第1节 食物中能量的释放PPT配套优秀教学设计内容

第10章人体的能量供应

第1节食物中能量的释放

【学习目标】

1.尝试探究食物中的能量，说明燃烧和呼吸作用的区别。

2.说明能量来自细胞中有机物的氧化分解，阐述呼吸作用的实质和意义。

【教学重、难点】

阐述呼吸作用的实质和意义

使用说明&学法指导

1．先研读教材，并用双色笔勾画出要点，然后根据预习案教材助读中问题提示，思考并回答，遇有疑难，再查阅教材，加深理解，最后完成预习自测中的题目

2．完成时间15分钟。小组长要搞好督促与检查，确保每位同学都能认真、高质量自学。

预习案

教材助读

一、食物中储存能量

1、每克食物在体外充分燃烧时释放的能量，是食物的热价。（读课本50页一段，回答相关问题）

食物的热价反映 2、热价比较： （ ）

﹤ （ ）

﹤ （ ） （横线上填糖类、脂肪、蛋白质，括号填此营养物质的热价）

3、生命活动所需能量主要来自 ，其次为 再其次为 。

二、细胞通过呼吸作用释放能量（重点）

1、概念：生物体细胞内 等有机物氧化分解并释放能量的过程，就是呼吸作用。

2、反应式：

+氧气 （ ） 二氧化碳+水+ 3、实质： 有机物， 能量

4、释放能量的去向：①一部分用于维持 ；②另一部分用于推动各种生命活动

5、意义：为生命活动提供动力。

预习自测

1.下列食物中的营养成分中，能为人体提供能量的是(

)。

A.无机物

B.有机物

C.无机盐

D.维生素

2.能量的最终来源是(

)。

A.植物中的化学能

B.食物中的能量 C.太阳光能

D.热能

3.不同食物含有能量的多少可以用( )表示。

热价

B.重量

C.温度

D.湿度

4.在日常生活中，下列活动消耗能量最多的是（ ）

A.骑车 B.静坐 C.扫地 D.快走

5.呼吸作用的实质是（ ）

A.组织里的气体交换 B.吸进氧气，呼出二氧化碳

C.氧化分解有机物，释放能量 D.肺泡内的气体交换

我的疑惑？

请你将预习中未能解决的问题和有疑问的问题写下来，待课堂上与老师和

同学探究解决。

学始于疑——我思考、我收获

探究案

学习建议：请同学们用1分钟时间认真思考，并结合预习中自己的疑问开始下面的探究学习。

置疑探究——置疑解疑、合作探究

探究一 细胞通过呼吸作用释放能量（阅读51页演示，了解实验方法，推测实验现象）

1、食物中储存的能量在有氧的条件下，通过燃烧时放出来，人体细胞内营养物质储存的能量也需在

（ ）的参与下，通过细胞的（ ）而释放出来。

2、填写演示“检验人体呼出气体成分的变化”

A蜡烛燃烧时间 C蜡烛燃烧时间 说明吹出的气体中含 少。

B澄清的石灰水变浑浊 D澄清的石灰水变浑浊 说明吹出的气体中含 多。

结论：由肺部呼出的气体与吸入的气体比较， 减少， 增多了。原因是细胞进行呼吸作用消耗 ，释放 。

当堂检测

1.下列等量的食物中，燃烧时放热最多的是（ ）

A.馒头 B.花生 C.牛肉 D.苹果

2、通过测定，在蛋白质、脂肪、糖类三种营养成分中，每克糖类所含能量是（ ）

A.23KJ B.17KJ C.38KJ D.9KJ 3、同等质量的下列物质，在人体内分解，释放能量最多的是

A蛋白质 B脂肪 C糖类 D维生素

4、分析如图所示实验和表中的数据：

甲、乙两个瓶中都装有澄清的石灰水。在吸入气体时，左手捏紧橡皮管，右手松开。在呼出气体时，右手捏紧橡皮管，左手松开。结果，乙瓶中的石灰水明显变浑浊。

（1）甲瓶在这个实验中起_________作用。

（2）甲瓶中的浑浊程度_____，说明空气中_____的含量较少。乙瓶中的浑浊程度______，说明呼出的气体中________的含量较多。产生以上变化的原因是：氧气透过肺泡壁和毛细血管壁进入了_______，而毛细血管内的二氧化碳透过毛细血管壁和肺泡壁进入了__________，然后随着湿润的气体一起排出。

（3）人体呼出的气体和环境中的气体有什么差别？________________________________________。