4 中国美食优质课一等奖教案

部编本语文二年级下册第三单元

中国美食

教材分析：

本课是以形声字为主体的归类识字，形声字分布在美食名中，主要包括草字头、火字旁和四点底3个偏旁。美食包括7种菜肴和4种主食，以图片配汉字的方式呈现菜肴名，以列举的方式呈现主食名。

本课出现的美食均为生活中常见的，利于学生自助朗读以及识记与美食相关的形声字，了解丰富的中国美食，感受中国特有的饮食文化。

教学目标：

1、利用自读提示阅读理解课文，培养学生自学习惯。

2、通过多种形式的美读来了解美食的特点，以及它的烹饪方法。感受中国丰富而独特的美食文化。

3、通过查字典，查找火字旁和四点底的字，发现与“火”有关。

4、能说说自己做过的美食。

教学重难点：

1、朗读好文中的美食词语。

2、通过对本文的学习，感受中国丰富而独特的美食文化。

教学过程：

一、导入美食，揭示课题：

1、听写“炒、烧、烤”

2、想像画面，导入课题

听写时，你想到了什么？

3、揭示课题，板书课题

4、齐读课题。

二、找出美食，见识美食的丰富：

1、出示：自读提示：

1·自由读课文，要求读准字音，声音洪亮。

2·用“____”画出美食的名称，用“▲”标出它的做法。

2、学生按自读提示完成自学。

3、分享交流：出示：

分享提示：我画出的美食是____，它的做法是____。

4、根据学生回答，师相机板书：煎

煮

蒸 爆

炖

炸

三、品读美食，感受美食做法的变化多：

1、一读：图文对照读，记住美食名称，读完后说一说。

出示：

说一说：图片上有____、有____、还有____，这些美食真是让人垂涎欲滴呀！

2、二读：关键词重读，体会美食做法的不同。

师读美食，生读做法。

出示：

凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭烤鸭 水煮鱼

葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺蒸饺 炸酱面 蛋炒饭

3、多种方式合作读。（同桌合作读、伙伴展示读、拍手齐读）

出示：

凉拌菠菜，拌拌拌， 香煎豆腐，煎煎煎

红烧茄子，烧烧烧 烤鸭烤鸭，烤烤烤

水煮鱼，煮煮煮 葱爆羊肉，爆爆爆

小鸡炖蘑菇，炖炖炖 蒸饺蒸饺，蒸蒸蒸

炸酱面，炸炸炸 蛋炒饭， 炒炒炒

4、（1）播放朱简毅同学做美食的视频，感受做美食的乐趣。

（2）采访朱简毅，谈感受。

（3）介绍美食

出示：我介绍的美食是____________，它的做法是__________，因为_____________，所以我推荐它。

5、三读：再读美食做法，引导归类识字。

齐读黑板上的美食做法，说说有什么发现？

出示：查字典要求：

1·每人选择两个相同部首的生字，用部首查字法查字。

2·读一读它的意思，说一说你查的这两个字和什么有关。

师总结：从查字典看字意中，我们知道了火字旁和四点底的字大多与火有关。由此可以看出，这些字应该都是——形声字，那么大家以后再看到火字旁和四点底的字，就可以根据形声字的特点来认识理解它们了。当然，并不是指所有的火字旁和四点底的字。

四、推荐美食，勿忘美食来之不易：

1、播放《舌尖上的中国》

2、师小结。

出示：“一粥一饭，当思来之不易 半丝半缕，恒念物力维艰”。

五、课后作业（二选一）：

1、

回家观看影片《舌尖上的中国》，比一比看谁知道的美食多；

2、自己做一盘喜欢的美食，并能完整地介绍它的做法。

教学板书：

中

国

美

食

煎

煮

蒸

爆

炖

炸

烧

烤

炒

教学反思：

俗话说：无美食不生活、民以食为天......美食是从古至今都难以抵挡的诱惑！部编教材融进了这些内容，贴近了孩子生活，让孩子们边看图边学习“菜名”，这是很享受的事。孩子们津津乐道，读着读着还做出一副吞咽口水的模样，让人忍俊不禁。本节课的教学是第二课时，反思本节课，有以下几个特点：

1、多种形式趣读，体会美食做法。文本的内容不多，读起来很简单，但要求学生在读正确的基础上不拖音、不唱读，于是我把读的形式多样化，如：师引读、男女生对读、同桌拍手读、教师示范读等，让学生在读的过程中既记住了文本内容，体会到了美食做法的变化多端，又能体会到朗读的乐趣。

2、提供说话机会，培养语言能力。本年段说话的目标是引导学生说完整的话，为了加强训练，我设计了几处训练学生说话的练习，让学生根据所看到的内容通过填空的形式引导说话。如：分享自学成果、记住美食、介绍美食等这些设计，都为学生提供了很好的说话平台。

3、提供展示机会，培养学生成就感。孩子是课堂的主人，把课堂还给学生。在本节课，我多次把展示的机会留给学生，培养学生的成就感，增强自信。上课伊始，让学生上台听写，学生的书写就成为了教学板书的一部分；学生自己做的美食，以视频的形式向同学介绍美食的做法，让同学们不由得为他鼓掌点赞；推

荐自己做的美食或者班上其他同学做的美食，这多让人自豪啊！相信这些孩子看到自己的照片出现在课件上时，那种成就感一定会油然而生。

4、引导学生探究，培养自学能力。在本课教学中，有让学生查字典归类识字的环节。学生通过查字典自主探究，发现了火字旁和四点底的字与火有关，印证了自己的猜想，心情多么愉悦。这样，大大激发了学习兴趣，同时也培养了学生的自学能力。