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专题2 微生物的培养与应用 课题3 分解纤维素的微生物的分解【学习目标】1.阐述纤维素酶的种类及应用2.从土壤中分离出分解纤维素的微生物3.讨论分解纤维素的微生物的应用价值【重点难点】重点：从土壤中分离出分解纤维素的微生物难点：从土壤中分离出分解纤维素的微生物一、纤维素与纤维素酶1．纤维素(
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课题3 分解纤维素的微生物的分离PPT及课堂实录内容
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专题2 微生物的培养与应用 课题3 分解纤维素的微生物的分解
【学习目标】
1.
阐述纤维素酶的种类及应用
2.
从土壤中分离出分解纤维素的微生物
3.
讨论分解纤维素的微生物的应用价值
【重点难点】
重点：从土壤中分离出分解纤维素的微生物
难点：从土壤中分离出分解纤维素的微生物
一、纤维素与纤维素酶
1．纤维素
(1)化学组成：
(2)含量：是地球上含量最丰富的多糖类物质。
(3)分布：棉花是自然界中纤维素含量最高的天然产物，此外，木材、作物秸秆等也富含纤维素。
2．纤维素酶
(1)组成：纤维素酶是一种复合酶，至少包括三种组分，即C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶。
(2)作用：
纤维素C1酶、CX酶,纤维二糖葡萄糖苷酶,葡萄糖
二、纤维素分解菌的筛选
1．原理：纤维素分解菌产生的纤维素酶能分解刚果红和纤维素形成的红色复合物，使培养基上出现以纤维素分解菌为中心的透明圈。
2．方法：刚果红染色法
方法一：先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应方法二：在倒平板时就加入刚果红三、实验流程
四、纤维素分解菌的进一步鉴定
1．为确定得到的透明圈中的菌落是纤维素分解菌，需要进行发酵产纤维素酶的实验，发酵方法有液体发酵和固体发酵两种。
2．纤维素酶的测定方法，一般是采用对纤维素酶分解滤纸等纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定。
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