5．营养、体育锻炼与控制体重优秀完整教案

青少年饮食与健康教学设计

艺体组

张婉玲

一、指导思想

本节课以“健康第一”为指导思想，依据《体育与健康》课程标准的基本教学理念指导教学工作。通过本课教学，让学生了解营养素的平衡对于人体健康的重要意义，能处理好体育锻炼与合理营养的关系。运用控制体重的方法为自己或同伴塑造健壮优美的体型。通过分组探讨学习，促进学生的相互协作，共同参与，培养学生动手动脑的能力和团队精神。

二、教材分析：

随着人们生活水平的不断提高，如何科学地安排自己的饮食是一个很重要的问题。本课首先介绍了平衡膳食的基本观点和做法，促进学生形成正确的饮食习惯。对于控制体重只介绍了一些基本的、常见而行的观点和方法。供学生了解和学习，为他们现在和将来的生活提供帮助。

三、学情分析：

初中阶段是人的身心发育趋向成熟的重要转折时期，也是初步形成健康生活方式的重要阶段。初中学生即将或者已经进入身体形态和生理机能的发育高峰时期。在这个阶段进行健康教育，能促进学生养成良好的饮食习惯。

四、教学目标：

1、认知目标：90%以上的学生清楚人体所需的六大营养素，能掌握和应用平衡膳食的要求，指导日常饮食。

2、技能目标：初步学会如何平衡膳食，掌握正常体重的判断标准，并能延伸到自己生活中利用饮食、体育锻炼来控制体重。

3、情感目标：培养学生尊重、关爱肥胖和身体弱小的群体，并能运用所学知识，指导自己和他们能够平衡膳食，合理运动，拥有健美体形，健康成长。

五、教学重难点：

重点：了解营养素种类，知道如何合理的选择食物。

难点：饮食、体育锻炼对体重。

六、本课教学设计思路：

通过创设情境与教师引导性提问导入新课，将自主学习与合作探究，情景展示与练习阅读完成知识点的学习，认识营养健康的重要性。

在各部分的探讨与交流中，注意各部分环节的连接与过渡，有利于前后知识的连贯性。同时，授课过程注意引入评价机制，教师适时的给予“鼓励性评价”，提高学生学习兴趣。

青少年饮食与健康教案

教学内容

青少年饮食与健康

1、认知目标：90%以上的学生清楚人体所需的六大营养素，能掌握和应用平衡膳食的要求，指导日常饮食。

2、技能目标：初步学会如何平衡膳食，掌握正常体重的判断标准，并能延伸到自己生活中利用饮食、体育锻炼来控制体重。

3、情感目标：培养学生尊重、关爱肥胖和身体弱小的群体，并能运用所学知识，指导自己和他们能够平衡膳食，合理运动，拥有健美体形，健康成长。

重点：了解营养素种类，知道如何合理的选择食物。

难点：饮食、体育锻炼对体重。

教学内容

一、引入

1、引导学生看图片，并从图片中看出了什么？

2、青少年人生“黄金时期”摄取的营养从何而来？

一、营养素的平衡

1、营养素的概念

2、营养素一般分为六大类：糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水。

3、膳食宝塔

4、合理的早餐：“四个一”组成：牛奶、鸡蛋、主食、果蔬。

5、青少年合理膳食的要求：

（1）三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食。

（2）多吃富含铁和维生素C的食物。

引导学生观看图片，进行案例分析，并为小姜同学挑选食物。

组织方法

教师提问学生从图片看出了什么？并请同学回答。

教师提问，学生回答。

备注

教学目标

教学重难点

教学环节

开始部分

基本部分

教师提问如果体内糖和脂肪摄入过多，会使人怎样？摄入过少呢？

教师提问六种营养素大致从哪些食物中获取？

教师提问从膳食宝塔发现什么？

教师提问学生今早吃早餐了吗？吃了什么？觉得合理的早餐由什么组成？

学生观看图表，从中为小姜同学挑选合适的食物。

二、饮食、锻炼及控制体重

1、判断肥胖的标准

学生通过BMI公式计算自己的体重

指数，判断自己是否肥胖。

2、案例分析，分析图中的小右和小真

是否肥胖？他们该怎么做？

教师提问，学生回答，并给出建议。

3、有助于青少年发育的运动：以有氧

为主，如慢跑，跳绳，打球等。运动学生认真听，做笔记。

之前要热身，运动之后要拉伸。

结束部分

1.教师总结。

2.一起朗读青少年饮食顺口溜。

3、宣布下课。

教师和学生一起回顾今天所学内

容。

学生齐声朗读青少年饮食顺口溜。

课后小结