课题3　血红蛋白的提取和分离优秀教学设计说课稿

血红蛋白的提取和分离教学设计

授课教师

课

题

教材分析

学情分析

教学目标

过程与方法

认同提取和分离蛋白质的重要性

了解蛋白质组计划的的最新研究成果

凝胶色谱法的原理和方法

样品的预处理，色谱柱填料的处理和色谱柱的装填

韩翠娟

授课年级

高三

第 2 课时

学科

课型

生物

新授课

血红蛋白的提取和分离

本课题是选修一专题5的课题3，属于2019年考试大纲新加入的内容，所以需要格外重视起来。本节课的内容很多，而且新概念，新名词也特别多，对学生来说，有一定的挑战性。从另一个角度来看，电泳知识又和化学知识联系非常紧密。

对于陌生的概念，名词，学生不易掌握，对于基本原理的理解也有一些难度，但是学生在化学上学习过了电泳知识，可以充分调动已有知识来理解新知识。

尝试从血液中提取和分离血红蛋白

掌握凝胶色谱法和电泳法分离生物大分子的原理

体验从复杂体系中提取生物大分子的基本过程

知识与能力

情感态度与价值观

教学重难点

重点

难点

教学方法

讲述法

自学法 问题引领法

教 学 过 程

教学环节

课

堂

引

入

教师活动

视频导入：播放央视新闻中，以中国牵头的国际人类蛋白质组计划中的人类肝脏蛋白质组的研究成果，引出必修一中介绍过的科学前沿，强调蛋白质组计划的进行离不开对蛋白质的提取和分离，最后引出，以大家熟悉的血红蛋白为例，学习相关技术。

一．展示血红蛋白图片，让学生回忆其功能，观察并描述血红蛋白的组成。进一步提问，血红蛋白存在于哪？我们需要用什么材料来提取？猪血和鸡血大PK，我们如何选择？

二．确定材料，自主设计方案

我们选择猪血为实验材料。设置问题：1.血液的学生活动

认真观看，并对我国在国际课题中的成果感到自豪。思考提取和分离蛋白质的重要意义。

设计意图

通过播放相关视频，

让学生感受到提取分离蛋白质的重要意义，让学习变得有方向，有目标，进而产生学习的主动性。

课

堂

讲

解

回顾以前的知识，说出血红蛋白的功能，并认真观察，积极发言。跟随问题，主动思考，探寻最佳材料的选择。

结合材料，自主设计实验，尝试说出问题引领，温故知新，认同结构和功能总是相适应的基本观点。由血红蛋白的存在部位出发，

有理有据地自主确定实验材料。

变讲述知识为生成知识。能让学生想办法

组成是什么？2.结合血液的组成，尝试说出提取血红蛋白的基本步骤。

三．实验操作

学生提出了的实验思路，接下来要把每一步的做法进行梳理细化。

1.

红细胞的洗涤

先播放操作视频，然后阅读课本，解决以下问题。（1）为防止血液凝固，应加入什么试剂？（2）洗涤红细胞的目的是什么？

（3）离心速度和时间的要求是？为什么要这样离心？

（4）洗涤红细胞时能否用蒸馏水代替生理盐水？

（5）洗涤几次？洗涤干净的标志是？

适时提出思考：得到红细胞以后，如何让它释放血红蛋白？让我们一起来看看，除了加水，还做了哪些操作？

播放实验操作视频。

2.

血红蛋白的释放

（1）释放血红蛋白时，在洗涤好的红细胞中加入了哪些物质？作用分别是？

（2）为了加速释放过程，采取了什么措施？

紧接着提出思考问题：红细胞破裂后，混合物中的物质有哪些？如何将血红蛋白溶液分离出来？引导学生思考。

3.

分离血红蛋白溶液

阅读课本第67页第四段,回答问题：

（1）离心速度和时间的要求是？

（2）离心分层后，各层的成分各是什么？

（3）如何得到我们需要的血红蛋白溶液？

学生可以结合化学知识，说出过滤，和使用分液漏斗。回答后，看具体操作视频。

得到血红蛋白溶液以后，我们需要去杂质，首先通过透析的方法，去掉小分子杂质。让学生阅读课本第67页第五段及右下角旁栏,回答：透析的操作，原理，目的各是什么？透析袋是什么材质？属于什么膜？

展示透析装置，观察并思考：为什么要在磷酸缓冲液中透析？粗分离获得的血红蛋白溶液，如何进一步纯化？

引出纯化的方法：凝胶色谱法。该部分内容已经利用详尽的导学案，布置了自学提取血红蛋白的基本步骤。1.先得到红细胞。2.红细胞吸水涨破。3.得到含血红蛋白的溶液。

认真观看视频和课本相关内容，解决问题串。

认真思考，说出红细胞会吸水涨破。

思考后，说出混合物的种类并想到离心的方法。

认真阅读课本，并观看视频操作，回答相关问题。

认真阅读课本，并观看视频操作，回答相关问题。

的，就用合理的有层次的问题做铺垫，让学生自主思考。结合材料，自主设计实验流程，说出基本步骤。充分发挥学生的主动性。

利用问题串，让学生结合视频操作和课本内容去解决问题。

锻炼学生勇于表达的能力，给更多学生回答问题的机会，增强学生的自信心。并引导学生进一步自主思考后续的操作。

让学生联想到分离不同成分的方法---离心。遇见问题要试图想办法解决，首先形成自己的思路，而不是一味地寻找答案。

引导学生跨学科思考问题，联想到相关的化学知识。

利用导学案，让学生自学，培养学生自主阅读，自主理解的能力。

任务，上课由学生来展示成果。后续的电泳操作原理，也由同学展示。最后老师对两种介质和方向的电泳进行拓展补充。

展示学案，并讲解。

课

堂

练

习

1.下列有关血红蛋白提取和分离实验的叙述错误的是（ ）

A.样品的处理就是通过一系列操作收集到血红蛋白溶液

B.通过透析可以去除样品中分子质量较大的杂质，此为样品的粗提取

C.通过凝胶色谱法可除去杂质蛋白，即样品的纯化

D.可通过SDS－聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定血红蛋白的纯度

2.在血红蛋白的提取和分离实验中，下列操作正确的是（ ）

A.分离红细胞时采用低速长时间离心 B.红细胞释放出血红蛋白只需要加入蒸馏水就可

C.分离血红蛋白溶液是低速短时间离心 快速审题，

D.透析时要用20mmol/l的磷酸缓冲液，透析12h 准确作答

3.血液替代品的研究方向之一是血红蛋白制品。

如何获得大量纯度较高的血红蛋白是首先要解

决的问题。某研究小组的同学选用了猪的血液作

为实验材料来学习血红蛋白的提取和分离方法．

（1）血红蛋白的提取和分离一般可分为四步：分别是______、______、______和______．

（2）实验前取新鲜的血液时，要切记在采血容器中预先加入柠檬酸钠，加入柠檬酸钠的目的是______．

（3）收集的血红蛋白溶液要装入透析袋透析12h，透析的目的是___ ___，

原理是 _ ___．

（4）实验中可以采用凝胶色谱法将样品进一步纯化，最后经SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳进行纯度鉴定．样品纯化的目的是___ __．

学以致用

课

堂

小

结

作

业

设

计

1.自学凝胶色谱操作及电泳操作。

2.查阅资料，了解人类蛋白质组计划的最新进展及相关的新技术。

板

书

设

计

本节课是2019年考纲新加入的内容，知识点相对独立，和其他章节联系不紧密，内容独立而琐碎，学生理解起来有一定困难。本节课调整了教材的顺序，从蛋白质组计划引入，让学生明确提取和分离蛋白质的意义所在，进而激起学生的学习兴趣。紧接着进行血红蛋白相关知识的复习和补充，让学生认识我们今天的提取目标。下一步就引导学生从血红蛋白的存在部位出发，去思考血红蛋白的提取方法。问题设置层层深入，目的性强，变简单传授知识为自主发现知识，锻炼了学生的思考能力，解决问题的能力。

对于很重点但是比较难记住的一些原理性的内容，让在导学案中，让学生自主学习，落实到笔头上。另外，对于实验操作的处理，用到了提前截取好的一段视频播放，并设置了问题串，让学生形成更直观的认识，并明确每一步操作的方法和目的。

总体来说，整节课思路清晰，课堂展示顺畅，但是由于时间关系，对于原理的处理不是太充分。另外，实验流程的处理部分，展示方式略显单调。

课

后

反

思