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《第2章

组成细胞的元素和化合物》复习教案

巧家县第一中学

杨璐源

一、教学目标

1.

知识与能力目标：

（1）能说出组成细胞的大量元素、微量元素、主要元素、基本元素、最基本元素；能说明生物界与非生物界的统一性和差异性。

（2）能说出蛋白质和核酸的结构和功能。

（3）能说出糖类、脂质的种类和作用。

（4）能说出水和无机盐的作用。

（5）学会生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的检测方法。

（6）知道如何观察DNA、RNA在细胞中的分布。

2.

情感态度与价值观目标：

（1）

认同生命的物质性，探讨组成细胞的分子的重要作用。

（2）

认同生物界在物质组成上的统一性

（3）

认同结构与功能相统一的观点。

二、教学重难点

1.

能说出蛋白质的组成元素和基本单位；

2.

氨基酸的结构特点和脱水缩合过程；

3.

蛋白质的结构特点、多样性的原因及蛋白质的主要功能。

三、课前准备

1.

复习导学案

2.

复习课件

四、教学过程

教学环节

教师行为

前面我们已经学习了第2章组成细胞的分子的相关内容，这一节课导入

我们一同对这章的内容进行一个小结。请大家先翻到课本目录部分，我们一起回顾一下我们学习过的内容

讲授

根据本章各节所讲内容，归纳本章的知识框架如下：（板书）

翻到课本目录

学生行为

第1节

形成

组成细胞的元素

细胞中的化合物

第2节

蛋白质

有机物

第3节

核

酸

第4节

糖类和脂质

第5节

无机物

知道第1节与后4节之间

是总分关系

下面具体来看一下通过这章学习我们需要掌握哪些内容（课件展示：

复习目标）。

请大家按照目标，完成学案上的内容。

布置任务

讲授

知识点多提问，以引起学生关注。

后附：《第2章

组成细胞的分子》复习学案

认真听讲，积极回答问题

根据导学案的内容并借助课件对各节内容进行复习，遇到学生易错

独立完成学案

复习

第2章

组成细胞的分子

学习目标：

1.

能说出组成细胞的大量元素、微量元素、主要元素、基本元素、最基本元素；能说明生物界与非生物界的统一性和差异性。

2.

能说出蛋白质和核酸的结构和功能。

3.

能说出糖类、脂质的种类和作用。

4.

能说出水和无机盐的作用。

5.

学会生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的检测方法。

6.

知道如何观察DNA、RNA在细胞中的分布。

重点和难点：能说出蛋白质的组成元素和基本单位；氨基酸的结构特点和脱水缩合过程；蛋白质的结构特点、多样性的原因及蛋白质的主要功能。

知识整合：（完成知识点填空）

例

如上图1为细胞中3种化合物含量的扇形图，图2为有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是（

）

A．若图1表示正常细胞，则甲、乙化合物共有的元素中含量最多的是a B．若图1表示细胞完全脱水后化合物含量的扇形图，则甲化合物中含量最多的元素为图2中的b C．图2中含量最多的元素是C，这与细胞中含量最多的化合物有关

D．若图1表示正常细胞，则乙化合物具有多样性，其必含的元素为C、H、O、N

生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的检测与鉴定：

例

下列关于物质的鉴定，对采用的试剂、实验操作方法及实验现象的描述，正确的是（

）

物质

脂肪

DNA 葡萄糖

蛋白质

试剂

苏丹IV染液

甲基绿溶液

斐林试剂

双缩脲试剂

水浴加热

不加热

加热

加热

加热

观察

用显微镜观察

直接观察

直接观察

直接观察

现象

红色

蓝色

砖红色

紫色

A．脂肪，DNA

B.DNA，蛋白质

C.脂肪，葡萄糖

D.葡萄糖，蛋白质

生命活动的承担者——蛋白质：

组成元素：

结构通式：

形成

基本单位：

结构特点：

种类：

肽

链

；

；

结构多样性

原因

；

蛋白质

。

决定

结构蛋白，如：

，如：酶

：

运输功能，如：

，如：抗体

，如：

例

根据下图所示化合物的结构分析回答下列问题。

（1）该化合物中，①表示

，⑦表示

。

（2）该化合物由

个氨基酸失去

个水分子形成，这种反应叫做

。

（3）该化合物中包括

种氨基酸，是由

决定的，其编号是

。（4）该化合物称为

，含

个肽键，表示肽键的编号是

。

（5）现发现另一化合物，参与其形成的氨基酸的种类与该化合物完全相同，但二者的功能却完全不同，原因可能为

。

遗传信息的携带者——核酸

组成元素：

分类

脱氧核苷酸

核糖核苷酸

形成

基本单位：

结构

脱种类

4种

4种

水

形成

形成

缩

合

分类

脱氧核糖核酸（DNA）

核糖核酸（RNA）

分布

主要分布在

，

主要分布在

也有

少量DNA

核

酸

结构

一般由两条

一般由一条

构成

构成

功能

绝大多数生物（包部分

括：

）（如：

）

的遗传物质

的遗传物质

特点

多样性（原因：组成DNA的脱氧核苷酸的数量不

限，

多样）

实验：观察DNA和RNA在细胞中的分布

1.实验原理：

①DNA主要分布在细胞核，RNA主要分布在细胞质

②甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同，

＋DNA

绿色，

＋RNA

红色。

③盐酸能够增大

的通透性，加速染色剂进入细胞，同时还能使染色质中

分离，有利于

与染色剂相结合。

2.实验步骤：

在洁净的载玻片中央滴一滴质量分数为

0.9%NaCl溶液

固定细胞

①制片：滴

漱

刮

涂

烘

漱口，防止混杂食物碎屑

刮取口腔上皮细胞

将细胞置于质量分数为0.9%NaCl溶液中

②水解：将烘干的玻片放入盛有30mL质量分数为8%盐酸中

30℃的温水，保温5min

③冲洗：用蒸馏水的缓水流（防止细胞被冲走）冲洗玻片10S，冲洗的目的：洗去盐酸，便于染色

④染色：用甲基绿吡罗红混合染液染色5min

⑤观察：先用低倍镜，再用高倍镜

⑥结果：细胞核部分被染成

，细胞质部分被染成

。

例

下图表示一条核苷酸链（部分），请结合该图回答以下问题。

生物大分子（多聚体）

基本单位（单体）

（1）DNA大多是由

条

链构成的，主要分多糖（淀粉、纤维素、糖原）

布在真核细胞的

中，用

试剂检测呈

氨基酸

色。RNA通常是由

条

DNA

核酸

核苷酸

链构成的，主要分布在真核细胞的

中，用

RNA 核糖核苷酸

试剂检测呈

色。

（2）若该图为脱氧核苷酸链，则从碱基组成上看，还应该有的碱基是

；图中①是

，②是

，③是

，④是

。

（3）若该图为核糖核苷酸链，则从碱基组成看，还应有的碱基是

；图中②是

，④是

。

细胞中的糖类和脂质

一、细胞中的糖类：

1.组成元素：

2.种类及其功能

种类

概念

种类

分布

主要功能

五碳糖

核糖

组成RNA的成分

脱氧核糖

动植物细胞均组成DNA的成分

单糖

不能水解的糖

葡萄糖

存在

光合作用的产物，能源物质

六碳糖

果糖

细胞

半乳糖

细胞

蔗糖

水解后能够生成植物细胞

水解成果糖和葡萄糖提供能量

两分子单糖的糖

麦芽糖

水解成2分子

提供能量

乳糖

动物细胞

水解成

和葡萄糖提供能量

水解后能够生成淀粉

植物细胞中重要的储能物质

多糖

许多分子葡萄糖纤维素

植物细胞

的主要成分

的糖

糖原

肝糖原

肌糖原

贮存能量，调节血糖

为肌肉收缩提供能量

二、细胞中的脂质

1.组成元素：

，有的含有N、P。

2.种类及其功能

种类

元素

功能

脂肪

良好的

；保温、减压，保护内脏器官

磷脂

构成

的重要成分

胆固醇

细胞膜的重要成分；参与血液中脂质的运输

固醇

性激素

C、H、O 促进生殖器官的发育和

的形成

维生素D

促进肠道对

和

的吸收

三、生物大分子以碳链为骨架

例

下列对动植物体内糖类、脂肪的分类与比较，正确的是（

）

细胞中的水

1.含量：①细胞中含量最多的化合物。

②不同种生物体内含水量不同；同一生物在不同的生长发育阶段含水量也不同；不同的组织器官含水量也不同。

2.存在形式：

自由水：约占95.5%，以游离的形式存在，可以自由流动。

二者可以相互转化

结合水：约占4.5%，与细胞内的其他物质相结合，不能自由流动。

3.功能：

：是细胞结构的重要组成成分

自由水：①细胞内良好的溶剂

②参与细胞内的生化反应

③为细胞提供液体环境

④运输营养物质和代谢废物

4.水含量与代谢、抗性的关系：

自由水：含量越高，新陈代谢越旺盛

结合水：含量越高，抗性（抗寒、抗旱、抗盐碱等）越强

因此：

细胞中的无机盐

1.

存在形式：绝大部分以

形式存在，少数以化合物形式存在。

2.

含量：

，仅占细胞鲜重的1%~5% 3.

功能：

①细胞和生物体内某些复杂化合物的重要组成成分。如Mg2+是组成叶绿素的成分；Fe2+是组成血红蛋白的成分等。

②对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用。如Ca2+可调节肌肉收缩，血液中Ca2+含量太低会出现抽搐现象，Ca2+含量过高会造成肌无力。

－

③维持细胞的渗透压和酸碱平衡。Na+、Cl主要维持细胞外液的渗透压，K+主要维持细胞内液的渗－透压。缓冲物质（HCO3、HPO42-）调节机体酸碱平衡。

例

下列关于生物体内水和无机盐的说法，正确的是（

）

A.

水和无机盐是细胞中的能源物质

B.

哺乳动物血液中Ca2+含量过多会引起抽搐

C.

水和无机盐对维持生物体的生命活动有重要作用

D.

生物体处在不同发育期，含水量基本一样