？

语，注意读准轻声的字。

6、男女比赛读

菠菜 香煎豆腐 红烧 茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆 炖

蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥7、教师注意纠正一、图

结合板书复习引入，能唤起学生对课文的整体回忆，让学生理清思路，为下文的学习作铺垫。

通过多种形式的读，激发学生识字的兴趣。

通过让学生用识字方法认字，促进学生的记忆，培养学生的识字能力。

蛋炒饭读音。做到不破词、不拖腔;读准确、读响亮。

(1)观看视屏:火的演变。

7.学写

生字 1、让学生观察“烧”

(2)交流偏旁笔画发生了什字作偏旁的“火”与“火”字有什么不同?

(3)结构:左窄右宽。右上

“烧”。

“戈”不加点

(4)学生练写,注意书写姿2、师检查学生的

书写情况,强调书势(三个一)。

写姿势。

(5)作业展示,评价反馈。

8.指导1)学生回顾烹饪方法,

观察,观察“煎、煮、蒸”“炖、

发现偏等字,说说有什么发现。

旁为

让学生说说(2)教师点拨:带有

“火”还有哪些字与“火”和“灬”的字,字义

“火”有关的?

大多数与火有关。

的字之

(3)学生尝试说其他带

间的关

“火”或“灬”的字在字义

联。

上的关联。

依据字理进行识字教学,能让学生快速形象地识记汉字,且能领悟汉字蕴涵的文化内涵。

三、走1.看图片,认读菜名。

进文（1）出示图文：说说它们用

（1）

通过观看烹饪方法的视频，让学生初步理解这些烹饪方法的区别。

本，随了哪些烹饪方法？食材是什文识记 么？

蒸”烧、烤、爆”等字。

（2）播放“煎、煮、（2）让学生观看“炖、炸、烤”等烹饪方法视频，了解烹饪方的视频，让学生初步理解这法。 些烹饪方法的区别。

（3）学生畅谈自己喜欢的美食和烹饪方法：你喜欢什么美食，它是怎么制作的？

（4）学生说美食，如煮鸡蛋、烤肉串、清蒸鲈鱼、煎牛排、炖藕汤。

（5）回顾课文，打开书本读一读今天学习的内容。

四、作业

以“家乡的美食”为主题制

（3）自由地交流自己喜欢的美食，说说是怎样制作的？

布置课后作 让学生在课外

超作一份小报，可以介绍几种家乡业，让学生动手做制作美食小报，让

市，感的美食，也可以收集家乡美食图一做，了解中国饮孩子对中国美食

食的文化魅力。 有更深的认识。

受美食片贴在小报上，附上美食的名称，文化

与大家分享。

教学反思

《中国美食》是一篇图片课文,主要通过各种各样的菜品图片,让学生了解中国的美食,通过认识这些美食,从而认识生字。通过认识这些色香味俱全的美食,认识中国的美食文化,爱上中国的美食文化,从而激发学生的爱国热情。

本节课教学时,大部分学生对美食还是很感兴趣的。因为学生在轻松愉快的气氛中学习,成为了主体,主动性增强。在学习中,能运用多种形式,如学习活动中的交流和看视频,使孩子们充分的运用各种感官来调动对传统美食的喜爱和中国的饮食文化的了解,从而是孩子们爱祖国的情感有了一定的提升,整个学习活动注重的情感和知识的积累,环节层层递进,支持了教学目标的有效落实。

中国的饮食文化博大精深,不光是一些美食名称的由来,还有更多的内容在里面,怎样能让学生了解的更多,除了教师的讲解以外,还能用其他形式来呈现,是我一直思考的问题。

因此,今后教学时,课前一定还要准备充分,

激发学生的学习兴趣。一路探索,一路收获,我深知教学领域里没有最好,只有更好!漫漫教学长路,我还得不断学习,努力前行!