4 中国美食ppt课件配套教案内容

4《中国美食》

第一课时教学设计

承留二小王春利

【教学目标】

1、认识“菠、煎、腐”等15个生字,读准多音字“炸”。

运用形声字、联系生活等多种方法识记本课生字。

2、通过“煮”“煎”的字源认识“灬”和“火”的联系。

3、能说出用“炒、烧、烤、炖、煮、炸、煎、爆”等方法制作的美食,激发对中国美食的热爱之情、

4、学写“烧、炒、烤”3个生字。

【教学重点】

1、识记生字,读准词语,会写“烧、炒、烤”3个生字。

2、了解食物的制作方法,了解中国的饮食文化。

【教学准备】多媒体课件、词卡

【教学过程】

一、图片导入,激发兴趣

1、播放图片让学生欣赏。

2、同学们,看了刚才的图片,你们有什么感受呢?(指名答)今天,老师就带着大家一起走进美食的世界,领略中国饮食的文化魅力。

板书课题,齐读

过渡:请大家打开课本,翻到35页,看看课文介绍了哪些美食?

边看图边借助拼音把生字读准,难读的字多读几遍。

二、初读课文,集中识字。

1、学生借助拼音自由读文,难读的字音多读几遍。

2、出示词语卡片,同桌互读,正音。

3、请生说说哪些字音要注意。

(读准轻声——豆腐、蘑菇;读准翘舌音——烧、煮、粥、炸;读准后鼻音——蒸、酱;读准前鼻音——蛋)

多音字:炸:表示把食物放在煮沸的水里或者油里煮熟的(用多音字组词区别用法)

4、出示词语,开火车读。

5、齐读词语(不破词、不拖腔;读准确、读响亮)

过渡:课文到底介绍了哪些美食呢?我们来图片看看——

三、走进文本,随文识记

1、看图片,认读菜名,识记带有“艹”的字。

(1)出示图文:凉拌蔬菜、红烧茄子、小鸡炖蘑菇

(2)指名认读

(3)这三种美食种都包含了一种蔬菜名,是什么呢?

板书:菠菜茄子蘑菇

(4)引导观察:你发现这些词语有什么共同点?(偏旁相同、都是上下结构、都是形声字)

(5)小结:带有“艹”的字都跟植物有关。

2、出示图文:香煎豆腐、炸酱面、小米粥

(1)指名认读

(2)联系菜名识记生字——豆腐除了香煎,还有哪些吃法?(麻婆豆腐、臭豆腐、豆腐花)

(3)联系生活识记“粥”:“粥”为什么有米?你还吃过什么粥?

(4)联系生活识记“酱”——你在哪里见过这个“酱”字?(酱油、豆酱、芝麻酱、花生酱、辣椒酱);你还可以用什么方法记住这个生字?(换一换:将——酱)

3 、陆续出示余下的美食,图文对照学习

4、齐读11种美食名称,找找看,这些美食中包含了哪几种烹饪的方法呢?

(1)相机板书:凉拌煎煮蒸烧烤爆炖

(2)播放烹饪方法的视频,理解这些烹饪方法的区别。

(3)小组交流:家里制作什么食物要用到这些烹饪方法呢?(煎牛排、烤羊肉串、清蒸鲈鱼、水煮鸡蛋、水煮番薯、炒土豆丝、炸蛋散、……)

5、引导发现:你们有没有发现,“煎、煮、蒸”和“炖、烤、爆、烧、炒”等字各有什么特点?

(1)出示“煮”“煎”的字源,认识“灬”的意思。

(2)小结:带有“火”和“四点底”的字,字义都跟“火”有关。

四、指导书写“烧”“烤”“炒”

1、出示字,观察他们的特点:偏旁相同,都是左右结构;左窄

右宽;

2、你有什么好方法记住这几个字?换偏旁记住“烧”(浇、绕、挠、)“炒”(吵、抄、秒、)

3、老师范写:

烤,强调右下方的笔顺。(最后一短横压在横中线,最后一笔是竖折折钩,右边丿要穿插)

烧:第六笔从竖中线起笔,右下丿要穿插,最后一笔竖弯钩要伸展;

炒:最后一笔要穿插。

4、学生仿写:每个字描一个写一个

5、展示——评价——再修改。

五、布置作业

1、和父母一起去品尝美食,在菜单上找一找自己认识的菜名。

2、在父母的指导下自己动手做一份美食,向同学介绍美食做法。